Módní diety se objevují každou chvíli, ale dieta se zelnou polévkou je tu s námi už nějakou dobu, od 80. let nebo ještě dříve. Dieta je považována za „módní“, protože spočívá v nízkokalorickém příjmu a omezení sacharidů po dobu 7 dní s cílem zhubnout „až 10 liber“, tj. 4,5 kg. To, co ji činí populární, je slib, že nikdy nebudete mít hlad, protože smíte sníst tolik zelné polévky, kolik chcete! To je to, co vzbudilo můj zájem. Dieta trvající pouze jeden týden a aspekt, že můžete jíst tolik zeleniny a polévky, kolik chcete. Zelňačka by tedy měla být hračka, ne?“
Přesto jsem se do diety pustila jako skeptik. Mám ráda vegetariánskou stravu, ale dieta by mě připravila o většinu mléčných výrobků a také o veškerý chléb a těstoviny, které obvykle jím, dokonce i ty celozrnné. Ale protože jsem tak trochu odvážlivec, rozhodl jsem se to zkusit a na vlastní kůži se přesvědčit, co je to za povyk. A na druhou stranu, dieta je doporučována jako detoxikační a „očista jater“, takže by měla být zdravá, i kdybych nezhubla, ne? Ale spíš než na to, kolik díky této dietě zhubnu, jsem se chtěla dozvědět, jak se po jejím absolvování budu cítit.
Pro představu, existuje mnoho verzí zelné polévky s drobnými obměnami. Já jsem si vybrala tento stravovací plán zelné polévky, který jsem striktně dodržovala. Během týdne jsem neměnila své cvičební návyky, spánkový režim ani jiné aspekty životního stylu. Výsledky diety se budou pochopitelně lišit v závislosti na vaší hmotnosti před zahájením diety. Můj BMI před zahájením diety byl 21,5.
Den 1
Dnešní jídlo se může skládat pouze z polévky a ovoce (ne banánů). Uvařila jsem polévku, která snad vydrží celý týden. Polévka k obědu i k večeři. Z nějakého důvodu jsem celý den necítila zvláštní hlad, ale myslím, že to bylo díky ovoci, kterým jsem se zásobila. Ovoce je dobré.
Den 2
Dnešní jídlo se může skládat pouze z polévky a zeleniny, žádné ovoce dnes není. Avokádo a luštěniny se do této diety nehodí; brambory také ne, s výjimkou druhého dne: dnes mám tedy povolen jeden pečený brambor. Zbytky jídla jsou sice vhodné, ale udělala jsem tu chybu, že jsem polévku snědla studenou, což bylo navrženo jako alternativa pro zpestření. Na druhou porci jsem neměla chuť. Je známkou dobré diety, že člověk nemá chuť na další podávané jídlo? Jak už bylo řečeno, brambory – spolu s další zeleninou pečenou v troubě – k večeři opravdu bodovaly. Jako sladký „dezert“ jsem si dala mrkev, papriku a fenykl.
Den 3
Dnes mám povolenou polévku a ovoce i zeleninu! Předchozí dva dny byly v pořádku, ale třetí den jsem byla v těžkém pokušení. Možná to bylo mým nabitým programem vyžadujícím hodně energie, že jsem se cítila tak hladová. Ovoce a zelenina snědené v syrovém stavu jsou skvělou svačinou, ale jako snídaně nebo oběd neposkytují pocit sytosti, který očekáváte od vydatného jídla. Moje večeře hlad úplně nezastavila, a tak bylo nutné nějaké občerstvení ovocem a bobulemi. Škoda, že si k bobulové/ovocné směsi nemůžete dát i jogurt nebo ořechy.
Den 4
Den banánů a mléka. Polévka, mléko a spousta banánů. Cítím se jako malá opička. Podle diety draslík obsažený v banánech zmírní mé chutě na něco sladkého: zatím mi banány nebyly povoleny ani mi nebylo doporučeno jíst jiné sladké ovoce, jako je hroznové víno nebo ananas. Po banánovo-borůvkovém koktejlu k večerní svačině jdu spát s pocitem nasycení.
