Wie man nahrhafte, essbare Malven findet und zubereitet

Joan lebt in Los Angeles, wo sie eine andauernde Liebesaffäre mit essbaren Unkräutern hat.

Malven sind eine einjährige Pflanze, die manchmal gar nicht zu sehen ist. Aber wenn sie Saison haben, dominieren sie die Straßen hier in Los Angeles, hoch und reichlich.

Sie sind ein Feind des gepflegten Rasens, aber ein Freund der Sammler. Mein Sohn JG liebt jedoch Malven. Sie sind eines seiner Lieblingsgemüse.

Die Ursprünge der Malven

Der Gattungsname für Malven ist malva, der vom griechischen malakos abgeleitet ist, was „weich“ bedeutet. Das ist wahrscheinlich eine Anspielung auf die schleimige Beschaffenheit der Malven, denn sie sind ein wenig klebrig.

Malven sind jedoch eine große Pflanzenfamilie. Zu den Arten, die ich hier sehe, gehören M. neglecta (Gewöhnliche Malve) und M. parviflora. Neglecta ist lateinisch und bedeutet „vernachlässigt“ oder „ignoriert“. Das Wort neglecta wird häufig zur Bezeichnung von Unkräutern verwendet, die auf ungepflegten Flächen sprießen. Parviflora ist ebenfalls lateinisch und bedeutet „kleinblütig“. Die Blüten dieser Pflanze sind in der Tat kleiner als die Blätter.

Malven gehören zu den „Eroberer“-Unkräutern auf dem amerikanischen Kontinent. Sie stammen ursprünglich aus Europa und Asien, wurden von europäischen Siedlern in die Neue Welt eingeführt und eroberten dann das Land. Ein anderer Spitzname für sie ist „Käsekraut“, weil die kleinen runden Samenkapseln wie kleine Käselaibe aussehen.

Erkennung von Malven

• Das offensichtlichste Erkennungsmerkmal für Malven sind ihre Blätter. Bei einigen Pflanzen sind die Lappen sehr deutlich ausgeprägt. Bei anderen sind die Blätter fast vollständig rund.
• Die Blüten und die runden Samenkapseln sind klein und werden oft von den Blättern verdeckt.

Ernährungsinformationen über Malvenpflanzen

• Malven sind eine gute Quelle für die „besten Freunde“ Mineralien: Calcium und Magnesium.
• Sie enthalten auch Kalium, Eisen, Selen und die Vitamine A und C.

Medizinische Verwendung von Malven

• Die schleimbildenden Eigenschaften von Malven machen sie zu einem beliebten Heilmittel bei Husten und Erkältungen.
• Sie gelten auch als nützlich bei Entzündungen der Verdauungs-, Harn- oder Atmungsorgane.
• Malven gelten auch als beruhigend und heilend für die Haut.

Weitere Informationen über die medizinische Verwendung der Pflanze finden Sie im Botanischen Leitfaden über Malven.

Malven essen

Da es sich um ein Unkraut handelt, das in vernachlässigten Gebieten reichlich wächst, wurden Malven im Laufe der Geschichte als Überlebensmittel in Zeiten von Missernten oder Krieg verwendet.

Alle Teile der Malvenpflanze sind essbar: die Blätter, die Stängel, die Blüten, die Samen und die Wurzeln (aus den Wurzeln gewinnt ihre Cousine Althaea den Saft, der für Marshmallows verwendet wurde).

Malven sind reich an Schleim, einer klebrigen Substanz, die ihnen eine leicht schleimige Konsistenz verleiht, ähnlich wie Okra. Ich esse sie deshalb lieber nicht allein, aber gemischt mit anderen Lebensmitteln in einem Salat sind sie toll. Meine Lieblingssalatbasis ist eine Kombination aus Malven- und Distelblättern. Die Weichheit der Malve und die Schärfe der Distel ergänzen sich sehr gut.

