Vlašské ořechy kandované v másle a hnědém cukru jsou křupavé půlky vlašských ořechů obalené v másle, hnědém cukru, bílém cukru a soli. Dochuťte je například rumem, kajenským pepřem, skořicí nebo jakýmkoli jiným kořením, které máte raději. Kandované vlašské ořechy jsou ideální na mlsání, do salátů, jako poleva na zmrzlinu, do jogurtu i jako skvělý dárek na dovolenou.
Máslové hnědé ořechy kandované v cukru jsou návykovou pochoutkou!
Máslové hnědé ořechy kandované v cukru se snadno připravují a jsou návykové. Tyto karamelizované vlašské ořechy jsou skvělým občerstvením na večírek, ujistěte se, že jich máte více než dost, protože hosté budou žádat další. Je to tak dobré a lahodné.
Pokud podáváte na večírek, je levnější pořídit velký pytel v Costco nebo Sam’s Club (pokud jste jeho členem). Najdete ho v sekci s pečivem.
Koupili jste někdy kandované vlašské ořechy, které jsou tvrdé, místo aby byly křupavé? Tenhle ne!
Co takhle kuličky vlašských ořechů, které se k sobě lepí? Tohle ne!
Oddělené a rovnoměrně obalené vlašské ořechy.
Zkuste si je vyrobit sami a během chvilky můžete mít tyto křupavé, návykové, lahodné kandované vlašské ořechy a navíc mnohem levněji než v obchodě.
Trik na výrobu dokonalých máslových kandovaných vlašských ořechů s hnědým cukrem
Poznámka: Teplota varné desky se liší podle značky a modelu, proto se řiďte svým nejlepším úsudkem ohledně nastavení vaší varné desky. Podívejte se na mé video, kde uvidíte, jak to dělám já.
Nejprve si připravte tác nebo plech na pečení vyložený pergamenovým papírem. Odlož ho stranou.
Na pánvi na středním ohni smíchej hnědý cukr, bílý cukr a máslo. Budou se pomalu rozpouštět. Občas promíchejte. Přidáme sůl a rum.
Máslo rozpustíme &karamelizovaný cukr.
Jakmile se máslo rozpustí a cukr zkaramelizuje, změní se na tmavý sirup. V této fázi se sirup může snadno připálit, proto musíte být rychlí.
Snižte teplotu na minimum a přidejte ořechy. Mícháme, dokud nejsou ořechy rovnoměrně obalené. Při míchání se snažte každý ořech oddělit, dokud je v pánvi. Toho snadno dosáhneš, pokud ořechy nepřeplníš.
Pokud máš rád zrnitou polevu z ořechů, nečekej, až cukr zkaramelizuje.
Pokud máš raději zrnitou polevu, přidej ořechy dříve, než se změní v tmavý sirup. Jinak pokračuj ve vaření.
Syrup při karamelizaci ztmavne. Přidáme vlašské ořechy.
Poloviny vlašských ořechů ještě obalíme karamelovým sirupem.
Poznámka: Opět platí, že pokud dáváte přednost zrnité ořechové polevě, nečekejte, až cukr zkaramelizuje.
Ořechy nasypeme na připravený plech s pergamenovým papírem. Použijte dvě kuchyňské příbory nebo dřevěné lžíce a rychle oddělujte vlašské ořechy jednotlivě, než ztuhnou, a ujistěte se, že nejsou ve shlucích. Jakmile ztuhne, bude těžké ořechy oddělit.
Rychle oddělit kandované vlašské ořechy pomocí 2 kuchyňských pomůcek.
Před konzumací nebo uskladněním je nechte vychladnout, aby ztuhly.
Křupavé a velmi návykové! Skvělé na mlsání &dobré jako poleva na zmrzlinu, do jogurtu &, do salátů.
Poznámka: Lze je upéct v troubě a jsou také dobré.
Můžu tento recept zdvojnásobit?
Ano, můžete, pokud jste schopni vlašské ořechy po přenesení na pergamenový papír rychle oddělit. Jinak to dělejte po dávkách.
Skladování kandovaných vlašských ořechů
Nevím, jestli se tím mám vůbec zabývat. V posledním kroku uvádím, že před konzumací nebo skladováním je nechám vychladnout, aby ztuhly. Hádejte co, hned jak jsem to přenesla na pergamenový papír, už jsem to chroupala.
Je to křupavé a výborné, i když to není úplně vychlazené. Je super návyková, a pokud jste jako já, není co skladovat.
V každém případě ji uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, ne v lednici, po dobu jednoho měsíce. Při příliš dlouhém skladování ořechy žluknou.
Přidání chuti do kandovaných vlašských ořechů
V mém receptu na kandované vlašské ořechy jsem místo vody přidala točený banánový rum. Pokud nemáte Banánový rum, funguje i obyčejný rum. Posypte kořením, jako je skořice, muškátový oříšek nebo kajenský pepř, aby byl pikantní.
Hlavními ingrediencemi jsou cukr & máslo, ale přidání koření nebo rumu mu dodá další chuť.
Neškodí být kreativní. Při psaní tohoto příspěvku mě napadlo, že bych příště použila Crown Royal Apple. Zní to jako dobrá příchuť.
Recept a video na kandované vlašské ořechy s máslem a hnědým cukrem
Nejste velkými fanoušky vlašských ořechů, zkuste tento recept s pekanovými ořechy nebo mandlemi.
Máslové hnědé cukrové kandované vlašské ořechy
Vytisknout Připnout
Složení
- ¼ hrnku bílého cukru
- ¼ hrnku hnědého cukru
- ½ lžičky soli
- 2 lžíce banánového rumu obyčejného rumu nebo vody
- 2 šálky půlek vlašských ořechů
- 2 lžíce másla
Návod
-
Připravte si plech nebo tác vyložený pergamenovým papírem. Odložte stranou.
-
Na pánvi na středním ohni smíchejte hnědý cukr, bílý cukr, máslo, sůl a banánový rum. Přísady se budou pomalu rozpouštět. Občas promíchej.
-
Až se máslo rozpustí a cukr zkaramelizuje, začne se měnit v tmavý sirup. Snížíme teplotu na minimum a přidáme vlašské ořechy. Buďte rychlí a míchejte ořechy, dokud se rovnoměrně neobalí. Při míchání se snažte každý ořech oddělit. To se snadno podaří, pokud nejsou vlašské ořechy přeplněné.
-
Poznámka: Pokud máte rádi zrnitou ořechovou polevu, nečekejte, až cukr zkaramelizuje na sirup.
-
Kandované ořechy vysypte na připravený tác s pergamenovým papírem. Pomocí 2 kuchyňských pomůcek nebo 2 dřevěných lžic ořechy rychle oddělíme, než ztuhnou. Dbejte na to, aby nevznikaly žádné hrudky. Po ztuhnutí karamelu se vlašské ořechy těžko oddělují.
-
Před konzumací nebo uskladněním je odstavte, aby vychladly a ztuhly. Dobrou chuť!
Video
Poznámky
- Tento recept na kandované vlašské ořechy lze upéct v troubě a je také dobrý.
- Recept můžete zdvojnásobit, ale buďte rychlí při obalování ořechů sirupem, jinak se mohou snadno připálit.
Nutriční hodnoty
Kandované vlašské ořechy skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu jednoho měsíce. Pochybuji, že je vůbec co skladovat!