Den 5
Dnes mám povoleno jíst polévku, hovězí maso a hodně rajčat. Místo hovězího masa se připouští i drůbež nebo ryby. Dieta doporučuje až 566 g hovězího masa (!), ale tolik hovězího masa najednou nikdy nesním. Mám pocit, že i po takovém omezení bílkovin (kromě včerejšího mléka) mi to množství zní trochu přehnaně, ale poslušně sním 300 g masa.
Den 6
Znovu polévka, hovězí a zelenina. Začínám být unavená ze stejného jídla. Dozvídám se o úžasném vynálezu zvaném caulioats. Je to v podstatě rozmačkaný a uvařený květák se skořicí. Je to překvapivě blažené – je to jako jíst misku teplé kaše. Chybí mi ale ta pravá. K tomuhle můj život dospěl?
Den 7
Polévka, zelenina a hnědá rýže. Važte si zrníček. Dnešní jídelníček začíná připomínat spíš návrat k normálu, což není moc překvapivé, vzhledem k tomu, že je to poslední den před návratem k normálu. Nicméně chutě na něco sladkého a nezdravého se dostavují. Proč si nesmím dát ani kousek hořké čokolády? Nicméně je to poslední den. Přežila jsem.
A výsledek? Zhubla jsem přibližně 1,5 kg (3,3 libry) a 1 cm (0,4 palce) v pase. Působivé? No, upřímně řečeno, je to v rozmezí hmotnosti, kterou můžete ztratit za dva dny, když ležíte nemocní v posteli a nemáte chuť k jídlu.
Kontrola: Týden poté
Uplynul týden od ukončení diety. Zůstala mi zhubnutá váha? Opět jsem se držela cvičení a stravovacích návyků, které jsem měla před týdnem kapustové diety. Svým způsobem ano. Moje váha se zvýšila o 0,5 kg oproti tomu, čeho jsem dosáhla na konci sedmého dne, tj. o 1 kg oproti původní váze (BMI je nyní 20,9). Můj pas zůstal stejný. Ale abych byl upřímný, tato čísla bych příliš neanalyzoval. Není neobvyklé, že vaše váha tu a tam kolísá o pár set gramů.
Poučení z diety
Takže, stála dieta za to? Když jsem ji podstoupil, změnil jsem se teď jako člověk? Doporučil bych ji všem? No, dieta má své dobré, ale i špatné stránky.
Prospekty
Důvody, proč byste měli zvážit vyzkoušení této diety.
- Je levná. Velkým plusem je, že ingredience potřebné k dodržování diety jsou levné a snadno je najdete v běžném supermarketu. Vaření polévky sice chvíli trvá, ale z velkého hrnce získáte zbytky, které vám nějakou dobu vydrží. V porovnání s dietami, které vyžadují nejrůznější luxusní ingredience, tato nevyprázdní vaši peněženku.
- Je přímočará. Dieta je v jistém smyslu přímočará: žádné počítání kalorií, dobré online zdroje a pokyny, co můžete a nemůžete jíst v konkrétní dny. Jídlo si budete připravovat sami, takže budete přesně vědět, co vkládáte do úst – žádné podivné konzervanty ani zpracované potraviny.
- Je flexibilní. Pokud nejíte hovězí maso, můžete jíst ryby nebo tofu; pokud nemáte rádi hnědou rýži, můžete ji vynechat.
- Je to praxe v hledání alternativ sacharidů. Po týdnu zjišťování, co jíst k snídani místo rýžového chleba, by pro mě teď mělo být snazší nahradit sacharidy i v budoucnu. S tím, že navzdory současným trendům zdravé výživy by se sacharidy neměly úplně vyřadit – vše je zdravé s mírou.
- Může to být odrazový můstek ke zdravějším stravovacím návykům. Pokud jste chtěli začít zařazovat do svého jídelníčku více zeleniny a méně soli, může to být dobrý začátek. Po absolvování této diety by mohlo být snazší zadržet chutě na sladké (za předpokladu, že dokážete odolat pokušení vrhnout se na nezdravé věci, jakmile dieta skončí).