Es gibt aber auch Menschen, die den schleimigen Geschmack sehr mögen. Mein Sohn liebt es, Malven ganz allein zu essen und freut sich jedes Mal, wenn er sieht, dass wieder Malvenzeit ist.

Kochen mit Malven

Malven können auch gekocht gegessen werden. Hier sind ein paar Rezepte:

• Vegetarische Malvensuppe (Henriettes Kräuter)
• Mallow Fritters (Das kleine grüne Buch)

Fun Facts About Mallows

• In ihrem Buch Developing Markets for Agrobiodiversity nennt Alessandra Giuliani Malven als eine der Pflanzen, die als Kulturpflanze entwickelt werden sollten, um die biologische Vielfalt in der Landwirtschaft zu fördern und so der Armut in der Dritten Welt und dem Klimawandel zu begegnen.
• Malven sind eine gute Nachricht für Veganer. Die Flüssigkeit, die beim Kochen von Malven entsteht, kann in Rezepten als Ersatz für Eier verwendet werden. (Beachten Sie jedoch, dass sie grün ist). Weitere Informationen über die Verwendung von Malven als Ei-Ersatz finden Sie in diesem Leitfaden von SelfSufficientish auf The Common Mallow.

Dieser Inhalt ist nach bestem Wissen des Autors korrekt und wahrheitsgetreu und ist nicht als Ersatz für eine formelle und individuelle Beratung durch einen qualifizierten Fachmann gedacht.

Fragen &Antworten

Frage: Wo kann ich online nachschauen, um mir Mallow schicken zu lassen?

Antwort: Ich habe nachgeschaut und gesehen, dass sie Malva neglecta Samen auf Amazon verkaufen, aber ich weiß nicht, ob jemand lebende Pflanzen verkauft.

Frage: Wie bereitet man die Wurzeln von Malven für eine Mahlzeit zu?

Antwort: Ich habe die Wurzeln noch nie gegessen, nur die Blätter und einige Stängel, die ich im Allgemeinen roh esse. Die einzigen Quellen, die ich gesehen habe, die über die Verwendung der Wurzeln sprechen, sind für die Herstellung von Marshmallows oder für medizinische Zwecke. Aber wahrscheinlich gibt es irgendwo da draußen Informationen.

Frage: Wo kann ich in NYC Malven finden?

Antwort: Die besten Orte, an denen man suchen kann, sind in der Regel ungepflegte Brachflächen.

Gail Branch am 26. September 2019:

Sie wächst wild in meinem Garten, wobei ich sie in meinem Gemüsegarten loswerde, aber in anderen Bereichen wachsen lasse

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 30. April 2019:

@RJ Das ist nicht die Pflanze, die zur Herstellung von Marshmallows verwendet wurde, aber die beiden Pflanzen sind verwandt.

RJ am 25. April 2019:

Ist das die gleiche Malve, aus der man Marshmallows machen kann?

Mia Vaughnes am 07. Februar 2019:

Sehr nützlicher Artikel! Tolle Informationen und ich liebe auch die eingebetteten Videos. Danke.

Mai am 27. Januar 2019:

Können Sie mir sagen, wo ich die Samen für die Pflanze kaufen kann?

Caroline Hans batarse. am 05. Januar 2019:

Malven können mit Olivenöl gehackten Zwiebeln Salz Pfeffer sautiert werden, wenn sie zart sind ein wenig Zitronensaft hinzufügen . Essen Sie es mit geröstetem Fladenbrot . lecker.

