Mandelolie har længe været anvendt i komplementærmedicinske kredse for sine mange sundhedsmæssige fordele. Selv om der ikke findes nogen afgørende videnskabelige data på nuværende tidspunkt, har mandler og mandelolie mange egenskaber, herunder antiinflammatoriske, immunitetsfremmende og antihepatotoksiske virkninger. Der er endvidere blevet konstateret en sammenhæng mellem mandelolie og forbedret tarmtransit, hvilket følgelig reducerer symptomerne på irritabel tarm. Endvidere viser nogle undersøgelser en reduceret forekomst af tyktarmskræft. Desuden er der også konstateret kardiovaskulære fordele, idet mandelolie øger niveauet af det såkaldte “gode kolesterol”, lipoproteiner med høj tæthedsgrad (HDL), mens det reducerer lipoproteiner med lav tæthedsgrad (LDL). Historisk set er mandelolie blevet brugt i de gamle kinesiske, ayurvediske og græsk-persiske medicinske skoler til behandling af tørre hudtilstande som psoriasis og eksem. Endvidere er det gennem anekdotiske beviser og kliniske erfaringer, at mandelolie tilsyneladende reducerer hypertrofisk ardannelse efter operationer, udglatter og forynger huden. Mandelolie har blødgørende og skleroserende egenskaber og er derfor blevet brugt til at forbedre teint og hudtone. Der foreslås yderligere undersøgelser, der undersøger brugen af mandelolie postoperativt til reduktion af arvævsdannelse.