Amandelolie wordt in kringen van de complementaire geneeskunde al lang gebruikt om zijn talrijke gezondheidsvoordelen. Hoewel er momenteel geen sluitende wetenschappelijke gegevens bestaan, hebben amandelen en amandelolie vele eigenschappen waaronder ontstekingsremmende, immuniteitsverhogende en anti-hepatotoxiciteitseffecten. Verder is er een verband gelegd tussen amandelolie en een verbeterde darmtransit, waardoor de symptomen van het prikkelbare darmsyndroom verminderen. Verder blijkt uit sommige studies dat darmkanker minder vaak voorkomt. Bovendien zijn er ook cardiovasculaire voordelen vastgesteld: amandelolie verhoogt het peil van de zogenaamde “goede cholesterol”, de hoge-dichtheid-lipoproteïnen (HDL), terwijl het de lage-dichtheid-lipoproteïnen (LDL) verlaagt. Historisch gezien werd amandelolie in de oude Chinese, Ayurvedische en Grieks-Perzische geneeskundige scholen gebruikt om droge huidaandoeningen zoals psoriasis en eczeem te behandelen. Verder blijkt uit anekdotisch bewijsmateriaal en klinische ervaringen dat amandelolie na een operatie hypertrofische littekens lijkt te verminderen en de huid gladder en verjongend maakt. Amandelolie heeft verzachtende en scleroserende eigenschappen en wordt daarom gebruikt om de teint en de huidskleur te verbeteren. Verdere studies naar het gebruik van amandelolie postoperatief voor de vermindering van littekenvorming worden voorgesteld.