[email protected] am 17. Juli 2018:

Sehr beeindruckt von der Tiefe des Wissens in diesem Artikel. Habe ein Lesezeichen gesetzt! Vielen Dank – Tessa

Marianne am 12. Januar 2018:

Vielen Dank für diesen Artikel. Ich muss sagen, dass ich die Unschärfe auf den Blättern für den Salat nicht wegbekomme. Selbst nach dem Marinieren (nur weil ich es am ersten Tag nicht vertragen habe und dann am zweiten Tag probiert habe, immer noch pelzig). Vielleicht verwende ich eine kleine Menge in einer Linsensuppe oder einem Kichererbsencurry. Ich wollte es wirklich mögen, weil diese Pflanzen überall in meinem Garten und auf meinem Grundstück zu finden sind. Ich wollte auch Brennnesseln mögen, aber der Geschmack ist so grasig für mich. Danke!

spirisandtotems am 05. Januar 2017:

Ich freue mich so auf meine Mischung aus Sauerampfer, Löwenzahn, Malve und Spinat mit frischen Erbsen in diesem Sommer!

Mallower am 14. November 2014:

Ich wollte etwas für meine Kleinen zum Essen. Ich habe sie in Kokosnussöl und Butter mit Meersalz bei mittlerer Hitze gebraten. Schmeckt wie eine Kreuzung aus Seetang und Grünkohl – sehr gut!

Merry Citarella von Oregons Südküste am 10. Juni 2014:

Urkomisch! Nach denen werde ich jetzt Ausschau halten. Tolle Linse!

anonymous on July 21, 2013:

Meine Enkelkinder lieben die „Cheeseys“….Ich habe gerade einen Artikel gelesen, der besagt, dass die gemeine Malve einen Bestandteil hat, der Autoimmunreaktionen bei Menschen stoppen kann. Ich bin wirklich begeistert davon. Ich werde es ausprobieren!

kmhrsn am 07. Juli 2013:

Ich habe einige Unkräuter in meinem Garten, die dem ähneln. Das muss ich mir mal genauer ansehen!

anonymous on March 25, 2013:

Danke für diese tollen Informationen. Ich habe eine Malve, die in meinem Garten wächst, und jetzt (dank Ihnen) weiß ich, was ich damit machen kann.

anonymous on March 09, 2013:

Großartiger Beitrag, danke für das Teilen! Ich habe ursprünglich gehört, dass Malve essbar ist, von John Kohler von Growing Your Greens.com, aber dies gab mir noch mehr Informationen. Bei mir im Garten wächst sie gerade wie verrückt! Ich habe heute tatsächlich eines der Blätter gegessen und es war nicht schlecht.

anonymous on February 19, 2013:

@ecogranny: Ich liebe dieses „Unkraut“… Ich ging gerade raus und pflückte eine Tonne davon auf einem Feld in der Nähe hier in AZ und hatte es in meinem Salat! Köstlich!

anonym am 14. Februar 2013:

Vielen Dank für diese Info. Ich habe fast zwei Stunden damit verbracht zu suchen, was auf meinem Grundstück wild wächst. Es sah für mich wie eine wilde Geranie aus, aber dann sah ich Bilder und schloss das aus. Schließlich fand ich die Kleine Malve, und da war sie! Meine Hühner lieben sie, ich pflücke jeden Tag einige

für sie. Ich weiß um die Vorteile von Löwenzahn, aber ich wusste nichts von diesem „Unkraut“. In meinem kleinen eingezäunten Garten und an anderen Stellen wachsen Löwenzahn und riesige Malvenpflanzen wild. Jippie, jetzt kann ich sie pflücken und selbst essen! Danke nochmal!

anonym am 02. Februar 2013:

Danke! Die habe ich als Kind mit meinen Freunden immer gegessen. Wir nannten sie Cheeseweed und liebten die kleinen weichen Kerne. Lecker! Wer hätte gedacht, dass sie so gesund sind?

anonymous on January 06, 2013:

Ich habe diese Pflanze gesucht, nachdem ich auf dem Bio-Bauernmarkt in Istanbul ein geheimnisvolles grünes Blattgemüse gekauft hatte. Es war köstlich! Danke! Ich möchte jetzt einige in den dschungelartigen Garten meiner Mutter pflanzen!

Linda Jo Martin aus Post Falls, Idaho, USA am 08. November 2012:

So cool! Ich habe sie immer Malva genannt… nun, sie ist hier heimtückisch, also weiß ich, dass ich dieses Jahr viel Malvengrün in meinen Salaten haben werde.

