Der Test weist das Toxin und nicht die Bakterien nach, und die Unterscheidung zwischen ihnen ist aufschlussreich, da einige Serotypen (wie A und B) am häufigsten mit der Krankheit beim Menschen in Verbindung gebracht werden.
Botulinum-Neurotoxine (BoNT) werden von Clostridium botulinum produziert und in sieben antigenisch unterschiedliche Serotypen, die mit A-G bezeichnet werden, eingeteilt.
Die Tests erfordern eine flüssige Probe und ein Gerät, mit dem die Probe auf das Probenpad gebracht wird. Für die Anwendung und Auswertung ist keine besondere Schulung erforderlich.
Wie er funktioniert
Robert Hnasko, Molekularbiologe beim Agricultural Research Service (ARS), der wissenschaftlichen Forschungsbehörde des USDA, sagte, der Test sei für ein schnelles, vorläufiges Screening bei lebensmittelbedingten Botulismusausbrüchen gedacht, bei denen das schuldige Lebensmittel noch nicht genau bestimmt werden konnte.
„Diese Tests funktionieren ähnlich wie die Schwangerschaftstests für zu Hause – eine kleine Menge Flüssigkeit wird auf ein Ende des Streifens gegeben, und die Flüssigkeit bewegt sich auf dem Teststreifen durch Kapillar- oder Dochtwirkung an einem Testfenster vorbei nach oben“, sagte er.
„Innerhalb dieses Fensters erscheint eine farbige Linie, die anzeigt, dass der Test wie erwartet durchgeführt wurde; dies wird durch eine farbige Kontrolllinie (C) angezeigt. Diese Linie wird immer in eine Farbe aufgelöst, wenn der Test normal funktioniert.
„Zweitens die Testlinie(n), die sich ebenfalls in eine Farbe auflöst/auflösen, wenn das Ziel (d. h. BoNT A und/oder BoNT B) in der Probe vorhanden ist.“
Botulismusgefahr
Die moderne industrielle Konservierung ist so konzipiert, dass sie die Sporen von C. botulinum abtötet, so dass die meisten Fälle beim Menschen durch zu Hause konservierte Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt, Fleischprodukte wie Wurst/Schinken oder fermentierten Fisch entstehen.