- Pinterest266
Resepti Avena Colombiana (kolumbialainen kaurajuoma)! Kauraa haudutetaan maidossa, vedessä ja mausteissa, minkä jälkeen sitä jäähdytetään muutama tunti ennen kuin se sekoitetaan kermaiseksi ja virkistäväksi juomaksi.
Löysin Avena Colombianan (kolumbialainen kaurajuoma) ensimmäisen kerran My Colombian Recipes -lehdessä, ja siitä on tullut nopeasti suosikkitapa viilentyä kesällä. Tämän Kolumbiasta peräisin olevan kermaisen kaurapohjaisen juoman valmistaminen ei vaadi lainkaan vaivaa, mutta vaatii hieman suunnittelua etukäteen.
Kauraa haudutetaan maidon, veden, kanelin, neilikan, ripauksen suolan ja pienen sokerin kanssa. Seosta jäähdytetään vähintään kolme tuntia, minkä jälkeen seos sekoitetaan tasaiseksi. Se on ehdottomasti loistava tapa juhlistaa viimeisiä lämpimiä päiviä ennen talven alkamista.
Valmistin kauraseoksen itse asiassa edellisenä iltana ja jäähdytin sen yön yli. Näin pystyin helposti sekoittamaan sen aamulla nopeaksi ja helpoksi aamiaisjuomaksi, jota voi tarjota leivän ja leivonnaisten kanssa. Seos paksuuntuu jääkaapissa jäähtyessään. Jos se on liian paksua sekoittamisen jälkeen, lisää hieman lisää vettä tai maitoa, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
Kondensoitu maito on myös yleinen lisäys sokerin sijasta/lisäksi. Halutessasi voit lisätä jokaisen lasin päälle hieman jauhettua kanelia välittömästi ennen tarjoilua.
Etsitkö lisää kaurapohjaisia reseptejä?
Kokeile appelsiinikauramuffinssejani ja suklaasipsejä sisältävää keksitaikinaa sisältävää yön yli -kauraa.
Avena Colombiana (kolumbialainen kaurajuoma) -resepti
Sovitettu Omista kolumbialaisista resepteistäni
Avena Colombiana (kolumbialainen kaurajuoma)
Ainesosat
- 1/2 kupillista vanhanaikaista kauraa
- 4 kupillista maitoa.
- 1 kuppi vettä
- 1 kanelitanko
- 3 1/2 ruokalusikallista tomusokeria
- 1/8 tl jauhettua neilikkaa
- Ripaus suolaa
päällyste:
- Ripaus jauhettua kanelia valinnainen
OHJEET
-
Yhdistä keskikokoisessa kattilassa kaurahiutaleet, maito ja vesi keskilämmöllä. Keitä usein sekoittaen 15 minuuttia.
-
Sekoita joukkoon kanelitanko, sokeri, jauhettu neilikka ja suola. Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä välillä sekoittaen vielä 15 minuuttia. Poista liedeltä ja anna jäähtyä hieman ennen siirtämistä katettuun astiaan. Jäähdytä, kunnes se on hyvin jäähtynyt, vähintään 3 tuntia.
-
Poista kanelitanko ja siirrä jäähtynyt juoma tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi. Jos se on liian paksua, lisää hieman lisää vettä. Tarjoile kylmänä.
- Pinterest266