B8-vitamiinin päivittäiset suositukset:
30-100 µg/vrk aikuisille.
Biotiini eli B8-vitamiini kuuluu B-ryhmään, ja se tunnetaan myös nimellä H-vitamiini. Se on vesiliukoinen eli liukeneva veteen, joten sitä voi imeytyä ruoanlaittoon ongelmitta. Tämä vitamiini on vesiliukoinen, eli se voi liueta veteen, joten se voi siirtyä keittoveteen ilman ongelmia ja sen määrä itse ruoassa vähenee menettäen ominaisuuksiaan.
Biotiinia ei voida varastoida elimistöön, mikä tarkoittaa, että sitä on sisällytettävä ruokavalioon säännöllisesti. Tämän vitamiinin väärinkäyttö ei ole terveysriski, koska se erittyy helposti virtsaan eikä ole myrkyllinen.
Biotiinia syntetisoidaan vähäisessä määrin endogeenisesti suoliston mikro-organismeista. Lisäksi on huomattava, että raaka kananmunan valkuainen sisältää avidiini-nimistä ainetta, joka sitoutuu biotiiniin ja estää sen imeytymisen.
Biotiinin tehtävä
- Biotiini osallistuu entsymaattisiin reaktioihin, kuten hiilihydraattien, rasvojen ja valkuaisaineiden aineenvaihduntaan, jotka muutetaan glukoosimolekyyleiksi, jotka tuottavat soluille välittömästi energiaa.
- Se on välttämätön hormonien ja kolesterolin tuotannossa.
- Se säätelee verensokeritasoja, parantaa insuliiniaineenvaihduntaa ja siten diabetesta.
- Se on hyvä liittolainen masennusta ja unettomuutta vastaan.
- Se osallistuu rasvojen synteesiin ja hapettumiseen.
- Se osallistuu ihon muodostumiseen.
- Säilyttää terveet kynnet ja hiukset.
- Edistää lihasten kasvua ja uudistumista, mikä on erittäin hyödyllistä henkilöille, jotka harrastavat liikuntaa.
Elintarvikkeiden biotiinin lähteet
B8-vitamiinia on luonnossa laajalti:
- Maksa.
- Maidotuotteet.
- Sienet ja vihannekset.
- Munat.
- Kala.
- Palkokasvit.
- Viljat.
- Härkäpapu.
- Kana.
- Parsakaali.
- Bataatti, bataatti.
B8-vitamiinin puutteen seuraukset
Muiden vitamiinien tavoin B8-vitamiinin puute on hyvin harvinaista ihmisillä, jotka syövät monipuolisesti, sillä sitä on useimmissa elintarvikkeissa. Lisäksi suolistoflooran bakteerit kykenevät syntetisoimaan pieniä määriä biotiinia.
Henkilöillä, jotka syövät paljon raakoja kananmunanvalkuaista tai jotka käyttävät toistuvasti suuria määriä alkoholia, voi kuitenkin esiintyä tämän vitamiinin puutosta, mikä voi ilmetä oireina, kuten ihottumana, hiustenlähtöisenä hiustenlähtönä tai sidekalvotulehduksena.
Biotiinin puutosta voi esiintyä myös henkilöillä, jotka syövät paljon raakoja kananmunanvalkuaista tai jotka käyttävät toistuvasti suuria määriä alkoholia, mikä voi ilmetä oireina, kuten ihotulehduksina, hiustenlähtönä Hiustenlähtönä Hiukset ovat usein liian pieniä.