30 minuutin resepti:

Balsamico porsaankyljykset ovat niin täynnä makua ja niin äärimmäisen mureat, ettet ikinä tule uskomaan, että ne ovat pöydälläsi vain 30 minuutissa!

Tämän päivän Balsamic Pork Chop -reseptissä jauhoilla ja rosmariinilla kuorrutetut porsaankyljykset paistetaan ensin pannulla, kunnes ne saavat kullanruskean kuoren. Seuraavaksi porsaanliha haudutetaan balsamiviinietikkakastikkeessa, jonka tuloksena syntyy herkullisen kostea ja murea kyljys.

Tarjoile nämä balsamiviinietikkaiset porsaankyljykset nopeasti kypsennettävän pitkäjyväisen villiriisin päällä ja lisää kylkeen höyrytettyä parsakaalia tai parsaa, ja sinulla on itselläsi maukas, nopea ja helppo arki-illan illallinen!

Balsamicoporsaankyljykset

Ei ole mikään salaisuus, että olen suuri balsamietikan ystävä. Itse asiassa monissa resepteissä täällä blogissa on sitä ainesosaluettelossa. Slow Cooker Balsamic Chickenistä Browned Butter Roasted Asparagus to Espresso Caprese Salad – even Cantaloupe Prosciutto Antipasti – the list goes on and on!

Mitä rakastan näissä balsamico Pork Chops on reseptin ja ainesosien yksinkertaisuus. Koska pysyn varastossa perinteistä kypsytettyä balsamiviinietikkaa paikallisesta oliiviöljykaupasta, tuoretta rosmariinia lukuun ottamatta kaikki muu löytyy jo ruokakomerostani.

Tämä resepti ei vaadi mitään liian hienoa! Sanon muuten koko ajan, että tänä vuonna alan kasvattaa omia yrttejäni…

How to make balsamic vinegar pork chops

1. Valmista pitkäjyväinen villiriisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun se hautuu, aloita porsaankyljykset.
2. Matalassa astiassa lisää jauhettu tuore rosmariini jauhoihin, suolaan ja pippuriin. Sekoita seos nopeasti ja upota sitten kyljykset molemmin puolin seokseen ja ravista ylimääräiset osat pois.
3. Sulata seuraavaksi voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää jauhettu valkosipuli ja kypsennä minuutin ajan, kunnes valkosipuli on tuoksuva. Lisää porsaankyljykset kuumalle pannulle ja paista neljä minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Nosta kyljykset lautaselle ja pidä lämpimänä.
4. Viimeisessä vaiheessa valmistetaan balsamiviinietikkakastike. Lisää etikka ja kanaliemi pannulle ja sekoita, jotta mahdolliset hiukkaset irtoavat pannun pohjasta. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes neste on puolittunut. Tämän pitäisi kestää noin kuusi minuuttia.
5. Lisää kyljykset takaisin pannulle ja anna niiden hautua kastikkeessa vielä viisi minuuttia tai kunnes kyljykset ovat kypsiä.

Miten tiedän, milloin porsaankyljykset ovat valmiita?

Turvallisin tapa todeta, että porsaankyljykset ovat kypsiä, on käyttää lihalämpömittaria. National Pork Board suosittelee, että porsaanliha kypsennetään 145 Fahrenheit-asteeseen.

Pakkohan minun on sanoa, että rakastan OXO Good Grips Thermocouple Thermometer -lämpömittariani. Lämpötilan välittömän lukeman saaminen auttaa ottamaan arvailut pois varmistaessani, että lihani on kypsennetty kunnolla.

Toinen tapa testata kypsyyttä on leikata porsaankyljyksen paksuimpaan osaan ja katsoa väriä. Ei haittaa, jos liha on hieman vaaleanpunaista, kunhan varmistat, että mehut valuvat kirkkaina.

Mitä voin tarjota villiriisin sijasta balsamicoporsaankyljysten kanssa?

Meillä kotona rakastamme kaikenlaista riisiä, mutta ymmärrän, että jotkut ihmiset haluavat vähentää tärkkelystä. Mikset tarjoilisi Balsamic Pork Chopsia kukkakaalimuusipedin, kvinoan tai täysjyvävehnä-sobanuudelien päällä? Tai lisäkesalaatti ja höyrytetyt tai paahdetut kasvikset ovat aina hyvä ja terveellinen vaihtoehto minkä tahansa alkuruoan kanssa.

Käytänkö tässä reseptissä luullisia vai luuttomia porsaankyljyksiä?

Joidenkin mielestä luulliset porsaankyljykset ovat maukkaampia, mutta en usko, että sillä on suurta eroa tässä reseptissä. Jos haluat mieluummin luullisia, ne toimivat varmasti tässä reseptissä, mutta muista säätää kypsennysaikaa kyljysten paksuuden mukaan.

Viitteeksi käytin 3/4 tuuman paksuisia luuttomia porsaankyljyksiä reseptissä mainituilla kypsennysajoilla.

• Chili-paistia.Appelsiiniglaseeratut possun sisäfileet
• Appelsiinisinappiglaseeratut possunkyljykset
• Helppo taikarubi possunkyljyksille
• Sianlihamedaljongit Marsala-sienikastikkeessa
• Helppo hunaja-valkosipuli-paistettu possunkyljys

Kypsennetään!

Tarjoile balsamicoporsaankyljykset villiriisin päälle ja koristele parilla tai kahdella oksalla tuoretta rosmariinia. Niin yksinkertaista ja niin herkullista!

Jaa!

Jakosi ansiosta tämä sivusto kasvaa ja arvostan jokaista. Tiedätkö jonkun, joka nauttisi tästä reseptistä? Olisi ihanaa, jos jakaisit sen Facebookissa tai suosikkipinterest-laudallasi!

TUTUSTU SHEILAAN
Sheila Thigpen, Helppo kanakeittokirja ja The 5-Ingredient Fresh and Easy Cookbook -kirjan kirjoittaja, on reseptikehittäjä, ruokakuvaaja ja ruokakirjailija. Hän työskenteli yli 20 vuotta liiketoimintajohtajana kustannusalalla ennen kuin jäi eläkkeelle vuonna 2018 keskittyäkseen intohimoihinsa – ruoanlaittoon, valokuvaukseen ja kirjoittamiseen. Sheila ja hänen miehensä asuvat lähellä kauniita Smoky Mountains -vuoristoja, ja heillä on kaksi aikuista tytärtä ja kaksi hienoa vävyä, he ovat aktiivisia seurakunnassaan, rakastavat matkustamista ja heillä on kallisarvoinen pieni tyttärentytär, joka on varastanut heidän sydämensä. Seuraa Sheilaa YouTubessa, Pinterestissä, Instagramissa, Facebookissa ja Twitterissä!