5 nopeaa ja yksinkertaista Sous Vide -reseptiä, joissa on 5 ainesosaa tai vähemmän

Anovan kanssa kokkaaminen, riippumatta siitä, kuinka futuristiselta ja edistykselliseltä se näyttää, on erittäin yksinkertainen käyttää ja tuottaa paljon parempia tuloksia kuin muut menetelmät keittiössäsi. Tuo äärimmäinen tarkkuus keittiöösi, äläkä enää koskaan murehdi yli- tai alikypsennyksestä. Aloita sous vide -valmistus viidellä uskomattoman käyttäjäystävällisellä reseptillä, joissa jokaisessa on enintään viisi ainesosaa ja jotka sopivat niin sous vide -aloittelijoille kuin mestareillekin.

Ei enää illallisdraamaa

Se on ikivanha ongelma. Mitä on päivälliseksi? Se on mahdollisesti päivän vaikein ja eniten vältelty kysymys. On niin paljon helpompaa tilata noutoruokaa kotiin päästyään, eikö? Ei enää. Anovan avulla voit tuoda ravintolalaatuisia aterioita illallispöytään ilman ennakkoedellytyksiä. Erityistaitoja ei tarvita, eikä koulutustasoa vaadita. SINÄ voit tehdä sen kolmessa yksinkertaisessa vaiheessa.Illallisen suunnittelu etukäteen voi olla vaikea tehtävä, varsinkin jos sinulla ei ole tarvikkeita jääkaapissa. Nämä 5 superhelppoa reseptiä tekevät esivalmisteluista ja suunnittelusta lastenleikkiä ja auttavat sinua hyödyntämään sitä, mikä on tärkeintä: aikaa! Jokaisessa reseptissä käytetään enintään viittä ainesosaa (lukuun ottamatta ruokakaapin peruselintarvikkeita, kuten suolaa, pippuria, voita tai öljyä), jotka löytyvät yleisesti mistä tahansa ruokakaupasta, ja ne ovat äärimmäisen yksinkertaisia, ja niihin kuluu alle tunti siitä, kun pääset kotiin ja saat ruokaa pöytään, ja vain murto-osa tuosta tunnista on aktiivista ruoanlaittoa. Jokainen ateria on herkullinen, täydellisesti valmistettu, ja olipa kyseessä sitten itsesi tai kokonainen joukko nälkäisiä suita, se varmasti tyydyttää. Jokainen resepti on tarkoitettu neljälle annokselle, ja kaikki reseptit ovat mittakaavan mukaisia. Ruokitko 8 ihmistä? Kaksinkertaista kaikki. Vain itsellesi? Keitä vapaasti yksi annos.

Sous Vide porsaankyljykset maissin ja punapippurisalaatin kera

Mitä tarvitset:

• 4 porsaankylkeä
• 1 pieni punainen paprika, kuutioituna
• 1 pieni keltainen sipuli, kuutioituna
• 3 korvaa maissia, josta on poistettu ytimet TAI 2 kuppia pakastettuja maissinjyviä
• 1/4 kuppia korianteria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasvi- tai rypsiöljyä paahtamiseen

Ohjeita:

1. Aseta Anova Sous Vide Precision Cooker -keitin lämpötilaan 140°F / 60°C.
2. Suolaa porsaankyljykset.
3. Pane ne uudelleen suljettaviin vetoketjupusseihin tai tyhjiöpussiin ja sulje. Aseta vesihauteeseen ja kypsennä 1 tunti.

Viimeistelyyn:

1. Lämmitä pannu keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli, maissi ja punainen paprika pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja juuri ja juuri ruskistuneet. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Viimeistele maissiseos hienonnetulla korianterilla ja laita sivuun.
4. Poista pannu liedeltä, kun se on jäähtynyt, pyyhi pannu pois ja laita takaisin keskilämmölle.
5. Poista porsaankyljykset pussista ja taputtele ne kuiviksi.
6. Lisää öljyä pannulle ja odota, että se on kuuma. Paista porsaankyljyksiä 1 minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile porsaankyljykset salaatin kanssa ja nauti!

Käy reseptit-sivulla nähdäksesi vaiheittaiset kuvat Sous Vide porsaankyljykset maissin ja punapippurisalaatin kanssa

Sous Vide ulkofileepihvi murskattujen Yukon Gold -perunoiden kanssa

Mitä tarvitset:

• 4 ulkofileepihviä
• 2 kiloa baby yukon-perunoita tai tavallisia, neljäsosiksi kuutioituja perunoita
• ¼ kupillista suosikkipihvimaustettasi tai suolaa ja pippuria.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 ruokalusikallista voita
• Rypsi- tai kasviöljyä paistamiseen

Ohjeita:

1. Säädä Anova Sous Vide Precision Cooker -keitin lämpötilaan 129°F / 53,9°C
2. mausta pihvit haluamallasi mausteseoksella tai suolalla ja pippurilla.
3. Sealaa pihvit uudelleensuljettavaan vetoketjulla sulkeutuvaan muovipussiin tai tyhjiöpussiin. Laita vesihauteeseen ja kypsennä 1 tunti

Viimeistelyvaiheet:

1. Laita perunat kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.
2. Suodata perunat ja lisää ne suureen sekoituskulhoon. Lisää voi ja murskaa perunat soseuttimella tai puulusikan kääntöpuolella ja sekoita, kunnes perunat ovat yhdistyneet, mutta kokkareisia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Poista pihvit pusseista ja taputtele kuivaksi. Mausta tarvittaessa uudelleen.
4. Lämmitä raskaspohjainen pannu keskilämpimällä, lisää öljy ja paista pihvejä 1 minuutti kummaltakin puolelta.
5. Tarjoile murskatut perunat pihvien ohella ja nauti!

