Kurkuma on kuin mausteiden Michael Phelps. Se hallitsee jokaista tapahtumaa (tai reseptiä), johon se osallistuu.
Vihaamme myöntää sitä, mutta Amerikka on hieman myöhässä. Kurkuma on supermauste, jota on käytetty vuosisatojen ajan intialaisessa ja kiinalaisessa lääketieteessä – ja hyvästä syystä. Kurkuma sisältää kurkumaa, joka torjuu kroonista tulehdusta, kutistaa vyötäröä, nostaa BDNF-tasoa (aivohormoni, joka edistää hermosolujen kasvua), potkii syöpää kuriin, parantaa ruoansulatusta ja voi jopa hoitaa masennusta. Itse asiassa Phytotherapy Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin vapaaehtoisia, joilla oli vakava masennushäiriö, ja tutkijat totesivat, että tutkimus antoi ensimmäistä kertaa kliinistä näyttöä siitä, että ”kurkumiinia voidaan käyttää tehokkaana ja turvallisena hoitona lievää masennusta sairastavien potilaiden hoidossa”. Eivätkä nuo ole edes kaikki kurkuman kultamitalit; tutustu näihin 14 syyhyn, miksi kurkuma on mausteiden uusi it-tyttö, ennen kuin sukellat alla olevaan listaan voittajaresepteistä.
KURKUMERIKKUTONIKKA
Ravitsemus: 52 kaloria, 0 g rasvaa (0 g tyydyttynyttä), 22 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 1,1 g kuitua, 10,2 g sokeria, <1 g proteiinia
Tonic määritellään lääkkeeksi, joka virkistää tai vahvistaa, mikä sopii tähän erittäin hyvin. Kookosvesi on luonnostaan ravinteikasta vettä, joka on täynnä antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja, entsyymejä ja kasviravinteita. Kippaa sitä siis selkään samalla, kun saat kurkumaa. Ja samalla kun sammutat janosi, tutustu näihin 50 parhaaseen detox-veteen rasvanpolttoon ja painonpudotukseen.
Saa resepti Savory Lotukselta.
TURMERIC ROASTED CAULIFLOWER
Ravintosisältö: 241 kaloria, 7 g rasvaa (1 g tyydyttynyttä), 26 mg natriumia, 34 g.1 g hiilihydraatteja, 14,1 g kuitua, 3 g sokeria, 13 g proteiinia
Toscanan cannellinipavuissa on voimakas resistentti tärkkelyspitoisuus, joka vaikuttaa yli puoleen tämän reseptin 14,1 grammasta kuitua annosta kohti. Resistentillä tärkkelyksellä on suuri merkitys taistelussa pulleutta vastaan, koska se kirjaimellisesti vastustaa ruoansulatusta ja pitää sinut kylläisenä pidempään. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että päivän hiilihydraattien korvaaminen resistentillä tärkkelyksellä voi lisätä aterian jälkeistä rasvanpolttoa jopa 30 prosenttia! Puhutaan vaivattomasta painonpudotuksesta.
Saa resepti Tanya Zouevilta.
HONEY MUSTARD CHICKEN WITH TURMERIC
Ravintosisällöt: 201 kaloria, 7 milj.7 g rasvaa (1,3 g tyydyttynyttä), 172 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 8,7 g sokeria, 22,5 g proteiinia
Useimmat kaupasta ostetut hunajasinapit sisältävät enemmän sokeria ja vettä kuin sinapinsiemeniä. Vielä pahempaa on, että ne saattavat sisältää karamelliväriä, joka on yhdistetty syöpään eläimillä ja joka on usein pilaantunut mahdollisella syöpää aiheuttavalla aineella. YIKES! Tee sen sijaan täysin luonnollinen versio, joka päällystää nämä proteiinipitoiset kanansiivet.
Resepti löytyy Flavour and Savour -lehdestä.
TURMERIC GUMMIES
Ravintoa: 56 kaloria, 3,5 g rasvaa (3 g tyydyttynyttä), 1 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 6,5 g sokeria, <1 g proteiinia
Emmehän me nyt puhu mistään nallekarkista. Nämä pureskeltavat pahat pojat ovat aivoja vahvistava, tulehduksia ehkäisevä, sokeria himoitseva lääke.
Saa resepti A Squirrel in the Kitchen -lehdestä.