Kathryn Grace aus San Francisco am 02. September 2012:

Ich hatte keine Ahnung, dass Malven essbar sind. Früher, als ich noch einen Garten hatte, hielt ich sie für eine Plage, die ich stundenlang ausrotten musste. Ihre Samen kaufen? Ach du meine Güte! Aber jetzt wünschte ich, ich hätte wieder einen Garten, damit ich sie probieren könnte. Danke für diese wunderbar informative Seite.

Stephanie Tietjen aus Albuquerque, New Mexico am 01. September 2012:

Ich wünschte, diese Pflanze würde auf meinem Grundstück wachsen. Ich kenne sie noch aus der Zeit, als ich in Kalifornien lebte.

Wednesday-Elf aus Savannah, Georgia am 18. Juli 2012:

Ich weiß so gut wie nichts über Pflanzen – essbar oder nicht – also war diese Seite über die Malvenpflanze sehr lehrreich. Jetzt weiß ich, woher der Eibisch seinen Namen hat 🙂

Miha Gasper aus Ljubljana, Slowenien, EU am 21. Juni 2012:

So können wir zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen: etwas zu essen bekommen und Unkraut loswerden!

anonymous on June 07, 2012:

Ein Unkraut ist nur eine Pflanze, deren Tugenden entweder durch die Modernisierung verloren gegangen sind oder die Lebensgrundlage eines Menschen beeinträchtigen – grüner Rasen – Golfplätze – Landwirtschaft – so viele Pflanzen sind in diesem Land nicht heimisch – wenn man sie sich wirklich ansieht! Sollten wir unsere frühen Vorfahren als invasiv verfluchen – wenn sie es wirklich waren! Wir können fast alle Pflanzen, die vor den Kolonisten nicht hier waren, als invasiv verdammen – es geht darum, in einem Gleichgewicht zu leben und leben zu lassen! Ich werde in der Zwischenzeit das Unkraut essen und hoffen, dass wir nicht damit weitermachen, die ganzen Ökosysteme mit giftigen Chemikalien zu töten!

Rosaquid am 23. Mai 2012:

Spaß! Ich hasse sie jetzt nicht mehr als Unkraut.

Deadicated LM am 20. April 2012:

Sehr informative Linse, ich habe sie in Salaten verwendet.

stylishimo1 am 30. März 2012:

Der Malvensalat sieht toll aus, ich werde ihn meinem Partner zeigen, er wird keine der essbaren Wildpflanzen hier in der Gegend probieren, aber ich finde es toll, dass man einfach rausgehen und einen Salat aus der Natur pflücken kann.

xanthoria24 am 25. März 2012:

Ich würde niemandem empfehlen, Malva neglecta zu kaufen, da es eine invasive Art ist. Meine Mutter war neugierig auf die Pflanzen, an die sie sich aus ihrer Kindheit erinnerte, und sie mochte Malva neglecta immer, weil sie sich daran erinnerte, dass sie die Pflanze war, die sie an die Hühner verfütterte.

anonymous on March 23, 2012:

Ich hatte gehört, wie John Kohler einmal Malve erwähnte, also dachte ich, ich schaue mal nach und wow, ich war beeindruckt. Auch beeindruckt, dass John hier einen Link hat. Awesome

anonymous on March 20, 2012:

das ist großartig!

anonymous on March 20, 2012:

Monica March 20, 2012

Ich hatte keine Ahnung, dass Malve in den USA existiert. Ich habe sie in Marokko jedes Mal, wenn ich besuche.

Nicole Pellegrini aus New Jersey am 17. März 2012:

Ich hatte keine Ahnung, dass diese Pflanzen essbar sind – danke für die Einführung in sie!

