I sidste måned skrev jeg om den nuværende lovgivning om fodring af høns med køkkenaffald og påpegede, at det er ulovligt, medmindre dit “madlavningsområde” er registreret eller vegansk. En række mennesker kontaktede mig for at få mere at vide om, hvordan folk fodrede deres baggårdshøns før denne lov.
Køkkenrester blev i vid udstrækning brugt af baggårdshøns; mindre velsmagende mad, som vi ikke selv ville spise (og som i dag i bedste fald ville blive komposteret, i værste fald smidt på en losseplads). Dette “affald” blev så til gengæld omdannet af kyllingen til noget langt mere tiltalende – æg eller kød – og naturligvis gødning. Det er en enkel, sparsommelig, fornuftig og hurtig måde at genbruge på.
Som jeg har nævnt før, er fodring af køkkenaffald til husdyr i EU reguleret, og der er strenge retningslinjer for, hvad der kan og ikke kan fodres til dyr, der indgår i vores fødekæde. Men genbrug af køkkenaffald i baghaven er ikke den grundlæggende årsag til behovet for sådanne love. 100 år tilbage i tiden var det almindeligt at fodre høns med affaldsrester, og det blev faktisk offentligt tilskyndet som en økonomisk måde at omdanne køkkenbiprodukter til æg og kød på.
Dengang var det almindelig sund fornuft, og hønsene blev ikke fodret med kød (bortset fra fisk) eller andre produkter, der ikke var kød, og som havde været i direkte kontakt med kød. De fleste rå grøntsager ville blive hakket først, før de blev brugt, og nogle få, som f.eks. kartoffelskræller, ville blive kogt eller dampet først for at gøre dem mere velsmagende. Selv vandet fra denne kogning blev givet til flokken (ofte blandet med foderet for at skabe en “mos”), da det indeholdt værdifulde vitaminer og mineraler. Alt sammen et sundt og fornuftigt råd, og det er lidt en skam, at vi ikke huskede det, da vi begyndte at drive intensivt fabriksopdræt af høns for 50 år siden.
Her i dag kan man, hvis man vil undgå at købe kommercielt foder eller i det mindste sørge for noget som supplement til pellets, dyrke sit eget hønsefoder. Bælgfrugter som ærter, bønner og bønner er særligt gavnlige, da de har et højt proteinindhold og er populære hos høns. Det er bedst at tørre dem og derefter hakke eller kværne dem, før de tilsættes foderet. Andre grøntsager som majs, brassica (spirer, kål og grønkål) er alle en glimrende kilde til kosttilskud, og mere dekorative planter som solsikke og hirse er en god kilde til frø.
Om vinteren giver fodring med spirede frø en anden glimrende proteinkilde til dine høns. Hvis du vælger at dyrke dit eget hønsefoder, skal du sørge for at afveje den plads, der er nødvendig for at dyrke planterne, mod værdien af den mad, du får til gengæld fra hønsene. Det er derfor, at vi tidligere har gjort bedst mulig brug af affaldet fra kolonihaver og grøntsagsmarker; det er økonomisk og fornuftigt.
– Dette indlæg er en del af en serie om fjerkræhold fra Andy Cawthray, en selverklæret hønsemager, der skriver for en række magasiner, holder foredrag & kurser om at holde fjerkræ i hjemmet og deler sine erfaringer på sin personlige blog TheChickenStreet.
{{{topLeft}}}
{{{bottomLeft}}}
{{{topRight}}
{{{bottomRight}}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}}{{highlightedText}}
- Gardens
- Gartnerblog
- blogposts
- Del på Facebook
- Del på Twitter
- Del via e-mail
- Del på LinkedIn
- Del på Pinterest
- Del på WhatsApp
- Del på Messenger