RUOSTETTU PÄHKINÄPÄHKINÄ KASVATETTU PUTTIPÄHKINÄ, JOSSA ON SAVUSTETTUA PAPRIKAA JA TURMERIKKAA
Ravintoa: 100 kaloria, 4 g rasvaa (0 g tyydyttynyttä), 250 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 1,5 g proteiinia
Käynnistä kaloreita polttava uunisi muutamalla paprikapirtelöllä. Tulinen mauste kuuluu paprika-perheeseen – yhdiste, joka tehostaa lämmöntuotantoa ja polttaa rasvaa. Bonus: Butternut-kurpitsa on yksi upeista syksyn superfoodeista. Sen lisäksi, että ne ovat täynnä kaliumia ja kuitua, ne sisältävät runsaasti karotenoideja, jotka torjuvat sydänsairauksia, astmaa ja niveltulehdusta ja edistävät tervettä näköä ja ihoa.
Hae resepti Terveellisiä kausireseptejä.
KASVIKASVIKURKKUKEHUKEITTO
Ravintosisältö: 237 kaloria, 3…2 g rasvaa (<1 g tyydyttynyttä), 392 mg natriumia, 38,7 g hiilihydraatteja, 12,5 g kuitua, 3,5 g sokeria, 15 g proteiinia
Lukuisia kasviksia, papuja, valkosipulia, mausteita ja shirataki-nuudeleita (japanilaisia nuudeleita, jotka on valmistettu jamsseista) haudutetaan keitinliemessä, jotta lopputulos on maukas. Halusitpa sitten vieroittaa tai lusikoida päivän vitamiini- ja kivennäisaineannoksen yhdellä kulholla, tämä keitto on parempi kuin mikään reseptistä saatava ruoansulatusapu tai monivitamiini. Ja keitosta puheen ollen, tutustu 36 parhaaseen ja huonoimpaan säilykekeittoon & Keittotuotteet!
Saa resepti Emilie Eatsista.
RATISKIT & PORKKANAT TURMERILLA
Ravintosisältö: 94 kaloria, 5.7 g rasvaa (4,8 g tyydyttynyttä), 107 mg natriumia, 10,5 g hiilihydraatteja, 4,3 g kuitua, 5,8 g sokeria, 1,4 g proteiinia
Radiksen elinvoimainen väri on peräisin antosyaaneista, jotka ovat kasvikemikaaleja, joiden on osoitettu polttavan rasvaa, vähentävän diabeteksen riskiä, alentavan kolesterolipitoisuutta, taistelevan insuliiniresistenssiä vastaan ja estävän tulehduksia. Itse asiassa japanilaisessa tutkimuksessa rotat, joille syötettiin retiisiä kolmen viikon ajan, osoittivat, että huonon kolesterolin ja insuliinin pitoisuudet vähenivät ja hyvän HDL-kolesterolin määrä kasvoi. Vaikka oletkin todennäköisesti tottunut syömään niitä raakana, niiden paahtaminen on täydellinen kulinaarinen siirtymä syksyyn, joka on aivan nurkan takana.
Saa resepti osoitteesta Thank Your Body.
Resepti löytyy osoitteesta Thank Your Body.
Rehua: 185 kaloria, 8,4 g rasvaa (1,4 g tyydyttynyttä), 94 mg natriumia, 24,9 g hiilihydraatteja, 3,6 g kuitua, 6,6 g sokeria, 5 g proteiinia
Tyrmää kehotulehdus, tehosta keskittymistä, lievitä kipuja, vähennä ahdistusta ja tankkaa ylikuormittunutta kehoa? Tämä smoothie on PWO (post workout) taivas.
Saa resepti The Almond Eaterista.
TURMERIC CHICKPEA FRITTERS
Ravintoaineet: 76 kaloria, 4,2 g rasvaa (<1 g tyydyttynyttä), 96 mg natriumia, 7,9 g hiilihydraatteja, <1 g kuitua, 1,8 g sokeria, 2,2 g proteiinia
Kikherne, kikherne, maaginen papu, mitä enemmän syöt, sitä enemmän laihdutat. Itse asiassa Obesity-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset, jotka söivät yhden annoksen kikherneitä päivittäin, ilmoittivat tuntevansa olonsa 31 prosenttia kylläisemmäksi kuin papuja syömättömät kollegansa. (Kaikki tämä on papujen kylläisyyttä lisäävien liukenevien ja liukenemattomien kuitujen ansiota). Lisäksi maagiset luodit sisältävät taivaallisen paljon lysiiniä, aminohappoa, joka vähentää selluliitin ulkonäköä korjaamalla kudosta ja kollageenia.
Saa resepti Minimialist Bakerista.
