AT BIG BEAR BREWING COMPANY
Vi tilbyder fremragende service og mad af højeste kvalitet. Vi er forpligtet til at indkøbe ingredienser af højeste kvalitet på toppen af deres sæson. Vores supper, salatdressinger, desserter og saucer er hjemmelavet fra bunden hver dag. Vi bruger lokale friske fisk og skaldyr &produkter.
VORES HISTORIE…
Big Bear Brewing Co. åbnede sine døre i juli 1997. Vores koncept var baseret på at servere friskbrygget øl med kvalitets- og kreativ mad i en varm og venlig atmosfære. Da vi åbnede, var brewpubs ved at ekspandere i hele landet. Siden da er brewpub-konceptet blevet langsommere, men ikke Big Bear. Vi kan lide at betragte vores meget loyale gæster som familie, og efter 20 år fortsætter denne familie med at vokse. Vi har et stærkt fundament i dette samfund, og vi er meget stolte af denne præstation. Bag kulisserne i enhver succesfuld restaurant er der et engageret personale … vi har mange, som har været med os siden begyndelsen. Konsekvens avler succes, og det takker vi vores mandskab for.
Driftsansvarlig partner – Greg Sherman
Køkkenchef – Lynda Papouloutte
Brewmaster – Jeff Evans