Kina Sichuan Mad

Jeg tror, at de fleste piger elsker tang meget, da det har mange fordele, og det er en ideel mad til at tabe eller holde vægten. Kelp er også store bånd af tang. I Kina er navnet Hai Dai (海带)som betyder havbælter.

Kelp-salat|chinasichuanfood.com

I alle kinesiske retter hører tangsalat til kold blanding (凉菜), en vigtig gren, som normalt kommer helt i begyndelsen af måltidet eller som et godt match til vin. Det er en nem, men populær salat i mange kinesiske familier. Især i den varme sommer og også i den kolde vinter serveres den sammen med varme supper. Hvis du vil have noget lækkert at spise, men ikke får nogen kalorier, skal du bare prøve denne opskrift på tang til salat. Det tager ca. 10 minutter, og endnu vigtigere er det, at tang er kaloriefri og har et højt indhold af jod.

Tang-salat|chinasichuanfood.com

Tang tørres og bindes i bundter. Det kan bruges til at lave suppe ligesom tang og også salat. Jeg kan få frisk kelp fra markedet i nærheden af mig. For dem, der får tørrede bundter, skal den tørrede kelp først lægges i blød i 30 minutter før begyndelsen af processen. Hvis du tilfældigvis lægger ekstra kelp i blød, kan du lægge det i enhver form for suppe.

Ingredienser

  • 200g frisk kelp eller udblødt tørret kelp
  • 2 spsk. let sojasauce
  • 1 spsk. sort eddike
  • 3 hvidløgsfed, hakket
  • 1-2 thailandske peberfrugter, skåret i små stykker
  • 2 løg, finthakket
  • 1/4 tsk. salt
  • 1 tsk. sukker
  • 3 spsk. vegetabilsk madolie

Strin

Rul tangen op, og skær tangen i tynde strimler.

Tang-salat|chinasichuanfood.com

Vask derefter tangen i koldt vand 1 eller 2 gange for at fjerne ekstra salthed.

tangssalat|chinasichuanfood.com

Bør en stor gryde med vand op til kogepunktet, og læg derefter den strimlede tang i og kog i 2 minutter. Overfør ud og afdryp.

tangssalat|chinasichuanfood.com

tilsæt lys sojasauce, eddike, hakket skalotteløg, hakket chilipebre og hakket hvidløg. Varm kinesisk madolie op, indtil den er varm, og hæld den varme olie over det hakkede hvidløg. Bland det hele godt.

neglesalat|chinasichuanfood.com

Tilsæt lidt koriander.

neglesalat|chinasichuanfood.com

neglesalat|chinasichuanfood.com

Andre nemme kinesiske salat (kold ret)

  1. kold sesamspinat salat
  2. Kinesisk smadret agurk
  3. Kold tofu salat
  4. Tofu salat
5 fra 1 stemme
nældesalat|chinasichuanfood.com
Tangssalat
Vorberedelsestid

10 min

Køkken Tid
5 min

Total tid

15 min

En nem tangsalat med en krydret, sød og sur smag.
Kursus: Salat
Køkken: Kinesisk
Nøgleord: Tang, sød og sur
Portioner: 2
Kalorier: 278 kcal
Forfatter:
Elaine
Ingredienser

  • 250frisk tang eller du kan bruge tørret tang
  • 2 spsk.let sojasovs
  • 1 spsk.sort eddike
  • 3 hvidløgsfed , hakket
  • 1-2Thai peberfrugter , skåret i små stykker
  • 2løg , finthakket
  • 1/4tsp.salt
  • 1tsp.sukker
  • 3tsp.vegetabilsk madolie

Instruktioner
  1. Rul tangen op og skær tangen i tynde strimler.
  2. Vask derefter tangen i koldt vand 1 eller 2 gange for at fjerne ekstra salthed.
  3. Bring en stor gryde med vand i kog, og læg derefter den strimlede tange i og kog i 2 minutter. Overfør ud og afdryp.
  4. Og tilsæt lys sojasauce, eddike, hakket skalotteløg, hakket chilipeber og hakket hvidløg. Varm kinesisk madolie op, indtil den er varm, og hæld den varme olie over det hakkede hvidløg. Bland det hele godt.
  5. Føj lidt koriander til.
Opskriftnoter

Opskriften blev første gang udgivet i 2013 og opdateret i 2018.

Næringsindhold
Tangssalat

Mængde pr. portion

Kalorier 278Kalorier fra fedt 198

% daglig værdi*

Fedt 22g34%

Mættet fedt 18g113%
Natrium 1358mg59%
Kalium 172mg5%

Kulhydrater 18g6%

Fibre 1g4%

Sukker 3g3%

Protein 4g8%

Vitamin A 225IU5%

Vitamin C 13.1mg16%
Calcium 224mg22%

Jern 4,1mg23%

* Procentvise daglige værdier er baseret på en 2000-kaloriekost.

Kelpsalat|chinasichuanfood.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.