Zdravé kokosové kousky vás jistě potěší svou chutí a vůní. Tyto malé radosti vypadají krásně na svátečním stole. Jsou zcela bez pocitu viny, plné ZDRAVÝCH látek a vyrobené bez rafinovaného cukru.
Jsem opravdu velkým fanouškem kokosu. VELKÝ fanoušek! Ale ještě před rokem jsem nevěděla, že jíst kokos je vlastně pro tělo opravdu zdravé. Abych byla naprosto upřímná, ještě před rokem jsem toho o této tropické nádheře moc nevěděla.
Například jsem nevěděla, že z kokosové mouky se dá doma vyrobit kokosové mléko. Nebo že existuje kokosový olej, na kterém můžete vařit, nebo že při pečení koláčů nebo chleba můžete nahradit univerzální bílou mouku moukou kokosovou.
Teď, když vím všechny tyto úžasné věci o kokosu a o tom, jak jeho konzumace přispívá k mému zdraví, je kokos vedle čokolády mou nejoblíbenější superpotravinou, která nesmí chybět v mé kuchyni.
A protože jsem velkou fanynkou energetických kuliček – kurkumové energetické kuličky a mrkvové kuličky jsou mé nejoblíbenější, byla výroba těchto Zdravých kokosových kousků přirozenou záležitostí, když jsem kokos znovu objevila.
Pro přípravu těchto Zdravých kokosových kousků budete potřebovat pouze 4 suroviny – drcený neslazený kokos, kokosový olej, med a vanilkový extrakt.
Dále budete potřebovat kuchyňský robot s nástavcem na mletí nebo obyčejný mlýnek na kávu. Při mletí kokosových vloček v elektrickém mlýnku se část olejů z kokosu uvolní a získáte mokrou, hustou směs – něco jako kokosové máslo.
Přendejte směs do mísy a už jen přidejte ostatní ingredience. Míchejte, dokud nezískáte husté těsto připomínající pastu. Kokos bude absorbovat tekutiny z oleje a sirup to celé spojí v kompaktní hmotu.
Já jsem rukama tvořila malé kokosové kuličky o velikosti sousta a na dávkování jsem používala čajovou lžičku. Když si dáš kousek směsi do ruky, kokosový olej se pomalu rozpustí, takže si můžeš kuličku pěkně vytvarovat. Jakmile jste vytvořili kuličku, ihned ji obalte ve strouhaném kokosu.
Hlavní složkou těchto kokosových kuliček je superpotravina – kokosový olej. Kokosový olej je velmi zdravý, a pokud jste ho ještě nezařadili do svého každodenního jídelníčku, UDĚLEJTE TO! Pomáhá při snižování špatného cholesterolu, zlepšuje vstřebávání vitaminů a minerálů, pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi a zachovává zdraví našeho srdce. Také posiluje imunitní systém a zlepšuje trávení a pomáhá při hubnutí.
Kokosový olej také obsahuje mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, které jsou v lidském organismu snadno stravitelné a téměř okamžitě se přeměňují na energii. Takže tyto sladké kokosové kousky jsou vlastně jako malé zdravé energetické bomby.
Zdravé kokosové kousky vložte do nádoby a uchovávejte v chladu. Dejte si je jako pohoštění, svačinu nebo je podávejte jako dezert na sváteční stůl. Tyto energetické kousky se hodí i jako svačinka po tréninku.
Užívejte si!
Zdravé kokosové kousky
Složení 1x2x3x
- 2 šálky neslazeného strouhaného kokosu a další na posypání
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 3 lžíce extra panenského kokosového oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Návod k přípravě
-
Drcený kokos několik vteřin protřepávejte v mlýnku, dokud se z vloček neuvolní část olejů a textura nebude mokrá a hustá. Směs přendejte do mísy a přidejte ostatní přísady. Mícháme lžící, dokud nezískáme hustou pastu.
-
Směs necháme několik minut při pokojové teplotě a poté ji přeneseme na 20 minut do chladničky, dokud směs neztuhne a neztuhne.
-
Směs dávkujeme čajovou lžičkou a rukou tvoříme malé kuličky o velikosti sousta. Kuličku ihned obalíme ve strouhaném kokosu a položíme na voskovaný papír.
-
Poklademe hotové kokosové kousky do chladničky, aby zcela vychladly. Uchovávejte na chladném místě až do podávání.
Nutriční hodnota
Tyto jsou mé tipy na tento recept:
Xoxo, Natalie
Spojme se! Najdete mě na – Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
*** PIN na později ***
- Share
- Pin
- Tweet