Nevýhody
Dieta pro vás nemusí být nutně snadná.
- Radikální změna pro vaše tělo. Pokud se váš obvyklý jídelníček skládá převážně z masa a málo zeleniny, bude pro vás tato dieta náročná. Totéž platí pro ty, kteří nejsou zvyklí na potraviny s vysokým obsahem vlákniny (např. zelí). Radikální změna s sebou přinese vedlejší účinky a povede k zažívacím potížím, což je dost na to, aby někoho odradilo od pokračování v dietě.
- Nutné kuchařské dovednosti. Pokud nejste alespoň trochu zvyklí vařit od základu, nebude nutně snadné vymýšlet recepty na každý den. Žádné mražené pizzy nejsou povoleny, ale také žádné obědy ve školních kantýnách!“
No, možná ty výše zmíněné nejsou tak špatné, ale zvažte následující:
- Potenciální jo-jo efekt! Pokud se po ukončení diety vrátíte k normálnímu stravování, můžete se vrátit na svou původní váhu. V nejhorším případě vaše hmotnost skončí jojo efektem. Pokud jste doufali v trvalejší výsledky, není to nic pro vás.
- Proč chcete držet dietu? Jedná se o druh diety, která by vám mohla pomoci zhubnout, pokud máte hodně k hubnutí. Hubnutí je obtížnější pro ty, kteří se blíží své optimální hmotnosti („optimální hmotnost“ jako vaše doporučená zdravá hmotnost, ne vaše „vysněná tělesná hmotnost“). Ti by s největší pravděpodobností museli zařadit více cvičení, aby viděli výsledky, což nás přivádí k…
- Dilema minimálního cvičení. Vzhledem k nevyhnutelně nízkému příjmu kalorií a bílkovin se během standardní verze kapustové diety nedoporučuje ani mírné cvičení (varianty diety zahrnují proteinové koktejly). Někteří lidé uvádějí, že se během diety cítí velmi slabí. Pokud jste nejedli nic jiného než polévku, bylo by možná lepší vynechat hodinu aerobiku…
Ptejte se tedy sami sebe: Jste připraveni dodržovat zdravé stravovací návyky i po skončení diety? Stojí jedno nebo dvě kila za to, abyste omezili své cvičení? Nepoužil bych termín „doporučuji“, ale tuto dietu by mohli používat i lidé, kteří moc necvičí. Pro nastartování, rychlou nápravu nebo detoxikaci je dieta v pořádku.
V celkovém pohledu však zápory zelné polévkové diety převažují nad klady. Zaprvé, dieta vám neumožní během dietního týdne cvičit: pokud byste chtěli cvičit, nebezpečně by vám docházelo palivo. To není příliš dobré pro lidi, kteří by chtěli také vybudovat nějaké svaly. Za druhé, dieta není dostatečně výživná (což je přesně důvod, proč by měla trvat jen týden). Dokonce i když hledáte tento skok k zdravějšímu stravování, musí existovat vyváženější a podpůrnější diety.
Všechno to směřuje k tomu, že tato dieta není dlouhodobým řešením. Váš metabolismus se zázračně nezmění a nemůžete věřit, že váha zůstane dole jen proto, že jste snědli čtyři hrnce polévky.
Zdá se, že tato dieta zůstane „módním výstřelkem“, alespoň podle mého názoru.
Odmítnutí odpovědnosti
Pokud se rozhodnete tuto dietu vyzkoušet, pamatujte, že má trvat pouze sedm (7) dní! Rozhodně se nedoporučuje držet ji déle, protože vám prostě neposkytne dostatek živin. Pokud máte v úmyslu zhubnout, poraďte se s odborníkem na výživu, abyste našli udržitelnější a rozmanitější plán stravování a cvičení.
Nejdůležitější je, abyste o sebe pečovali. Mějte se rádi. Jste mnohem víc než vaše váha a číslice na váze nejsou všechno.
.