Lebensmittel sind die Nummer 1, die die Amerikaner wegwerfen. Jedes Jahr werden bis zu 40 Prozent der Lebensmittel in den USA nie verbraucht – ein jährlicher Verlust von 218 Milliarden Dollar. Verschwendete Lebensmittel vergeuden auch Ressourcen. Arbeit, Energie, Wasser, Land und andere Ressourcen, die für die Produktion, die Verpackung und den Transport von Lebensmitteln vom Bauernhof bis auf den Teller verwendet werden, gehen verloren. Und das alles, während mehr als 41 Millionen Amerikaner in Ernährungsunsicherheit leben.
Warum verschwenden wir all diese Lebensmittel? Die USA geben weniger als jedes andere Land für ihre Lebensmittelversorgung aus, was dazu führt, dass Lebensmittel weniger wertvoll sind und mehr weggeworfen werden. Lebensmittelverschwendung findet auf allen Ebenen des Systems statt, vom Bauernhof bis zum Teller. Felder werden nicht abgeerntet. Produkte werden aus kosmetischen Gründen aussortiert. Restaurants servieren übergroße Portionen. Die Verbraucher lassen Lebensmittel im Kühlschrank verderben.
Vorteile der Reduzierung von Lebensmittelabfällen:
- Menschen ernähren, nicht Mülldeponien
- Wirtschaft ernähren und Arbeitsplätze schaffen
- Ressourcen schonen
- Nährstoffe dem Boden zurückgeben
- Geld sparen
- Recyclingziele erreichen
Kampagne „Don’t Waste Food SC“ (DWFSC):
DWFSC ist eine kollaborative Outreach-Kampagne, die Botschafter aus dem öffentlichen und privaten Sektor zusammenbringt, die sich dem Wissensaustausch, der Koordinierung von Ressourcen und der Zusammenarbeit zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung in South Carolina widmen. Praktisch jeder kann sich an der Reduzierung von Lebensmittelabfällen beteiligen.
Ziele der Kampagne:
- Das Bewusstsein für die wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung schärfen
- Einzelpersonen, Gemeinden, Restaurants, Schulen und andere dazu anregen, Maßnahmen zu ergreifen, um die Lebensmittelverschwendung durch Vermeidung, Spende und Kompostierung zu reduzieren
- Die Lebensmittelverschwendung in South Carolina bis 2030 zu halbieren
DWFSC bietet:
- Outreach/Bildungsmaterial
- Gemeinschaftspräsentationen
- Best Management Practices
- Technische Unterstützung
- Netzwerkmöglichkeiten
Die Kampagne ist eine Partnerschaft des S.C. Department of Health and Environmental Control, S.C. Department of Commerce und S.C. Department of Education zusammen mit vielen Botschaftern, die an der Bewegung zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung in South Carolina teilnehmen. Wenn Sie weitere Informationen wünschen oder sich beteiligen möchten, senden Sie bitte eine E-Mail an [email protected].