Onko kasvispohjaisen hampurilaisen vähenevä kiinnostus syypää?
Jos käännät sohvatyynyjäsi, tarkistat takkisi taskut ja kurkistat autosi matkustajan istuimen alle, saatat löytää tarpeeksi pikkurahaa saadaksesi Burger Kingistä kaksi Impossible Whopperia.
Pikaruokaketju ilmoitti hiljattain, että Impossible Whopper on nyt osa sen kaksi kuuden dollarin hintaista ruokalistaa, ainakin väliaikaisesti. Ennen kuin se tuli osaksi tätä kampanjaa, yksi kasvipohjainen voileipä maksoi 5,59 dollaria.
”Burger King on edelleen maailman suurin QSR, joka tarjoaa voileivän, jossa on kasvipohjainen patty. Kasvipohjainen Whopperimme on saatavilla yli 25 maassa ympäri maailmaa, ja se ylittää edelleen odotukset, lisää liikennettä ravintoloihimme ja houkuttelee uusia lisävieraita”, Burger Kingin Pohjois-Amerikan johtaja Chris Finazzo sanoi.
”Ravintolakäyntien toistuvuus on edelleen korkealla tasolla, mikä osoittaa, että vieraat nauttivat Impossible Whopperista ja palaavat hakemaan sitä yhä uudestaan ja uudestaan. Impossible Whopperin lisääminen 2 for $6 -kampanjaan on vain yksi esimerkki jatkuvasta sitoumuksestamme tarjota vieraillemme loistavia tuotteita edulliseen hintaan.”
Vaikka kyseessä on loistava hinta-laatusuhde, jotkut franchising-yrittäjät ovat varovasti vihjanneet, että hinnanlasku johtuu Impossible Whopperin myynnin laskusta. Bloomberg kertoo, että Carrols Restaurant Group Inc, jolla on yli 1000 Burger Kingin toimipistettä, on nähnyt Impossible-voileipiensä myynnin laskeneen noin 32 voileivästä päivässä 28:aan. (Vertailun vuoksi mainittakoon, että Carrols myy päivittäin keskimäärin 234 naudanlihaa sisältävää Whopperia, jotka maksavat noin dollarin halvemman hinnan kuin niiden lihaton vastine.)
Carrolsin toimitusjohtaja Dan Accordino uskoo, että Popeyesin kanavoileivän menestys vei viime syksynä hieman pikaruokamarkkinoiden osuutta (vaikka hän ei varmaankaan valita: Carrolsilla on myös 60 Popeyes-ravintolaa). Viime elokuussa, kun kaikki menettivät järkensä The Sandwichin takia, Accordino kertoi, että hänen ravintoloissaan niitä myytiin 1 100 kappaletta päivässä.
Tämä luku on sittemmin pudonnut vähemmän järjettömään lukemaan, ja Accordino antaa ymmärtää, että sekä Popeyes-kanavoileivän että Impossible Whopperin myynti on vakiintunut – ainakin toistaiseksi.
”Tuota kasvipohjaista alustaa mainostetaan ja sitä laajennetaan Burger Kingin markkinointikalenterissa vuonna 2020”, hän sanoi ja lisäsi, että ketju testaa parhaillaan sekä Impossible Whopper Jr:ta että Impossible Sausage -aamiaisvoileipää.
”Impossible Whopper” lisättiin Burger Kingin ruokalistoille valtakunnallisesti viime vuonna sen jälkeen, kun sitä oli testattu menestyksekkäästi 59:ssä St. Louisin alueen ravintolassa. Data-analyysiyritys inMarket inSights raportoi, että Impossible-kokeiluun osallistuneet BK:t ylittivät ketjun valtakunnallisen jalankulkijamäärän keskiarvon 18,5 prosentilla. Sen sijaan St. Louisin ulkopuolella sijaitsevien Burger King -ravintoloiden keskimääräinen kävijämäärä laski 1,75 prosenttia maalis-huhtikuun välillä.
On mielenkiintoista nähdä, mitä Impossible Whopperin myynnille tapahtuu jatkossa, varsinkin kun muut pikaruokaketjut, ravintolat ja supermarketit (viimeisimpänä Trader Joe’s) ovat sittemmin tuoneet markkinoille omia lihatonta ruokalistaansa, kuten hampurilaisia, aamiaisvoileipiä ja Impossible Sausage -makkaralla päällystettyjä pizzoja. Kasvisruokavaihtoehtoja on niin paljon enemmän kuin vielä puoli vuotta sitten – eikä yksi maan suurimmista ketjuista ole vielä edes virallisesti lähtenyt mukaan peliin.
Aiemmin tässä kuussa McDonald’s kertoi kaksinkertaistavansa niiden ravintoloiden määrän, jotka tällä hetkellä kokeilevat Beyond Meat -tyyppistä P.L.T. (Plant, Lettuce, and Tomato) -voileipäänsä Kanadassa; tämän kuun puoliväliin mennessä 52 ravintolan Lounais-Ontariossa odotetaan tarjoilevan voileipää.
Impossible Foods ilmoitti hiljattain, että kun McDonald’s päättää tehdä P.L.T:stä (tai jostain vastaavasta) pysyvän ruokalistan kohteen, se ei välttämättä ole se, joka toimittaa patit. ”Olisi typerää, jos kilpailisimme niistä juuri nyt”, Impossible Foodsin toimitusjohtaja Pat Brown sanoi. ”Suurempien asiakkaiden saaminen juuri nyt ei hyödytä meitä, ennen kuin laajennamme tuotantoa.”
Varaa sillä välin nuo kaksi kuuden hinnalla -voileivät, kun vielä voit.
Kaikki uutisaiheet
Tilaa The Dish
Ole ajan tasalla päivittäisellä annoksella parhaita kausiluonteisia reseptejä!