Haben Sie sich jemals gefragt, welche Gewürze Sie beim Kochen von Rindfleisch verwenden sollten? Finden Sie heraus, welches die besten Gewürze für Rindfleisch sind, und holen Sie sich einen ausdruckbaren Spickzettel für Ihre Küche!
Welche Kräuter & Gewürze passen zu Rindfleisch?
{Referenzlinks werden in diesem Beitrag verwendet.}
Wir züchten Rinder, also ist es wahrscheinlich keine Überraschung, dass wir viel Rindfleisch essen. Steaks vom Grill sind immer lecker, und Rinderhackfleisch ist so vielseitig. Aber jedes Mal die gleichen Kräuter und Gewürze zu verwenden, kann ziemlich langweilig werden. Wie kann man also die Aromen beim Kochen verändern? Im Folgenden finden Sie eine Liste von Kräutern, Gewürzen und Gewürzmischungen, die gut zu Rindfleisch passen.
Sehen Sie sich diese Listen mit Gewürzen an, die Sie kostenlos ausdrucken können und die sich gut mit anderen Fleischsorten kombinieren lassen.
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Wie würze ich Rindfleisch?
Dünnere Rindfleischstücke (wie Steaks) können gut mit einer Marinade gewürzt werden. Größere Stücke, wie Braten, können in Salzlake eingelegt werden, um ihnen Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Es ist ganz einfach, eine Kombination von Gewürzen in einer kleinen Schüssel zu mischen (oder eine fertige Gewürzmischung zu kaufen), um ein Rub herzustellen. Ein Rub ist genau das, wonach es klingt – streuen Sie die Gewürze großzügig über das Fleisch und reiben Sie sie dann mit den Fingern ein.
Sie können auch getrocknete Gewürze über gekochtes Rindfleisch streuen. Seien Sie dabei etwas sparsam, denn getrocknete Kräuter und Gewürze können ziemlich stark sein, wenn sie nicht vorher gekocht werden!
Basilikum
Wir lieben Basilikum auf fast allem. Basilikum kann Rindfleisch einen schönen „italienischen“ Geschmack verleihen. Verwenden Sie es allein oder mit einer Kombination aus Oregano, Rosmarin und Thymian für noch mehr Geschmack.
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter sind wunderbar, um einen großen Braten zu würzen. Geben Sie ein paar Lorbeerblätter in die Brühe, wenn Sie einen Rinderbraten kochen, oder wenn Sie einen Rindereintopf oder eine Rindersuppe zubereiten. Vergiss nur nicht, die Lorbeerblätter vor dem Servieren zu entfernen – sie schmecken nicht besonders gut, wenn man darauf herumkaut!
Schwarzer Pfeffer
Mit einfachem Salz und schwarzem Pfeffer kann man nie etwas falsch machen. Verwenden Sie dies als Grundnahrungsmittel, wann immer Sie Rindfleisch kochen.
Cayennepfeffer
Wenn Sie ein wenig mehr Schärfe mögen, dann ist Cayennepfeffer vielleicht das Richtige für Sie. Verwenden Sie diesen anstelle von – oder zusätzlich zu – schwarzem Pfeffer für ein wenig mehr rauchige Schärfe.
Chilipulver
Chilipulver ist eine weitere gute Möglichkeit, Ihrem Fleisch etwas Würze zu verleihen. Gehen Sie am Anfang vorsichtig vor, es ist immer einfach, später mehr Chilipulver hinzuzufügen, aber Sie können es nicht mehr herausnehmen, wenn Sie zu viel hinzufügen!
Cilantro
Wir lieben Koriander in mexikanisch inspirierten Gerichten. Verwenden Sie Koriander zum Würzen von Rindfleischstreifen für Fajitas oder Tacos.
Kreuzkümmel & Currypulver
Wenn Sie indische Aromen mögen, werden Sie Kreuzkümmel und Currypulver mögen. Gehen Sie sparsam damit um, wenn Sie es nicht gewohnt sind – Kreuzkümmel und Currypulver können überwältigend sein!
Knoblauch
Knoblauch passt zu absolut allem! Geben Sie etwas davon in den Schmortopf, wenn Sie einen Schmorbraten zubereiten, werfen Sie etwas davon in einen Pfannenwender oder fügen Sie es sogar zu Ihrem Hackfleisch hinzu. Mit geröstetem Knoblauch, Knoblauchpulver oder gehacktem Knoblauch können Sie nie etwas falsch machen.
Senf
Wenn Sie einen einfachen Geschmack mögen, ist Senf oder trockenes Senfpulver genau das Richtige. Es bringt eine Menge Power mit nur wenig Aufwand.
Zwiebel
Zwiebel passt wie Knoblauch zu fast allem. Sie schmeckt köstlich zu einem Braten, gegrillt zu einem Steak oder gemischt mit Rinderhackfleisch für Tacos oder Sloppy Joes.
Oregano
Wenn Sie italienische Gewürze lieben, dann sollten Sie viel Oregano verwenden! Oregano ist eine der Zutaten in den meisten italienischen Gewürzmischungen, und er schmeckt köstlich zu Rindfleisch.
Petersilie
Die meisten Leute denken bei Petersilie an eine Beilage, nicht an ein Gewürz. Aber sie kann jedem Rindfleischgericht einen schönen frischen Geschmack verleihen.
Rosmarin
Rosmarin ist ein klassisches Kraut, das man in die Rinderbrühe oder in den Topf mit dem Schmorbraten gibt. Wenn Sie Rindfleisch langsam kochen, werden Sie nicht enttäuscht sein!
Salbei
Salbei passt normalerweise zu Puten- oder Hühnerfleisch, aber er ist auch köstlich zu Rindfleisch! Fügen Sie ein wenig getrockneten Salbei zu Rinderhackfleisch hinzu, um ein reichhaltiges Aroma zu erhalten.
Tarragon
Tarragon hat ein wenig den Geschmack von Anis (schwarze Lakritze) an sich. Wenn Sie Anis mögen, dann sollten Sie unbedingt ein wenig Estragon in Ihrem nächsten Rindfleischgericht probieren.
Thymian
Thymian ist so vielseitig. Er lässt sich gut mit Knoblauch, Petersilie und Salbei kombinieren. Probieren Sie eine Kombination davon, wenn Sie das nächste Mal Rinderhackfleisch zubereiten, oder werfen Sie ihn in die Brühe zu Ihrem nächsten langsam gekochten Braten.
Kostenlos ausdruckbar für Was ist das beste Gewürz für Rindfleisch?
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Was sind Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen für Rindfleisch?
Genießen Sie es!
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Werkzeuge zum Kochen mit Rinderhackfleisch
Jede Küche braucht ein paar grundlegende Werkzeuge… Diese verwende ich ständig, wenn ich mit Rinderhackfleisch koche!
- 5-Quart Sauteuse
- Mixen und Hacken
- 6-Quart Slow Cooker
- Instant-Read Digital Thermometer
- Probe-Digitalthermometer
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