KarenCookieJar am 20. Februar 2012:

Ich habe Jamie Oliver einmal in seiner Show gesehen, wie er Dinge vom Straßenrand aß. Ich hätte ein bisschen Angst, dass ich das Falsche nehme und Gift esse, aber danke, dass du deine Erfahrung teilst, es ist eine interessante Idee.

anonymous am 21. Januar 2012:

Gut gemacht, dieses und das letzte, das ich bei dir gesehen habe, haben lila Sterne, weiter so, schreib weiter!

anonymous am 17. Januar 2012:

@joanhall: danke

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 15. Januar 2012:

@anonymous: Beide Pflanzen gehören zur Familie der Malvengewächse (Malvaceae), aber nach allem, was ich gelesen habe, enthält der Eibisch kein Ephedrin, das ist der Inhaltsstoff des Eibischs, über den sich die Leute Sorgen machen.

anonymous on January 15, 2012:

Ich habe Malven in meinem Garten wachsen, aber ich habe Angst, viel davon zu essen, wegen all der Warnungen über eine Pflanze namens „Land Malve“. Ist die gewöhnliche Malve mit der gefährlichen Malve verwandt

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 15. Januar 2012:

@anonymous: Es gibt einige andere Pflanzen, die im Allgemeinen runde Blätter haben, aber meines Wissens gibt es keine anderen nicht essbaren Unkräuter, die Blätter haben, die GENAU wie Malven aussehen. Wenn alles an der Pflanze mit der Beschreibung einer Malve übereinstimmt (Blätter, Blüten, Samenkapseln, Stängel, alles), dann würde ich das als eindeutige Identifizierung betrachten.

Die Malven, die ich hier sehe, bekommen auch keine sehr großen Blüten. Vielleicht sind die, die aus Samen gezogen werden, anders. Ich weiß es nicht.

Anonym am 15. Januar 2012:

Ich denke, die Malvenpflanze ist ein mjr Unkraut in meinem Garten. Und zu denken, dass ich auf der Suche nach Samen sind. Wie kann ich sicher sein, dass es die ist, die ich essen kann? Auch meine haben nicht viel Blume…. Ich bin sehr daran interessiert, einige Samen der großen lila Blume Sorte zu bekommen. Ich kann einige Zwiebel Anis Samen oder nasturcian Samen handeln.

E L Seaton aus Virginia am 22. Dezember 2011:

Wow, diese alte aggie wusste nicht, dass es so etwas gibt. Ich muss mir ein paar dieser Samen besorgen.

anonymous on December 19, 2011:

Sie können Mallow-Samen von Listia bekommen—es ist ein Ort, an dem Sie „Sachen gegen andere Sachen tauschen“ — es ist eine kostenlose Auktionsseite– ich habe vor ein paar Tagen ein paar Purple Mallow-Samen dort eingestellt und ich werde sehr bald noch mehr einstellen, also schauen Sie immer wieder nach.Grow your own Mallow !

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 15. Dezember 2011:

@anonymous: Wow, die Rasenflächen in eurer Gegend müssen extrem gepflegt sein. Wenn du keine Malven im Rasen oder in Pflanzgefäßen finden kannst, könntest du es in einem nahegelegenen Park versuchen. Wenn es unbedingt Malvenblätter sein müssen und Sie nirgendwo welche finden, wachsen derzeit einige in dem Pflanzkübel vor der Kirche, die ich besuche. — Carson Christian Outreach. Sie sind eher klein, aber es sind Malven.

anonymous on December 15, 2011:

hi! unsere Schmetterlinge haben gerade Eier gelegt! wir brauchen so schnell wie möglich Malvenblätter und ich kann keine in der Nähe unseres Hauses finden. wir leben in Torrance/Redondo Beach. irgendwelche Ideen?

ladykida am 12. Dezember 2011:

Ich sehe Malven die ganze Zeit und wusste nicht, dass sie essbar sind, danke, gute Arbeit mit der Linse

anonymous am 02. September 2011:

Die ersten beiden Blätter der Malve, die in unserer Gegend wuchert, sind perfekt herzförmig.

