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Dieser einfache und köstliche vegane knusprige Tofu in Knoblauchsoße wird ein neuer Favorit sein! Einfach zu machen und voller Geschmack.
Tofu ist eines der beliebtesten veganen Proteine. Und das aus gutem Grund. Er kann fast jeden Geschmack annehmen, und wenn man lernt, Tofu richtig zuzubereiten, ist er wahnsinnig lecker. Dieser vegane knusprige Tofu in Knoblauchsauce ist eine der besten Möglichkeiten!
Die chinesische Knoblauchsoße ist eine beliebte Soße mit viel Knoblaucharoma. Tatsächlich wird für dieses Gericht eine ganze Knoblauchknolle verwendet. Wenn du Knoblauch liebst, dann wirst du diesen Geschmack lieben.
Wir kochen den Tofu zuerst in der Fritteuse und lassen ihn dann auf dem Herd in dieser köstlichen Soße garen, um ein schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten.
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Häufig gestellte Fragen
MUSS ICH SOJA-SAUCE VERWENDEN?
Sie können einfach mit Kokosnuss-Aminos austauschen. Sie können auch Tamari-Sauce verwenden, wenn Sie etwas Glutenfreies brauchen.
Kann ich das TOP 8 ALLERGIEFREUNDLICH machen?
Dieses Gericht basiert auf Tofu, also ist Soja als Hauptbestandteil enthalten.
Sie können aber auch unser Kichererbsen-Cashew-Brokkoli-Gericht mit Knoblauchsauce zubereiten, wenn Sie Soja meiden.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Dieses Gericht wird am besten sofort serviert, damit es knusprig bleibt. Sie können es aber auch noch 2-3 Tage nach der Zubereitung genießen. Wenn Sie es wieder knusprig machen wollen, empfehlen wir, es noch einmal für ein paar Minuten in die Fritteuse zu werfen.
Kann ich dieses Gericht auch ohne Öl zubereiten?
Ein Großteil des Geschmacks dieser Sauce kommt von dem gerösteten Sesamöl. Obwohl wir es sehr empfehlen und nicht empfehlen, es zu ersetzen, können Sie, wenn Sie auf ein ölfreies Gericht bestehen, es mit der Hälfte der Menge an Gemüsebrühe ersetzen.
Kann ich den Tofu vorher marinieren?
Dies ist eine andere Art, das Gericht zuzubereiten, aber es funktioniert auch. Zuerst die Soße zubereiten, die Maisstärke weglassen und dann, nachdem das Wasser vom Tofu abgetropft ist, in die Soße geben und über Nacht marinieren.
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, geben Sie nur den Tofu in eine Pfanne mit einem Esslöffel zusätzlichem Sesamöl. Die Sauce aufbewahren.
Den Tofu in der Pfanne etwa 5-7 Minuten braten, dabei wenden, um alle Seiten zu braten. Während des Bratens die Maisstärke für die Sauce hinzugeben und mit der Marinade verquirlen. Die Soße dazugeben und weitere 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.
Welche anderen Ideen für ein veganes Abendessen gefallen mir?
Wenn Sie die Aromen dieses Gerichts mögen, dann werden Sie auch unser Kichererbsen-Cashew-Brokkoli-Gericht in Knoblauchsauce lieben.
Weitere Gerichte, die Sie mögen könnten, sind:
- Veganer Kung Pao Blumenkohl
- Vegane Walnuss-Fleisch-Käse-Pommes
- Milchfreier Taco-Auflauf
- Vegane ital. Fleischbällchen
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- Einfacher milchfreier Spinat &Walnusspesto
Pin diesen veganen knusprigen Tofu in Knoblauchsauce für später:
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Knusper-Tofu in Knoblauchsoße
Zutaten
- 1 Packung extra fester Tofu
- 2 EL Maisstärke (kann durch Pfeilwurzelpulver ersetzt werden)
Für die Knoblauchsoße
- 1 Kopf Knoblauch, gehackt
- 1/4 Tasse Sesamöl , + 2 Esslöffel
- 1/3 Tasse natriumarme Sojasauce, (bei Bedarf glutenfrei)
- 1 EL Maisstärke (kann durch Pfeilwurzelpulver ersetzt werden)
- 1/2-1 TL Knoblauch-Chilisauce *optional
Servieren mit
- gekochtem Reis, Quinoa, Nudeln
- gedünstetem Brokkoli oder sautiertem Spinat
- Sesam, optional
Anleitung
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Tofu auspressen und abtropfen lassen, indem man ihn entweder in ein Handtuch wickelt und einen Topf mit schwerem Boden für 30 Minuten darauf stellt oder eine Tofu-Presse verwendet, um schneller zu arbeiten.
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Beginnen Sie mit der Zubereitung von Reis, Quinoa oder Nudeln, wenn Sie sie zu diesem Gericht servieren.
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In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Sesamöl, Sojasauce, Pfeilwurzelpulver und optional Knoblauch-Chilisauce verquirlen. *Für ein wenig Schärfe 1/2 Teelöffel oder für etwas mehr 1 Teelöffel hinzufügen.
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Nachdem der Tofu gepresst wurde, halbieren Sie ihn und schneiden ihn dann in 1,5 cm große Würfel.
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Geben Sie den Tofu in eine Schüssel und schwenken Sie ihn in 2 EL Speisestärke, bis der gesamte Tofu bedeckt ist.
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In eine Fritteuse geben und 5 Minuten lang garen. Dann schwenken und weitere 5 Minuten oder bis zur gewünschten Knusprigkeit garen. (kann weitere 3-5 Minuten dauern). *Wenn Sie keine Fritteuse haben, braten Sie sie in Sesamöl, um sie knusprig zu machen, oder backen Sie sie nach Wunsch.
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Während des Frittierens die Soße zubereiten, indem man alles in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen verrührt.
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Kurz bevor der Tofu fertig ist, die Sauce bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und kochen lassen, bis sie anfängt einzudicken.
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Den knusprigen Tofu hinzugeben und weitere 2-3 Minuten kochen, dabei umrühren, damit der Tofu vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
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Vom Herd nehmen und mit Reis oder einem anderen beliebigen Gericht servieren.