Ultimate Valentine Day’s Cookies! Přicházejí duhové srdíčkové sušenky s názvem „Eugenie Cookies“. Užijte si to!
Vyhledávání duhových srdíčkových sušenek
♦ Prosím, označte mě, pokud budete dělat mé sušenky a dorty.
→ Instagram http://instagram.com/eugeniekitchen
Jak připravit krásné duhové srdíčkové sušenky
aka Eugenie Cookies
Připravte si těsto na sušenky.
1. Udělejte těsto na sušenky. Změklé máslo vyšleháme do pěny jako majonézu bez hrudek.
2. Vmícháme moučkový cukr.
3. Vmícháme vanilku, sůl a žloutky.
4. Přimícháme mouku na pečení.
5. Vmícháme mouku na pečení. Přeneseme na čistou pracovní plochu a prohněteme.
6. Vypracujeme těsto v barvách duhy. (Podíl jednotlivých barev je vysvětlen ve videu.)
7. Chladíme 1 hodinu v chladničce.
Vyrobíme duhové srdíčkové těsto.
8. Vyválíme červené, oranžové, žluté, zelené, modré a fialové těsto na sušenky. Tloušťku každého plátu těsta na sušenky přizpůsobte velikosti svého vykrajovátka na sušenky.
9. Tloušťku každého plátu těsta na sušenky přizpůsobte velikosti svého vykrajovátka na sušenky. Naskládejte šest duhových plátů, které mezi sebou potřete vajíčkem. A necháme 1 hodinu ztuhnout v chladničce.
10. Duhový plát nakrájejte na plátky. Šířka by měla být menší než výška tvého vykrajovátka na sušenky.
11. Nakrájej duhu na plátky. Každou cihlu duhového těsta na sušenky otočte, abyste viděli duhové vrstvy. A pomocí vykrajovátka na sušenky ve tvaru srdce vytvoř duhová srdíčka. A nechej 1 hodinu ztuhnout v chladničce.
12. Duhová srdíčka poskládej na hromádku a jako lepidlo mezi srdíčka použij vaječnou hmotu. A dej na 1 hodinu do mrazáku.
Douhové srdíčkové sušenky – Eugenie Kitchen @YouTube
Dokonči roládu.
13. Srdíčkové duhové sušenky – Eugenie Kitchen @YouTube
Dokonči roládu. Nyní duhovou srdíčkovou roládu opatrně pokryjte malými kousky vanilkového těsta a vytvořte válec. A necháme 1 hodinu ztuhnout v chladničce.
14. Těsto potři rozšlehaným vajíčkem a zaroluj do lůžka z duhového posypu.
Upeč.
15. Upeč. Těsto nakrájejte na plátky a uložte na 30 minut do chladničky. Poté peč 10-11 minut při teplotě 335 F. (170 C.) nebo do světle hnědé barvy.
* Dobře upečené sušenky by měly chutnat jako lahodné francouzské sobolí sušenky, protože jsem použila stejné ingredience jako u ostatních sobolích sušenek.
16. Vychladlé sušenky upečeme v troubě. Nechte je na pánvi 5 minut vychladnout. Poté je přeneseme na drátěnou mřížku a necháme zcela vychladnout.
- ¾ hrnku nesoleného másla (170 g), změklé
- 1¼ šálku moučkového cukru (155g)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- špetka soli
- 3 žloutky při pokojové teplotě (velká vejce)
- 2 ½ šálku mouky na koláč (310g)
- potravinářské barvy
- Nástřiky
- Vejce: 1 bílek & 1 lžička vody
- Máslo změkčete a vyšlehejte do krému jako majonézu bez hrudek.
- Vmícháme moučkový cukr.
- Vmícháme vanilku, sůl a žloutky.
- Přidáme dortovou mouku.
- Přeneseme na čistou pracovní plochu a prohněteme.
- Vytvoříme těsto v barvě duhy. (Podíl jednotlivých barev je vysvětlen ve videu.)
- Chladit v chladničce po dobu 1 hodiny.
- Vyválet červené, oranžové, žluté, zelené, modré a fialové těsto na sušenky. Tloušťka každého plátu těsta by měla být přizpůsobena velikosti vašeho vykrajovátka na sušenky.
