Zdravé domácí McGriddles

Tyto napodobeniny domácích McGriddles kombinují čtyřsložkové proteinové palačinky se skládanými vejci a výběrem zdravějších příloh, jako je kuřecí snídaňová klobása. Jde o jednoduchý recept s 25minutovou přípravou a pouhými 5 ingrediencemi, který je navíc velmi přizpůsobivý. Níže vás receptem provedu a v průběhu se budu věnovat otázkám na úpravu.

Jak připravit vysokoproteinové buchty McGriddles

Pro buchty McGriddles jsem použila svůj recept na třísložkové palačinky s proteinovým práškem se dvěma drobnými úpravami. První z nich je přidání javorového extraktu. Pokud jste jedli původní McGriddle, znáte příchuť sirupu v buchtách. Javorový extrakt ji napodobuje.

Druhou úpravou je velikost palačinek. Místo 1/4 šálku těsta na palačinku se podle receptu použijí 2 polévkové lžíce. Vzniknou tak dokonale velké buchty McGriddles. A pokud nemáte odměrku na 2 lžíce, stačí naplnit 1/4 hrnku do poloviny, jako jsem to udělala já!

Můj recept na třísložkové proteinové palačinky vyžaduje proteinový prášek, mléko a směs na palačinky. Tyto domácí McGriddles vyžadují verzi Bisquick, ale můžete použít i jiné palačinkové směsi. Podívejte se na graf níže, kde jsou uvedeny další směsi, které jsem testovala, a množství, které je třeba pro každou z nich použít.

PEScience Select je můj proteinový prášek, který používám při pečení a vaření. Ve skutečnosti mám více než 50 receptů s použitím proteinového prášku! Pokud chcete nějaký vyzkoušet, prodávají vzorová balení a sáčky s 5 porcemi. A můžete použít můj partnerský slevový kód „mason“ a ušetřit 15 % na jejich produktech.

Co když nemám proteinový prášek?

Prostě použijte svou oblíbenou směs na palačinky. Nebo můžete použít recept na palačinky z receptu McGriddles Makeover od dwardcooks.

Můžu použít jiný proteinový prášek?

Krátká odpověď zní ano, ale možná budete muset provést drobné úpravy. Podívejte se na můj původní příspěvek o třísložkových proteinových palačinkách. Tam jsem uvedl několik tipů pro použití pouze syrovátkového a jiného proteinového prášku.

Jak udělat skládaná vejce

Není potřeba žádné speciální nářadí – stačí nepřilnavá pánev a gumová stěrka. Zde je návod, jak na to:

1. Vejce rozšlehejte v malé misce, zatímco rozehříváte nepřilnavou pánev na středně nízkém ohni se sprejem na vaření.
2. Přidej vejce na pánev a vířením rozetři vejce po celé pánvi.
3. Když jsou okraje upečené (10-15 sekund), pomocí gumové stěrky přehni jednu stranu kruhu do středu. Poté přeložte druhou stranu do středu, čímž uprostřed pánve vytvoříte obdélník.
4. Přehněte jeden konec obdélníku do středu a druhý konec přes něj. Hotovo!

Pokud to zní zmateně, následující fotografie by vám měla vše přiblížit.

Pokud byste to raději viděli v akci, tady je video.

Máš to mít!

Sestavte si McGriddles s Fixin’s

Já jsem použila své placičky s kuřecí snídaňovou klobásou (odkaz v kartě receptu níže) a sýr, ale můžete použít slaninu nebo jakoukoli jinou náplň do snídaňových sendvičů. Ráda uvidím, co vymyslíte vy. Vyfoťte své domácí McGriddles a označte mě na Instagramu @mason_woodruff.