Kun pohditaan Amerikan länsirannikon kärpäskalastusmahdollisuuksia, suuri osa maasta katsoo Pohjois-Kaliforniaa. Vaikka osavaltiossa on suuri määrä kalastajia, vain harva tiedostaa, millainen kansallinen helmi on Reddingin kaupungissa ja sen ympäristössä. Sacramentojoen varrella sijaitseva ja kolmelta puolelta vuorten ympäröimä Redding tarjoaa kalastusmahdollisuuksia useille lajeille lähes joka suuntaan, ja sen perhokalastus- ja ulkoilukulttuuri tekee päivän lopusta paljon paremman.
Sacramento-joki, joka virtaa suoraan kaupungin läpi, tarjoaa kalastusta vaikuttavalle lajivalikoimalle, joka ulottuu kirjolohista raidallisiin ahveniin ja yhteen Yhdysvaltojen eteläisimpiin lohikantoihin. Sacramento-joessa ja sen sivujoissa virtaa syksyllä mahtavia kirjolohia ja koholohia. Lohien jälkeen sekä luonnonvaraiset että hautomalla kasvatetut terässimput siirtyvät Sacramentojoen pienempiin sivujoihin kutemaan. Nämä kalat voivat olla keskimäärin 20-27 tuuman pituisia, ja ne kuuluvat Pohjois-Amerikan kovimmin taisteleviin makean veden kaloihin.
Anadromisten kalojen lisäksi monissa Reddingin ympäristön joissa, puroissa ja tekojärvissä asuu myös paikallisia kirjolohia ja kirjolohia, ja niitä voi pyydystää lähes ympäri vuoden. Läheinen Trinity-joki, joka on myös suosittu teräksenpyyntijoki, on yksi maan luonnonkauniimmista paikoista taimenien pyyntiin. Klamath-joki on toinen suosikki kaupungin pohjoispuolella lähellä Oregonin rajaa, ja sitä arvostetaan erinomaisena taimen- ja teräspäiden kalastuskohteena, joka virtaa uskomattomissa maisemissa.