Ru og rå i Fez

**Spring til kort over de bedste ting at lave i Fez Medina**

Det er mildest talt foruroligende at høre kyllingens skrig og dens hektiske vingeflagren i sekunderne før den får halsen skåret over, for at sige det mildt. Så er der bare stilhed, mens det røde sive ind i de hvide fjer på dens hals.

De andre fugle i butikken synes ikke at have bemærket deres vens død, eller måske forstår de det bare ikke. Der er ingen ophidselse fra dem, selv om deres liv sikkert kun kan tælles i minutter.

Det er noget af det første, jeg ser, da jeg går ned ad hovedgaden i den gamle medina her i den marokkanske by Fez. Noget af en introduktion!

Medinaen i Fez, Marokko

Jamen, jeg siger “hovedgade”, men blot fem minutter senere finder jeg en anden “hovedgade”. Når dagen er omme, har jeg fundet et halvt dusin mere. Alle har de på udstillingen den samme brutale virkelighed i livet – den eneste butik med sukkerovertræk sælger lokalt slik.

På en lille plads sidder mænd på taburetter udenfor og banker kobber på plads, mens de laver potter foran de forbipasserende menneskemængder. Jeg kigger ind gennem en trædør, som jeg passerer, og ser arbejdere med store væve, der skaber fremtidige varer.

Følger man de rigtige små gyder, støder man på de berygtede garverier, hvor man behandler dyreskind i det fri og i fuld offentlighed.

Medinaen i Fez, Marokko

Det føles groft og råt – men det er nok fordi, jeg sammenligner medinaen i Fez med de vestlige byer, hvor jeg voksede op.

Ude for de jordfaste mure i denne gamle bydel er tingene en smule mere relaterbare. Men når man er inde i dem – i de snoede gyder med kun glimt af sollys, røg, der bølger op fra komfurer, gløden fra lamper, der rækker ud fra boder – mister man perspektivet på tiden.

Nu ikke bare den tid, man har vandret gennem den enorme labyrint – og det er bestemt let at miste overblikket. Men også medinaens placering på tidslinjen for Marokkos kultur.

Det er måske nok det 21. århundrede, mens jeg vandrer gennem souks og boligområder, men på mange måder kunne det være et hvilket som helst århundrede fra det forgangne årtusinde.

Historie om Fez Medina

Medinaen i Fez blev grundlagt i det 9. århundrede på omtrent samme tid, som islam ankom til Marokko, og det kejserlige styre, der skulle skabe landet, begyndte. Den voksede i det 12. og 13. århundrede til omtrent den størrelse, den har i dag.

Mange af de bygninger, der tårner sig op over de små gader, er fra denne periode, renoveret for at holde trit med moderne brug, men med bevarelse af periodens oprindelige karakter.

Mange af madrasserne, fondouks, moskéerne og paladserne – de blev bygget under den store ekspansion i disse tidlige århundreder. Du kan se det detaljerede design på deres vægge og med deres strukturer.

Der er en god grund til, at Medinaen i Fez er blevet udnævnt som verdensarv!

Ting at lave i Fez Medina

For at hjælpe dig med et besøg i byen, har jeg sammensat denne liste over ting at lave i Fez Medina. Du kan bruge kortet til at se, hvor de ligger (men vær opmærksom på, at GPS’en kan være ret upålidelig i den gamle bys labyrint).

Bab Bou Jeloud (Blå port)

En af de første ting, du måske ser, afhængigt af hvordan du kommer ind, er den blå port. Officielt hedder den Bab Bou Jeloud, og det er et populært mødested.

Denne vestlige indgang var oprindeligt en ganske simpel port, der blev bygget i det 12. århundrede – og det kan du se på venstre side.

Denne nye port blev bygget i 1913 af franskmændene, da de kontrollerede byen. Dens design var inspireret af maurisk arkitektur, hvilket får den til at se meget ældre ud, end den faktisk er.

Al Attarine Madrasa

Denne madrasa (islamisk skole) er en af de smukkeste bygninger i Medinaen i Fez. Den blev bygget i begyndelsen af 1300-tallet og ligger ved siden af krydderi- og parfumemarkedet.

Højdepunktet i den centrale gårdsplads, der åbner sig mod bønnehallen. De farverige mosaikfliser og det udskårne stuk skaber et detaljeret kunstværk på væggene.

Rundt om gården ligger elevværelserne, der er meget beskedne i sammenligning, men som giver dig et indblik i skolens liv.

Bou Inania Madrasa

Den anden madrasa i Fez Medina, der er et besøg værd, er Bou Inania Madrasa. Du skal ikke tro, at bare fordi du har set den ene, behøver du ikke at se den anden. De er hver især specielle på hver deres måde.

Bou Inania Madrasa blev bygget i midten af 1300-tallet og har en enorm indgangsdør i messing. Indenfor finder du de farverige geometriske fliser og udskåret puds samt gitterskærme lavet af cedertræ.

I modsætning til de fleste madrassaer har denne sin egen moské, og derfor vil du også bemærke den høje minaret, der rejser sig fra toppen.

Chouara Garveri

Garverierne er en af de ting, som turisterne tilsyneladende gerne vil se – men hvis de ikke tiltaler dig, går du ikke rigtig glip af noget. Så du skal ikke bekymre dig.

Det største garveri er Chouara Tannery, og her finder du mænd, der arbejder, hvor de lægger dyreskind i hvide væsker for at blødgøre dem og derefter i farvestoffer for at give dem farve, før de tørres i solen og bliver til læder.

