Ich glaube, die meisten Mädchen lieben Seetang sehr, da er viele Vorteile hat und ein ideales Nahrungsmittel ist, um Gewicht zu verlieren oder zu halten. Der Seetang ist auch ein großes Band aus Seetang. In China heißt er Hai Dai (海带), was Seegürtel bedeutet.
In allen chinesischen Gerichten gehört der Seetang-Salat zu den kalten Mischungen (凉菜), einem wichtigen Zweig, der gewöhnlich ganz am Anfang des Essens oder als gute Ergänzung zum Wein kommt. Er ist ein einfacher, aber beliebter Salat in vielen chinesischen Familien. Vor allem im heißen Sommer und auch im kalten Winter wird er zusammen mit heißen Suppen serviert. Wenn Sie etwas Leckeres essen möchten, ohne dabei Kalorien zu verlieren, probieren Sie einfach dieses Rezept für einen Seetang-Salat aus. Es dauert nur etwa 10 Minuten und was noch wichtiger ist, der Seetang ist kalorienfrei und enthält viel Jod.
Gemeinsam wird Seetang getrocknet und in Bündeln gebunden. Er kann wie Seetang zum Kochen von Suppen und auch als Salat verwendet werden. Frischen Seetang kann ich auf dem Markt in meiner Nähe bekommen. Wenn Sie getrocknete Bündel kaufen, weichen Sie den getrockneten Seetang vor Beginn der Verarbeitung 30 Minuten lang ein. Wenn Sie zusätzlichen Seetang einweichen, geben Sie ihn in jede Art von Suppe.
Zutaten
- 200g frischer Seetang oder eingeweichter getrockneter Seetang
- 2 Esslöffel helle Sojasauce
- 1 Esslöffel. schwarzer Essig
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-2 Thai-Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel Pflanzenöl
Schritte
Den Seetang aufrollen und in dünne Fetzen schneiden.
Dann den Seetang 1 bis 2 Mal in kaltem Wasser waschen, um den Salzgehalt zu entfernen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und dann den zerkleinerten Seetang hineingeben und 2 Minuten lang kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Leichte Sojasauce, Essig, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Chilischoten und gehackten Knoblauch dazugeben. Chinesisches Speiseöl erhitzen und das heiße Öl über den gehackten Knoblauch gießen. Gut mischen.
Etwas Koriander hinzufügen.
Anderer einfacher chinesischer Salat (kaltes Gericht)
- Kalter Sesam-Spinat-Salat
- Chinesische zerdrückte Gurke
- Kalter Tofu-Salat
- Holzohrensalat
- 250gfrischer Seetang oder Sie können getrockneten Seetang verwenden
- 2tbsp.light soy sauce
- 1tbsp.schwarzer Essig
- 3Knoblauchzehen , gehackt
- 1-2Thai-Paprika , in kleine Stücke geschnitten
- 2Schalotten , fein gehackt
- 1/4Tl.Salz
- 1Tl.Zucker
- 3Tl.Pflanzenöl
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Den Seetang aufrollen und in dünne Schnipsel schneiden.
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Dann den Seetang 1 bis 2 Mal in kaltem Wasser waschen, um den Salzgehalt zu entfernen.
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Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den zerkleinerten Seetang hineinlegen und 2 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
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Leichte Sojasauce, Essig, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Chilischoten und gehackten Knoblauch dazugeben. Das chinesische Speiseöl erhitzen und das heiße Öl über den gehackten Knoblauch gießen. Gut mischen.
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Etwas Koriander hinzufügen.
Rezept erstmals 2013 veröffentlicht und 2018 aktualisiert.