Backed by Science: A High-Fat Diet Means Improved Health – Living Proof Backed by Science:

Alkaen 1940-luvulta tieteellinen laitos alkoi ilmaista huolensa runsasrasvaisesta ruokavaliosta. Varhaiset tutkimukset osoittivat korrelaatioita runsasrasvaisen ruokavalion ja korkean kolesterolin välillä, mutta vaikka syy-yhteyttä näiden kahden välillä ei löydetty, siemenet kylvettiin harkitsemattomalle, vuosikymmeniä kestäneelle vähärasvaisen ruokavalion ajamiselle.Hiilihydraatit, eivät terveelliset rasvat, ovat olleet lihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen hälyttävän lisääntymisen takana.Tulokset olivat masentavia. Rasvojen karsimisesta ja niiden korvaamisesta suurelta osin hiilihydraateilla tuli konventionaalinen viisaus heti amerikkalaisen lihavuusepidemian alkuvaiheessa, ja vasta nyt lääkärit ja tiedemiehet miettivät uudelleen suhtautumistaan runsasrasvaiseen ruokavalioon, joka oli tyypillistä suurimman osan kirjatusta historiasta 1900-luvun puoliväliin asti.Nykyään on olemassa runsaasti tieteellistä tietoa, joka osoittaa, että runsasrasvainen ruokavalio hyödyttää painonhallintaa, sydänterveyttä ja tyypin 2 diabetesta.Runsasrasvainen ruokavalio hyödyttää painonpudotuspyrkimyksiäMonissa 2000-luvun alussa alkaneissa tutkimuksissa havaittiin, että ihmiset laihtuvat yleensä enemmän noudattaessaan vähähiilihydraattista ruokavaliota kuin noudattaessaan vähärasvaista ruokavaliota, ja tämä pätee sekä ihmisiin, jotka haluavat vain pudottaa muutaman kilon, että niihin, joilla on vakava liikalihavuus. On tietenkin tärkeää ymmärtää, että kaikki rasvat eivät ole samanarvoisia. Osittain hydratuista öljyistä peräisin olevat rasvat ovat erityisen vaarallisia, kun taas avokadossa, kananmunissa, rasvaisessa kalassa, pähkinöissä ja oliiviöljyssä olevat rasvat edistävät terveyttä. Jalostettujen elintarvikkeiden välttäminen voi olla valtavan helppo tapa välttää pahimpia rasvatyyppejä ja samalla vähentää tarpeettomia hiilihydraatteja.Runsasrasvainen ruokavalio ja vaarallinen vatsarasvaOikein runsasrasvainen ruokavalio, joka sisältää vain vähän jalostettuja elintarvikkeita, auttaa poistamaan vaarallista viskeraalista rasvaa.Vatsarasva ei ole vain haitta suosikkivaatteisiisiisi pukeutumiselle, vaan se voi myös olla syvästi vaarallista terveydelle. Vatsan sisäelinten ympärillä oleva vatsarasva (”viskeraalinen” rasva) voi liiallisessa määrin nostaa verenpainetta ja lisätä sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä. Runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio, joka tunnetaan nimellä ketodieetti, ei ainoastaan auta aikuisia menettämään viskeraalista rasvaa, vaan se voi tehdä sen jopa niin, että he kuluttavat enemmän kaloreita päivässä!Glukoosinhallinta, tyypin 2 diabetes ja runsasrasvainen ruokavalioTyöntö kohti runsashiilihydraattista ja vähärasvaista ruokavaliota 1980- ja 90-luvuilla osui samaan aikaan kuin tyypin 2 diabeteksen epidemian alkaminen Amerikassa. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että tyypin 2 diabeetikot, jotka noudattivat runsasrasvaista ketodieettiä, laihtuivat enemmän ja saivat alhaisemmat A1c-arvot kuin osallistujat, jotka noudattivat vähärasvaista ruokavaliota. Lisäksi muut terveysmarkkerit, kuten verenpaine ja triglyseridit, paranivat enemmän niillä osallistujilla, jotka noudattivat runsasrasvaista ja vähähiilihydraattista ruokavaliota. 30 vuotta sitten käsite ”runsasrasvainen ruokavalio” terveyden parantamiseksi olisi vaikuttanut radikaalilta, ellei jopa vastuuttomalta. Mutta liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen epidemiatasot sekä uudemmat ja perusteellisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että juuri runsashiilihydraattinen ja vähärasvainen ruokavalio oli itse asiassa haitaksi ihmisille.Runsasrasvainen ruokavalio ei kuitenkaan tarkoita kakkupalojen ja prosessoitujen ruokien syöntiä. Tiedämme nyt, mitkä rasvat ovat terveellisiä ja miten ne voidaan sisällyttää ruokavalioon, joka edistää painonpudotusta, parempaa glykeemisen hallintaa ja parempaa sydänterveyttä. Jos haluat tietää lisää siitä, miten voit hyötyä terveellisestä, runsaasti rasvaa sisältävästä ruokavaliosta, voit ottaa meihin yhteyttä milloin tahansa.