Der er en masse sælgere, der tilbyder at tage dig med til garveriet … for en pris. Butikkerne i området lader dig måske gå ind for at kigge… men vil forvente enten drikkepenge eller at du køber noget. Og måske kan du endda betale nogen ved hovedindgangen for at gå ind og tage nogle billeder.

Hvor du end går hen, skal du forvente at blive chikaneret for penge og være nødt til at betale i det mindste nogen noget. Der er virkelig ikke en gratis udsigt her.

University of Al Quaraouiyine

I henhold til både UNESCO og Guinness World Records er Al Quaraouiyine det ældste universitet i verden, idet det blev grundlagt i 859.

Det er ikke så visuelt spektakulært som de madrasser, jeg har nævnt, men det har stadig et smukt design med buede døråbninger, et flisegulv og farverige kunstværker.

Universitetet er knyttet til en moské, og derfor er adgang kun tilladt for muslimer. Der er for nylig blevet foretaget en omfattende renovering af bygningerne, og jeg har fået at vide, at hvis man er ikke-muslim, kan man måske komme ind i biblioteket (indgangen er på den anden side af moskeen), så giv det for siden. Ellers kan du stadig kigge gennem hoveddøren.

Zaouia de Moulay Idriss

Det er også værd at nævne Zaouia de Moulay Idriss’ mausoleum, som er dedikeret til Fes’ grundlægger. Idris II døde i 828, og ingen ved med sikkerhed, hvor hans lig befinder sig. Det menes dog, at han blev begravet på dette sted.

Den helligdom, der står her i dag, blev bygget i 1720, selv om der havde været andre versioner på stedet i flere århundreder. Minareten er den højeste i Fez Medina.

Kun muslimer har lov til at komme ind. Indenfor er der en central gårdhave med et springvand af hvidt marmor, med mausoleumskammeret i den sydlige ende. Ikke-muslimer bør kunne få en smule udsigt gennem hovedindgangen.

Dar Batha

Dar Batha – eller Batha-museet – var et sommerpalads bygget i det 19. århundrede, som blev omdannet til museum i 1915.

Det har en fremragende samling af traditionelt kunsthåndværk fra Marokko og vil være interessant for alle, der har lagt mærke til de smukke designs her i Fez.

Dar Batha er især kendt for sin samling af træskærerarbejder, selv om der også er eksempler på de farverige flisemosaikker, broderier og tæpper.

Funduq al-Najjariyyin

Funduq al-Najjariyyin (også skrevet Fondouk el-Nejjarine) får ikke megen opmærksomhed, men jeg synes, at den er virkelig interessant, fordi den har to grunde til at besøge den.

Den første er selve bygningen. Den blev bygget i 1700-tallet som en kro ved vejen, hvor rejsende kunne hvile sig og købe forsyninger – samt udveksle oplysninger med folk, der var på vej samme vej.

Den har en stor indgang, der fører ind til en central gård, som har tre niveauer med værelser, der kommer fra balkonerne.

Den anden grund til, at den er et besøg værd, er, fordi den nu er blevet omdannet til et museum, der er dedikeret til kunst og kunsthåndværk i træ. Der er nogle smukke stykker her, så selv hvis du kommer for arkitekturen, er der lidt af en bonus.

Souks

Og til sidst vil jeg nævne soukerne i Medinaen i Fez. Det er nok ikke nødvendigt, for du vil finde dem, selv om du ikke prøver, men disse gamle markeder er en af de mest interessante dele af byen.

Du vil opdage, at de forskellige souker i hele medinaen er specialiseret i forskellige produkter. Jeg tror ikke, at nogen af dem er bedre end de andre, for det hele afhænger af, hvad du leder efter. Og hvis du bare er nysgerrig, så besøg så mange som muligt for at se udvalget.

Søg på den ældste, Souk el Henna, og vælg derefter mellem alle dem, der ligger omkring den, herunder Souk Al-Attarine, Souk Serrajine, Souk Tillisse, Souk Haik og Souk Jeld.

Hvis du er interesseret i at lære mere om disse vigtige steder i Medinaen i Fez, vil du få meget mere ud af en lokal guide. Se nogle af disse muligheder:

Udforskning af Fez Medina

Fez var Marokkos hovedstad indtil 1912, og selv om den politiske magt måske er flyttet til Rabat, føles dette stadig som landets kulturelle og åndelige centrum. Der er en energi, som er uundgåelig, og som kommer lige så meget fra bygningerne som fra menneskene.

Jeg spekulerer på, hvor anderledes adfærden er her i dag sammenlignet med for hundreder af år siden. Jeg formoder ikke så meget. Det er en af grundene til, at jeg har så svært ved at placere medinaen i Fez på et bestemt sted i tiden.

Æslerne, der går op ad trapperne og bærer varer til butikkerne, har sikkert altid gjort det; de mænd, der sidder og ryger på træskamler foran deres tæppeforretninger, ville aldrig have set malplacerede ud; markederne fyldt med frugt og grønt på den ydre kant af bymuren har sikkert altid været lige så travle.

Og så er der den stakkels kylling, der er blevet slagtet lige foran mig. Det er nok også bare sådan, man har gjort det her i århundreder. Det gør synet lidt mindre konfronterende, må jeg sige.

Jeg kan godt lide, at Fez ikke føles moderne, og at det ikke føles renset for turister eller for nutidige forventninger. Som jeg sagde, er det råt og groft, og det er det, der gør denne medina til et så magisk sted og et ægte højdepunkt i det urbane Marokko.