MANGO TURMERIC RAW CUPCAKES
Ravintoaineet: 187 kaloria, 14,7 g rasvaa (5,2 g tyydyttynyttä), 2 mg natriumia, 12,6 g hiilihydraatteja, 2,8 g kuitua, 7,6 g sokeria, 4,2 g proteiinia
Miten kuppikakku voi olla raaka? Vastaus: Kakkujen kakkukakkujen valmistaminen ei ole mahdollista: Manteli-, auringonkukansiemen- ja Medjool-taatelikuorella ja mangokermakookostäytteellä. Puhutaan gluteenittomasta, vegaanisesta autuudesta.
Saa resepti Nirvana Cakeryltä.
CREAMY SPICED CAULIFLOWER SOUP
Ravintoaineet: 156 kaloria, 12,1 g rasvaa (8,8 g tyydyttynyttä), 315 mg natriumia, 12,2 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4,8 g sokereita, 2,4 g proteiinia
Kukkakaali on uskomattoman monipuolinen, vähähiilihydraattinen kasvissyöjä, joka hiipii loputtomiin laihdutusresepteihin. Medifastin yritysruokavalioasiantuntijan Alexandra Millerin, RDN, LDN:n mukaan ”kukkakaalin kaltaisten ristikukkaisten vihannesten, kuten kukkakaalin, on osoitettu mahdollisesti auttavan vähentämään tiettyjen syöpien, nimittäin eturauhassyövän, riskiä niiden korkean antioksidanttiaktiivisuuden vuoksi”. Vain 156 kaloria kulhossa, onko parempaa tapaa tyrmätä vapaat radikaalit?
Resepti löytyy Produce on Parade -lehdestä.
TURMERIC DRESSING
Ravitsemus: 111 kaloria, 9,8 g rasvaa (1,1 g tyydyttynyttä), 183 mg natriumia, 4,5 g hiilihydraatteja, 1,5 g kuitua, <1 g sokeria, 2,4 g proteiinia (laskettu agave-nektarin kanssa)
Noin kahdella taalalla voit valmistaa oman kastikkeen, joka on tehokkaampi kuin uusin tulehduskipulääke. Tässä on salaisuus: Tutkimusten mukaan mustapippuri parantaa kurkumiinin (kurkumassa olevan tehokkaan yhdisteen) biologista hyötyosuutta jopa 2 000 prosenttia! 3 g rasvaa (7,2 g tyydyttynyttä), 236 mg natriumia, 29,6 g hiilihydraatteja, 2,2 g kuitua, 1,5 g sokeria, 5 g proteiinia
Lehtikaali varastaa huomion tässä riisikulhossa. Sen lisäksi, että se on kuitupitoinen vihreä, joka auttaa ruoansulatusta ja painonpudotusta, yksi kupillinen sisältää kaiken päivittäisen K-vitamiinikiintiösi ja lähes päivän A-vitamiinin ja C-vitamiinin. Lisäksi lehtikaalin sisältämien orgaanisten yhdisteiden, niin sanottujen isotiosyanaattien (ITC:t), on osoitettu taistelevan rintasyöpää vastaan ja auttavan luonnollisesti elimistön vieroitusoireiden poistamisessa.
**Reseptin saat osoitteesta Naturally Ella.
QUINOA SWEET POTATOES AND TURMERIC BURGER
Ravintosisältö: 270 kaloria, 6 kpl.8 g rasvaa (<1 g tyydyttynyttä), 270 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 7,2 g kuitua, 2 g sokeria, 11,6 g proteiinia
Kvinoa ja bataatti ovat ravitsemuksellinen olympiaunelmajoukkue. Yhdistä ne hampurilaismuotoon, ja olemme täysin ihastuneita. Sen lisäksi, että oranssit perunat sisältävät runsaasti litteitä kuituja, ne sisältävät 11 kertaa suositellun päivittäisen saannin verran A-vitamiinia, joka on ravintoaine, joka edistää immuunijärjestelmän toimintaa, näkökykyä, lisääntymistä ja solujen viestintää. Ja sen lisäksi, että kvinoa sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten rautaa, lysiiniä ja magnesiumia, se on myös gluteeniton ja täysipainoinen proteiini.
Resepti löytyy Happy Skin Kitchenistä.
TURMELAINEN SALMONI
Ravintoaineet:
Villilohi (tässä ei puhuta maatilalla kasvatetusta – hyi hyi) tarjoaa voimakkaan iskun sydänterveellisiä omega-3-rasvahappoja ja lihaksia rakentavaa proteiinia. Dynaaminen kaksikko auttaa pitämään sinut tyytyväisenä pitkään nauttimisen jälkeen, mikä tukee kehosi tavoitteita. Yhdistä se höyrytettyjen kasvisten ja pienen bataatin kanssa tasapainoiseksi, terveelliseksi ateriaksi!
Saa resepti Perchance To Cookista.