Käy reseptit-sivulla nähdäksesi vaihe vaiheelta kuvat Sous Vide Sirloin Steak with Smashed Yukon Gold Potatoes

Sous Vide Salmon with Wilted Spinach and Dijon Cream Sauce

Mitä tarvitset:

• 4 lohifileetä, nahaton
• 1 iso nippu pinaattia
• ½ kupillista dijon-sinappia
• 1 kupillinen paksua kermaa
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeita:

1. Säädä Anova Sous Vide Precision Cooker -keittimen lämpöasteeksi 115°F/46.1°C
2. Suolaa lohi
3. Pane se uudelleen suljettavaan vetoketjupussiin. Aseta vesihauteeseen ja kypsennä 45 minuuttia.

Viimeistelyvaiheet:

1. Lämmitä pannu keskilämmöllä ja lisää pinaatti. Kypsennä, kunnes se on kuihtunut ja pehmeää. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Pidä hyvin miedolla lämmöllä tarjoiluun asti.
2. Pane kattila keskilämmölle ja lisää kerma ja dijon-sinappi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja vatkaa sekaisin. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Poista lohi pusseista ja taputtele kuivaksi.
4. Tarjoile pinaatin päälle ja ripottele dijon-kastiketta lohen päälle ja nauti!

Käy reseptit-sivulla nähdäksesi vaiheittaiset kuvat Sous Vide -lohi haudutetulla pinaatilla ja dijon-kermakastikkeella

Sous Vide Pulled Pork Tacos

Mitä tarvitset:

• 2-3 kiloa luutonta sianlihan lapa
• 8-12 maissitortillaa
• 1 nippu korianteria
• 1 sipuli, kuutioituna
• 1/2 kupillista taco- tai fajita-maustetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeita:

1. Säädä Anova Sous Vide Precision Cooker -keitin lämpötilaan 165°F/73.9°C
2. Mausta porsaanlapa puolella tacomausteesta.
3. Laita porsaanlapa tyhjiöpussiin tai pakastintyyliseen ziplock-pussiin. Aseta vesihauteeseen ja kypsennä 18 tuntia.

Viimeistelyvaiheet:

1. Poista possunlapa pussista ja kuivaa hyvin. Mausta lopuilla tacomausteilla.
2. Pane esilämmitettyyn uuniin 30-45 minuutiksi, kunnes ulkopinta on rapea.
3. Poista uunista ja silppua sianliha varovasti (se on kuumaa!).
4. Pane pulled pork tortilloille, mausta suolalla ja pippurilla, lisää sipulia ja korianteria ja nauti!

Vinkki: Tätä reseptiä varten pudota porsaanlapa edellisenä iltana, anna kypsyä 18 tuntia ja se on valmis illalliseksi seuraavana iltana!Vieraile reseptisivulla nähdäksesi vaihe vaiheelta kuvat Sous Vide Pulled Pork Tacos

Sous Vide Panko Crusted Chicken with Mushrooms

Mitä tarvitset:

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1 kuppi Pannko-leivänmuruja
• 1 kilo sieniä, viipaloituja
• Pieni nippu timjamia
• 2 kananmunaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Rypsi- tai kasviöljyä matalaa paistamista varten

Ohjeita:

1. Aseta Anova Sous Vide Precision Cooker 150°F / 65.6°C.
2. Mausta kana suolalla ja aseta yksi timjamin oksa kumpaankin rintaan.
3. Laita kana ja timjami uudelleensuljettavaan vetoketjupussiin tai tyhjiöpussiin. Laita vesihauteeseen ja kypsennä 1 tunti.

Viimeistelyvaiheet:

1. Lämmitä pannu keskilämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä, kunnes vesi on haihtunut ja sienet ovat ruskistuneet.
2. Lisää 3-4 timjaminoksan lehdet sieniin ja sekoita sekaisin. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä miedolla lämmöllä tarjoiluun asti.
3. Poista kana pusseista, taputtele kuivaksi.
4. Lämmitä pannu keskilämmöllä, lisää ¼ tuumaa rypsi- tai kasviöljyä.
5. Riko kananmunat matalaan astiaan ja sekoita. Kasta kana munaveteen, kunnes se on päällystetty.
6. Kaada panko-leivänmurut suureen matalaan astiaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kana korppujauhoihin ja päällystä, kunnes se on peittynyt.
7. Kun öljy on kuumaa, paista kanaa matalassa paistinpannussa, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, 1-2 minuuttia per puoli.
8. Tarjoile kana sienien kanssa ja nauti!

Käy reseptit-sivulla nähdäksesi vaiheittaiset valokuvat ohjeeseen: Sous Vide Panko-kuorrutettu kananpoikanen sienien keraLiity ruoka-ainesnörttien vallankumouskuvioihin ja tee illallisajasta jotakin, jota kaikki pöydän pöydän istujat odottavat innolla! Löydät nämä ja muut reseptit reseptisivustoltamme sekä Anova Culinary App -sovelluksesta.