Tyto zapečené špagety jsou těstoviny zalité chutnou masovou omáčkou, posypané spoustou sýra a zapečené dozlatova. Velmi snadná varianta večeře, která se skvěle hodí pro nasycení velké skupiny!
Zapečené těstoviny vždy potěší dav, ať už jde o kuřecí těstoviny s parmazánem, zapečené tortellini nebo tento jednoduchý, ale sytý pokrm ze zapečených špaget.
Není nic tradičnějšího než špagety a masové kuličky, ale válení všech těch masových kuliček může být časově náročné, zvláště pokud máte mnoho hladových krků. Tyto zapečené špagety mají všechny skvělé chutě klasických špaget a masových kuliček, ale jejich příprava je mnohem jednodušší!
Jak připravit zapečené špagety?
Zapečené špagety připravíte tak, že nejprve na pánvi uvaříte mleté hovězí maso a jemnou italskou klobásu. Dbejte na to, abyste maso rozdrobili na malé kousky. Do pánve přidejte cibuli a provařte ji. Na této pánvi povařte trochu česneku a přidejte marinaru a rajčatovou omáčku. Když se omáčka povaří, vhoďte do ní uvařené špagety. Nalijte těstoviny s omáčkou do zapékací misky a posypte je sýrem mozzarella. Pokrm pečte přikrytý a poté odkrytý, dokud sýr nezíská zlatohnědou barvu a nerozpustí se. Špagety podávejte s trochou petrželky na povrchu.
Tipy pro dokonalý nákyp se špagetami
- Sýr mozzarella si nastrouhejte sami. Nepoužívejte předem nastrouhaný sýr, který často obsahuje protispékavé látky, které brání dobrému rozpuštění sýra.
- Pro tento recept použijte svou oblíbenou omáčku marinara. Já mám ráda Newman’s Own, která má příjemnou chuť a barvu.
- Obvykle používám 90% libové mleté hovězí maso – má dostatek chuti, ale není příliš mastné.
- Omáčku můžete připravit až 3 dny předem. Ráda dělám dvojitou dávku a polovinu zamrazím pro pozdější použití.
Varianty zapečených špaget
Tento recept je výborný tak, jak je, ale můžete přidat další ingredience a přizpůsobit ho svým chutím.
- Maso: Zkuste místo mletého hovězího masa a italské klobásy použít mleté krůtí maso, krůtí klobásu nebo na kostičky nakrájené vařené kuřecí maso.
- Zelenina: Zkuste místo mletého hovězího masa použít mleté krůtí maso, krůtí klobásu nebo na kostičky nakrájené vařené kuřecí maso:
- Sýr: Přidejte do omáčky dušenou zeleninu, například houby, špenát, cuketu nebo papriku:
- Zálivka: Místo mozzarelly zkuste jiný sýr, který se dobře rozpouští, například provolone nebo fontina: Křupavou polevu můžete do pokrmu přidat smícháním strouhanky s rozpuštěným máslem a nastrouhaným parmazánem. Před zapékáním stačí směs nasypat na vrch těstovin.
Jaké přílohy se hodí ke špagetám?
Saláty jsou ke špagetám skvělé. Jsou chladivým a křupavým kontrastem k teplým těstovinám. Ráda si ke špagetám dávám salát caprese, rukolový salát nebo třeba brokolicový salát. Ke špagetám si také ráda dávám chléb s česnekovou příchutí nebo sýrový chléb. Mezi mé nejoblíbenější patří česnekové uzlíky, sýrové bomby a sýrový chléb pull apart.
Můžete zmrazit zapečené špagety?
Můžete zmrazit pánev zapečených špaget nebo jednotlivě zabalené porce špaget. V mrazáku vydrží dobré 3 měsíce. Rozmrazte je v chladničce nebo je upečte ze zmrazeného stavu. Pokud je pokrm zmrazený, budete muset k době pečení přidat dalších 20-30 minut.
Tento recept se snadno připravuje a potěší vaši rodinu i přátele. Vyzkoušejte tento pokrm, až budete mít příště chuť na špagety!
Další těstovinová jídla, která vám budou chutnat
- Těstoviny s houbami a slaninou
- Těstoviny Carbonara
- Těstoviny Pomodoro
- Těstoviny na pizzu
- Těstoviny s chilli sýrem
.
Vytisknout Pin
Zapečené špagety
Složení
Na omáčku
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 libra mletého hovězího masa používám 90% libové
- 1 libra jemné italské klobásy odstraněná střívka
- 1/2 šálku cibule najemno. nakrájená
- 2 lžičky česneku mletého
- 24 uncí sklenice marinara omáčky
- 8 uncí plechovka rajčatové omáčky
- sůl a pepř podle chuti
Pro sestavení
- 16 uncí špaget uvařených podle návodu na obalu
- 2 šálky rozdrobeného sýra mozzarella
- 2 lžíce nasekané petrželky
- sprej na vaření
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pánev o rozměrech 9 „x13“ potřete sprejem na vaření.
Pro omáčku
-
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Na pánev přidejte mleté hovězí maso a klobásu. Maso osolte a opepřete podle chuti.
-
Maso opékejte 3 minuty a stěrkou ho rozbijte na malé kousky. Do pánve přidejte cibuli. Vařte dalších 5 minut nebo dokud maso nezhnědne a nepropeče se a cibule nezměkne.
-
Přidejte česnek a vařte 30 sekund. Přidejte do pánve omáčku marinara a rajčatový protlak a přiveďte omáčku k varu.
-
Omáčku nechte 5 minut vařit.
Při sestavování
-
Uvařené špagety promíchejte s omáčkou.
-
Těstovinovou směs nalijte do připravené pánve a posypte rozdrobeným sýrem.
-
Přikryté pečte 20 minut, poté odkryjte a pečte dalších 15-20 minut nebo dokud těstoviny nevytvoří bublinky a sýr se nerozpustí a nezhnědne.
-
Posypte petrželkou a podávejte.