TURMERIC LATTE
Ravintoa: 44 kaloria, 2.9 g rasvaa (0 g tyydyttynyttä), 144 mg natriumia, 4.6 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2.3 g sokereita, 1 g proteiinia
Onko sinulla vakava maanantaitauti? Herätä, tehosta aivojasi ja ehkäise insuliinipiikkejä muutamalla vaahtoavalla kulauksella tätä kurkumaa sisältävää myöhäistä.
Saa resepti Heavenlynn Healthy -lehdestä .
TURMERIC BREAKFAST MUFFINS
Ravintosisältö: 216 kaloria, 12.8 g rasvaa (1,8 g tyydyttynyttä), 158 mg natriumia, 21,4 g hiilihydraatteja, 3,2 g kuitua, 6 g sokeria, 6,7 g proteiinia
Kaikkien suosikki siniset luodit – mustikat – voivat kutistaa vyötäröäsi, taistella syöpää vastaan, pienentää sairauksien riskiäsi, tehostaa aivokapasiteettiasi ja jopa, paikanpäällä pienentää vatsan rasvaa. Itse asiassa Michiganin yliopiston tutkijat tekivät 90 päivän kokeen, jossa rotille syötettiin mustikoilla rikastettua ruokavaliota, ja tulokset osoittivat vatsan rasvan vähenevän merkittävästi. Toinen Annals of Neurology -lehdessä julkaistu pitkäaikaistutkimus korostaa, että mustikoiden syöminen voi alentaa kognitiivisten kykyjen heikkenemisen kokonaisvauhtia jopa 2,5 vuodella yli 70-vuotiailla aikuisilla, kuten kuudella eri kognitiivisella testillä testattiin.
Resepti löytyy Green Kitchen Stories -lehdestä.
TURMERIC CAULIFLOWER EGG SKILLET
Ravitsemus: 119 kaloria, 9,2 g rasvaa (6,2 g tyydyttynyttä), 62 mg natriumia, 5,6 g hiilihydraatteja, 2,1 g kuitua, 2,3 g sokeria, 5,2 g proteiinia
Monien terveystietoisten ihmisten tavoin olet luultavasti ennen jättänyt keltuaisen pois… mutta älä! Keltuaisessa on rasvaa vastaan taistelevaa tärkeää ravintoainetta nimeltä koliini. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että koliinilla on myös olennainen rooli aivojen kehityksessä ja toiminnassa sekä lihasten kehityksessä.
Hae resepti Naturally Ella -lehdestä.
TURMERIC GARLIC SHRIMP WITH CABBAGE
Ravintoa: 288 kaloria, 7 g rasvaa (3 g tyydyttynyttä), 101 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 11 g sokeria, 25 g proteiinia (laskettu ilman suolaa)
Jos haluat kaventaa vyötäröäsi, kokkaa tätä! Jokainen gramma katkarapua sisältää huikeat 25 prosenttia proteiinia, joka auttaa pidentämään kylläisyyden tunnetta, tehostamaan aineenvaihduntaa ,ja muotoilemaan six-packia.
Saa resepti Skinny Taste -lehdestä.
TURMERIC CHIA CHIA PUDDING
Ravitsemus: 150 kaloria, 7,8 g rasvaa (0 g tyydyttynyttä), 137 mg natriumia, 18,8 g hiilihydraatteja, 7,5 g kuitua, 11,9 g sokeria, 3,7 g proteiinia
Chia-siemenet muuttavat vanukkaan täysin. Lisäämällä vain lusikallinen supersiemeniä sokeriherkkuun parannat ihon, ruoansulatuksen ja sydämen terveyttä. Mikä parasta, tutkimusten mukaan chia-siementen säännöllinen nauttiminen voi kutistaa vatsarasvaa.
Hae resepti The Blenderististä.
HOMEMADE TACO SEASONING
Ravintosisältö: 24 kaloria, 1 g rasvaa (0 g tyydyttynyttä), 40 mg natriumia, 4 milj.2 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, <1 g sokeria, 1 g proteiinia
Hyppää tacopaketti, paista naudanlihaa tällä kotitekoisella mausteella, täytä salaattiveneet, lisää päälle vihanneksia ja sen sijaan avokadoa. Tulos? Taco-uudistus, josta kukaan ei koskaan valita. Varmista vain, että valitset ruohokasvatettua naudanlihaa, joka on luonnostaan vähärasvaisempaa ja jossa ei ole hormoneja eikä karmivia ainesosia. Jos olet meksikolaisen ruoan ystävä, älä jätä väliin opastustamme Eat This, Not That! for Mexican Food Lovers.
Saa resepti osoitteesta Living The Nourished Life.