Ich finde das interessant, da diese Pflanze ein ‚Herz‘ zu haben scheint, um zu heilen.

anonymous on August 24, 2011:

Danke, sehr interessante Linse.

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 16. August 2011:

@anonymous: Ich habe keine Orte gesehen, wo man ganze Malvenblätter kaufen kann, aber hier ist ein Link, wo man Samen kaufen kann, wenn man sie anbauen möchte: Mallow seeds from Amazon

anonymous on August 16, 2011:

Wo kann ich die Malvenblätter bitte kaufen? wir essen sie in Marokko als Beilage…Hilfe bitte

anonymous on June 12, 2011:

Ich habe die Moschusmalve zum ersten Mal im Garten meiner Schwester gesehen und war so angetan von ihrer Schönheit und den niedlichen Samenschoten. Ich glaube nicht, dass sie weiß, dass Malven essbar sind, ich werde es ihr sagen müssen.

Renaissance Woman aus Colorado am 19. Mai 2011:

Ich wusste nie etwas über Malven. Sehr erhellend. Danke! 🙂

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 09. März 2011:

@anonymous: Bei den Malven, die ich sehe, scheint das etwas zu sein, was im Laufe der Zeit passiert. Wenn die Blätter jung sind, sind sie in gutem Zustand. Wenn die Pflanze älter wird, werden die Blätter unansehnlich oder bekommen die kleinen gelben Beulen. Also versuche ich, die Blätter zu erreichen, wenn sie jung sind.

anonymous on March 09, 2011:

have eine reiche Ernte von Malven in meinem Garten (identifiziert dank dieser Website), aber die meisten von ihnen haben Schuppen auf sie! Igitt. Ich bin überrascht über den kranken Zustand, denn die Pflanzen sehen ansonsten gesund aus und wachsen wie Unkraut (ha ha). Aber wir hatten in letzter Zeit einen bizarren Wetterzyklus mit ungewöhnlich warmen und trockenen Temperaturen, gefolgt von Frost, gefolgt von der letzten Regenperiode. (Globale Erwärmung?) Vielleicht war das der Grund für (1) die Fülle der Malven und (2) ihren ungenießbaren, befallenen Zustand. Ich fand zwar ein paar neue, zarte Blätter, die ich für einen Salat verwenden konnte, aber es war mühsam (im wahrsten Sinne des Wortes), sich so lange zu bücken, um sie zu finden. Hat jemand eine Idee, warum so viel Schuppen auf meiner Malve?

puerdycat lm on March 09, 2011:

Wunderschöne Linse. Ich liebe die Botonie im Hinterhof. Erinnert mich an die Sommer in meiner Kindheit – die beiden Graswege, die wir Auffahrt nannten – und die Kamille auf der Anhöhe in der Mitte.

Virginia Allain aus Zentralflorida am 09. März 2011:

Ich sehe in Florida Pflanzen mit ähnlichen Blättern, aber sie sind eher ein Bodendecker. Ich werde sie identifizieren lassen müssen, um zu sehen, ob sie so essbar sind.

Glückwunsch zum lila Stern für diese attraktive und informative Linse.

anonymous on February 13, 2011:

Ich bin so begeistert, diese Seite gefunden zu haben! Ich kann es kaum erwarten, sie mit meiner Rohkostgruppe zu teilen. Wir haben gerade damit begonnen, auf Futtersuche zu gehen und uns die Identifizierung essbarer Pflanzen beizubringen. Wir sind totale Neulinge. Ich hatte vorgeschlagen, dass wir unsere Erkenntnisse zusammenfassen und sie online stellen, wenn wir besser in diesem neuen Unterfangen werden, aber das haben Sie bereits getan! Bravo! Dies ist eine fabelhafte Seite.

