Existuje spousta dobrých koblih, věřte mi, snědl jsem jich dost. Pokud jde o „každodenní koblihy“, máte tu klasiky jako Dunkin‘, Entenmann’s a kvintesenci dodavatele horkých a čerstvých rozteklých dobrot, Krispy Kreme. Občas ale chcete něco víc, něco speciálního. Vyrazíte ven a hledáte koblihu, u které budete přemýšlet, jestli jste právě snědli koblihu, nebo něco úplně jiného. Musíte vyhledat ten zvláštní obchod, který se objeví a rozhodne se posunout hranice. Já jsem takový obchod našel. Sakra, v tomhle případě vzali starou obálku, skartovali ji, spálili a pak rozptýlili popel. Pokud jste ještě neochutnali Voodoo Doughnut, musíte se vydat do Portlandu, najít původní provozovnu a dát si jeden z nejlepších amerických koblih PRÁVĚ TEĎ!“
Tak co ze mě dělá autoritu na koblihy? Oficiálně? Nic. Pokud tedy nepočítáte, že jsem jich snědl spoustu z celé země, v tom případě jsem váš rezidentní donutolog :-). Čím jsou tedy koblihy Voodoo výjimečné? No, je to to samé, co dělá babiččinu speciální nádivku na Díkůvzdání nebo maminčin domácí jablečný koláč tak dobrými. Jedním slovem: Láska! Ale neberte mě jen za slovo. Zeptejte se Anthonyho Bourdaina nebo Adama Richmana a řeknou vám totéž. Není to pro vás dostatečný kredit? Co třeba časopis Food and Wine nebo Bon Appetit? Co tedy můžete očekávat, když navštívíte Voodoo Doughnuts? Pro začátek si vezměte hotovost a počítejte s čekáním ve frontě. Na tomto místě je vždycky plno. Jakmile se dostanete dovnitř, přivítá vás spousta vtipných dekorací (typických pro Portland) a nepřeberné množství čerstvě připravených jídel z jídelního lístku.
Pokud vám nepomůže jídelní lístek (mnoho koblih, které ve Voodoo nabízejí, má dost záhadné názvy), je tu také velká vitrína, která vám pomůže, nebo naopak ublíží, při rozhodování.
Pokud si nejste jisti, co si objednat, personál je velmi přátelský a rád vám něco doporučí. Rozhodli jsme se vyzkoušet dva úplně jiné koblížky a zjistit, co je Voodoo zač. Lauren začala jejich jmenovcem, koblihou Voodoo. Ptáte se, co je to Voodoo Doughnut? No, vezměte želé koblihu ve tvaru malého kluka, napumpujte ji čerstvým malinovým želé, zábavně a ujetě ji ozdobte, pak do ní zapíchněte slaný preclík a viola, máte Voodoo Doughnut!“
Tak jak chutná? Zeptáme se Lauren, až si ukousne první sousto.
Přesvědčila tě slova Voodoo Masterpiece? A co takhle zatraceně chutné! Myslím, že její přesná slova zněla nějak takto: „Jeho sladká a cukrová lahodnost ve mně vyvolala touhu vyhledat a zkonzumovat celý jeho klan Voodoo! „. Voodoo Doughnut měl všechno, co v koblize hledáte, nakopnuto na maximum. Byl vynikající. Měkký, čerstvý a sytý. Když přišla řada na mou objednávku, rozhodl jsem se zkusit něco exotického a tajemného. Podíval jsem se do vitríny a zjistil, že na mě zírá přesně to, co jsem hledal: „No Name Doughnut“ měl na sobě napsané moje jméno.
Doughnut „No Name“ je vyvýšený kynutý koblížek, namočený v čokoládě, obalený v rýžových lupíncích a pak pokapaný arašídovým máslem. Stačilo mi jedno sousto a byla jsem závislá. Především spojení čokolády a arašídového másla je klasika, kterou je těžké překonat, ale to není to, co dělalo tuto koblihu tak úžasnou. Byla to kombinace textury měkkého a poddajného droždí s křupavou rýží, která povýšila „No Name“ do panteonu koblih. Vlastně jsem se přistihl, že přemýšlím, jestli je to vůbec kobliha, nebo nějaký nový exotický druh tyčinky.
Pokud to nebyl dostatečný důvod, proč milovat Voodoo Doughnuts, podařilo se jim ještě něco, kvůli čemu jsem se chtěl znovu a znovu vracet. Podařilo se jim smíchat dvě mé oblíbené věci: Koblihy a pivo! Jo! Ve spolupráci s portlandským pivovarem Rouge Brewery vyrobili speciální řadu piv s tématikou Voodoo.
Jaké bylo pivo? To je na úplně jiný příspěvek, přátelé :-). Pokud by vám výše popsané dvě koblihy nestačily jako důvod, proč dát Voodoo šanci, stačí se zamyslet nad názvy některých jejich dalších chutných pochoutek. Víte, s názvy jako Mexická horká čokoláda, Starý špinavý bastard a Miami Vice nemůžete udělat chybu! Řekněme, že moje linie pasu je ráda, že Portland je 3000 mil od domova! Chcete další informace? Podívejte se na jejich webové stránky Voodoo, kde najdete všechny informace o koblihách.