- Skládejte šest duhových plátů, které mezi sebou potřete vajíčkem. A necháme 1 hodinu ztuhnout v chladničce.
- Douhový plát nakrájíme na plátky. Šířka by měla být menší než výška vašeho vykrajovátka na sušenky.
- Každou cihlu duhového těsta otočte tak, aby byly vidět duhové vrstvy. A pomocí vykrajovátka na sušenky ve tvaru srdce vytvořte duhová srdíčka. A necháme 1 hodinu ztuhnout v chladničce.
- Douhová srdíčka poskládáme tak, že mezi ně naneseme vaječnou hmotu jako lepidlo. A dej na 1 hodinu zmrazit.
- Nyní opatrně přikryj duhový srdíčkový váleček malými kousky vanilkového těsta a vytvoř váleček. A necháme 1 hodinu ztuhnout v chladničce.
- Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a zarolujeme do lůžka z duhového posypu.
- Těsto nakrájíme na plátky a necháme 30 minut ztuhnout v chladničce. Poté pečeme 10-11 minut při teplotě 335 F. (170 C.) nebo do světle hnědé barvy.
- * Dobře upečené sušenky by měly chutnat jako lahodné francouzské sobolí sušenky, protože jsem použila stejné ingredience jako u ostatních sobolích sušenek.
- Nechte 5 minut vychladnout na pánvi. Pak je přeneseme na drátěnou mřížku a necháme zcela vychladnout.
{FAQ} Pro úspěšnou přípravu sušenek Eugenie
- Máslo by mělo být změklé při pokojové teplotě. Mělo by být jako krémová majonéza.
- Francouzské máslové těsto na sušenky není play doh. Při pokojové teplotě může být lepkavé. Kdykoli je těsto příliš měkké, uložte ho na 1 hodinu do chladničky.
- Pro dokonalý tvar srdce uložte duhové srdce na 1 hodinu do mrazničky před slepením vanilkového těsta.
- Před pečením nechte nakrájené sušenky 30 minut chladit, což je u máslových sušenek vždy dobrý nápad.
- Upečte je do světle hnědé barvy, abyste získali lahodné francouzské sobolí sušenky.
- Pokud zkoušíte francouzské sobolí sušenky poprvé, vyzkoušejte to tak, že nejprve připravíte jednoduché sušenkové disky s polovinou ingrediencí. Uvidíte, jak jsou chutné a jak je těsto zvládnutelné.
- Dortovou mouku lze připravit z univerzální mouky a kukuřičného škrobu. http://bit.ly/18WfG03
- Doporučuji „gelové“ barvy. Používám jak AmeriColor, tak Wilton.
- T = polévková lžíce, t = čajová lžička, c = hrnek
- V neposlední řadě je pro tento typ pečení skvělá čistá a velká pracovní plocha.
** Těsto na sušenky by mělo být při pokojové teplotě (73F, 23C) měkké a trochu lepivé. V den natáčení byla uvnitř zima. Takže moje těsto nebylo lepivé. Jak měkké je těsto, uvidíte v mém videu Mincecraft Creeper Cookies, protože stejné těsto jsem použila i pro Eugenie Cookies.
Media
Když je recept takhle originální a takhle uznávaný, všude se najdou nároční čtenáři, kteří ten recept znají. Proto mě nejprve požádejte o svolení a řádně mě pochvalte. Děkuji.
2015
- 11. února „Udělejte tyto duhové srdíčkové sušenky a dokažte, že jste opravdu zamilovaní“ Huffington Post
- 7. prosince „Nejlepší videa roku 2015“ YouTube Korea
2016
- 26. ledna Související diskuse o sušenkách na Redditu Není to článek, ale je tam tolik komentářů. Možná tam najdete dobré tipy. A taky se tam píše, že ty sušenky jsou vynikající. Vždyť je to klasické francouzské těsto na sobolí sušenky.
- 28. ledna Imgur Není to tisk, ale můj gif na sušenky se stal virálním.
- 12. února „18 valentýnských dortů & peče“ Yahoo! News
- 27. února Drahý Buzzfeed znovu vytvořil moje sušenky.
- 3. března „Tyto duhové srdíčkové sušenky jsou nejhezčí cukrové sušenky, jaké jsme kdy viděli“ Business Insider
.