MargoPArrowsmith am 01. Januar 2011:

Ich lerne immer etwas Neues von Ihnen und danke für die Sherlock-Idee!

anonymous am 20. Dezember 2010:

Ich habe mir gerade die Malve hier draußen auf meiner Farm in AZ angesehen und plane, sie für meinen täglichen Rohsaft zu ernten. Wenn es in der Saison ist, verwende ich es anstelle von Grünkohl in meinem grünen Saft. Ich liebe sie. Ich hatte gehofft, ein paar neue Rezepte mit Malve ausprobieren zu können. Ich habe eines für Grünkohlchips gesehen, das ich vielleicht mit Malve ausprobieren werde.

Nightowl John am 01. November 2010:

Ich erinnere mich an eine PBS-Sendung mit Huell Howser, in der einige dieser Unkräuter vorkamen. Wir lebten damals in Los Angeles, und ich ging sofort nach draußen, um welche zu finden, denn ich war mir sicher, dass ich sie schon einmal gesehen hatte. Aber ich konnte keine finden, also habe ich sie nicht probiert. Tolle Linse!

EmmaCooper LM am 31. Oktober 2010:

Wirklich nützliche Sachen!

jgelien am 13. Oktober 2010:

Ich habe noch nie von dieser Pflanze gehört. Ich würde sie gerne ausprobieren. Sehr interessante Linse!

Jimmie Quick aus Memphis, TN, USA am 05. Oktober 2010:

Wie cool! Ich finde es toll, dass dein Sohn Dinge direkt aus deinem Garten isst. Sparsam und gesund!

GramaBarb aus Vancouver am 30. September 2010:

Ich habe gerade eine Menge gelernt! Sehr beeindruckende Linse – wir sollten uns alle über essbare sogenannte Unkräuter informieren!

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 20. September 2010:

@nickupton lm: Hi, Nick!

Ich habe gerade nach Hecken-Senf (Sisymbrium officinale) gesucht und er sieht einer Senfpflanze ähnlich, die ich in meinem Garten habe. Sie sind nicht genau die gleiche Art, aber sie müssen verwandt sein. Meine Senfpflanze (Brassica juncea) habe ich selbst aus Samen gepflanzt, daher weiß ich nicht, ob sie als Unkraut gilt oder nicht. Ich verwende sie in Suppen und so.

nickupton lm on September 19, 2010:

Das ist cool. Ich habe früher viel Unkraut gesammelt, um es zu essen. Hecken-Senf war mein Favorit – ein guter Ersatz für Knoblauch!

CCGAL am 04. September 2010:

Well Done! Ich bin mir sicher, dass ich Malvenpflanzen gesehen habe, aber ich wusste nicht, dass sie essbar sind. Sehr interessantes Thema und ein außergewöhnliches Objektiv.

Joan Hall (Autor) aus Los Angeles am 16. Juni 2010:

@anonymous: Schönes Rezept! Hier draußen werden die Blüten der Malven nicht sehr groß, aber die Leute in anderen Gegenden würden sich darüber freuen. Ich werde es in meinen Rezeptbereich aufnehmen. Danke!

anonymous am 16. Juni 2010:

Schöner Beitrag, ich habe ihn wirklich gerne gelesen. Ich habe noch ein anderes Malvenrezept auf meinem Foodblog, das sehr lecker ist. Ich hoffe, Sie genießen es so viel wie ich liebte diesen Beitrag zu finden! Oni.

anonymous on August 07, 2009:

Sehr schöne Linse, keine Pflanze, die in meiner Gegend wächst oder zumindest glaube ich nicht, dass sie wächst.

Jennifer P Tanabe aus Red Hook, NY on August 07, 2009:

Cool! Ich habe noch nie von diesen Pflanzen gehört. Und ich wusste nicht, dass es eine Pflanze gibt, die mit Marshmallows verwandt ist. Danke, dass ich heute etwas Neues lernen durfte! Aber ich muss zugeben, dass ich Okra nicht mag, weil es schleimig ist, also bin ich vielleicht auch kein Fan von diesen Marshmallows. Na ja.