Co je vitamin F?
Esenciální mastné kyseliny (EFA) se někdy označují jako vitamin F. Jedná se o mastné kyseliny omega-3a omega-6.
Vitamin F se skládá ze dvou mastných kyselin – kyseliny linolové (LA) a kyseliny alfa-linoleové (LNA). Kyselina linolová je považována za nejkomplexnější mastnou kyselinu. Existují dvě základní kategorie EFA – omega-3 a omega-6, mezi které patří kyselina linolová a kyselina gama-linolová.
Tělo není schopno vyrábět esenciální mastné kyseliny, a proto je musí získávat pouze z potravy. Omega-6 esenciální mastná kyselina se nachází v syrových ořeších, semenech, luštěninách, oleji z hroznových semínek a lněném oleji;zatímco omega-3 esenciální mastná kyselina se nachází v rybách, řepkovém oleji a oleji z vlašských ořechů.
Doporučená dávka EFA pro dospělé je 1-2 % celkového denního kalorického příjmu.
Primární funkcí těchto mastných kyselin je obnova a tvorba tkání v těle.Pomáhají také při metabolismu, hojení,reprodukčním zdraví a růstu kůže a vlasů.
Nedostatek vede k suchosti očí, snadnému vzniku modřin na kůži, zpomalení procesu hojení a matným vlasům a pokožce.
Vitamín F je obecně považován za bezpečný pro každodenní konzumaci a dosud nebyla zaznamenána toxicita. Neinteraguje s většinou léků. Při přidávání doplňku stravy do jídelníčku je však vždy třeba poradit se s lékařem.