Suklaalastukahvikeksit – Herkullisen pehmeitä, paksuja ja pureskeltavia kahvilla täytettyjä keksejä, jotka on täytetty suklaalastuilla ja kruunattu makealla kahvitilkulla!
Chocolate Chip Coffee Cookies
Nerokas idea näihin kahvikekseihin tuli veljeltäni Murraylta. Hän rakastaa kahvia ja pyysi minua tekemään suklaakahvikeksejä!
Selvittelin siis tapoja sisällyttää pikakahvirakeet keksireseptiin, ja päädyin muutamaan tapaan.
Lisäsin 2 ruokalusikallista kahvirakeita kuiviin ainesosiin ja lisäsin sitten vielä 2 ruokalusikallista kahvirakeita kosteisiin ainesosiin antaakseni näille kekseille lisäpotkua makuun.
Kruunasin ne myös upealla kahvitilkulla.
Veljeni ja muu kahvia rakastava perheeni ovat hyväksyneet ne! ♥
Nämä keksit saivat ylistäviä arvosteluja, ja ne ovat tähän mennessä eniten pyytämäni keksiresepti, jota tehdään yhä uudelleen ja uudelleen. Toivon, että sinä ja perheesi rakastatte niitä yhtä paljon.
Tarvittavat ainekset
Tässä on luettelo aineksista, joita tarvitset näiden keksien tekemiseen. Löydät reseptikorttini tämän postauksen alareunasta, josta löydät täydellisen listan määrineen.
- Mustat/kaikki jauhot
- Leivinjauhe
- Leivinjauhe
- Leivinjauhe
- Sooda
- Maissinjauho/maissitärkkelysliemi
- Suola
- Pikakahvijyväset: Käytä suosikkikahviasi, jota ehdottomasti rakastat juoda!
- Suolaton voi
- Raasteri/granulaattisokeri
- Ruskosokeri
- Suuri kananmuna
- Suklaalastut: Voit käyttää maito-, tummaa tai puolimakeaa.
- Jääsokeri/jauhesokeri
- Pikakahvirakeet
- Vesi
Suklaakahvikeksien valmistaminen
Tehdäksesi näitä keksejä aloita sekoittamalla keskenään jauhot, leivinjauheet, leivinjauhe, ruokasooda, maissinakselit, suola ja 2 rkl pikakahvijyväsiä. Laita sivuun.
Vispaa sulatettu voi ja sokerit, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää kananmuna ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
Luota loput 2 rkl pikakahvirakeita 1 rkl:aan kuumaa vettä, lisää sitten märkiin aineisiin ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
Lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri yhdistyneet. Taivuta joukkoon suklaalastut.
Pyörittele taikinasta 1,5 unssin painoisia palloja ja aseta ne leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratulle pellille. Paista 10 – 12 minuuttia.
Anna jäähtyä pellillä 5 – 10 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kahvikuorrutetta varten vatkaa tomusokeri, kahvirakeet ja vesi tasaiseksi ja sekaisin. Ripottele jäähtyneiden keksien päälle.
Tulostettava reseptikortti, jossa on TÄYDELLINEN ainesosaluettelo ja ohjeet, löytyy tämän postauksen alareunasta.
Huomautus: Parhaan tuloksen saamiseksi suosittelen käyttämään grammamittoja (digitaalisella vaa’alla) kuppimittojen sijasta.
Kuppimitat eivät yksinkertaisesti ole tarpeeksi tarkkoja, enkä voi taata parhaita tuloksia, jos käytät niitä.
Kuinka kauan nämä keksit säilyvät? Nämä keksit säilyvät tuoreina ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä säilytettyinä jopa 1 viikon ajan.
Tahdotko joka kerta vastaleivottuja keksejä? Keksitaikinapallot säilyvät jääkaapissa jopa 5 päivää tai pakastettuina jopa 3 kuukautta. Paista suoraan pakasteesta.
Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro meille! Jätä kommentti, arvioi se, äläkä unohda tägätä minua Instagramissa ja hashtagaa se #marshasbakingaddiction. Haluaisin nähdä!
Myös kahvireseptejä, joita kokeilla seuraavaksi!
- Coffee Bundt Cake
- Layered Mocha Cheesecake
- Chocolate Chip Mocha Cookies
- Banaanikahvimaitopirtelö
Haluatko lisää makeita herkkuja? Tilaa uutiskirjeeni saadaksesi reseptipäivityksiä suoraan postilaatikkoosi. Voit pysyä ajan tasalla myös Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.
Originally Published: Helmikuu, 2016 | Päivitetty: Päivitetty: Elokuu, 2018
Ainesosat
Pikkuleipiä varten
- 2 kuppia (250g) tavallista/täysjyvääjauhoja
- 1 teelusikallinen leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 teelusikallinen maissitärkkelystä/maissitärkkelystä
- 1/4 teelusikallinen suolaa
- 1/2 kupillista (115g) suolatonta voita, sulatettu
- 1/2 kupillista (100g) raastettua sokeria
- 1/4 kupillista (50g) vaaleanruskeaa sokeria
- 1 iso kananmuna
- 4 ruokalusikallista pikakahvirakeita*
- 1 kupillista (175g) suklaasipsejä
Kahvikuorrutusta varten
.
- 1/2 kupillista (62 g) jää-/jauhesokeria
- 1/2 teelusikallista pikakahvirakeita
- 1 ruokalusikallinen vettä
OHJEET
Pikkuleipien valmistukseen
- Lämmitä uuni 180C/350F/Gas 4:een, ja vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Aseta sivuun.
- Vispaa yhteen jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, maissitärkkelys, suola ja 2 ruokalusikallista pikakahvirakeita. Aseta sivuun.
- Vispilöi sulatettu voi ja sokerit, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää muna ja sekoita, kunnes se on yhdistetty.
- Luota loput 2 ruokalusikallista pikakahvirakeita 1 ruokalusikalliseen kuumaa vettä, lisää sitten märkiin aineisiin ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
- Lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet. Taita joukkoon suklaalastut.
- Pyörittele taikinasta 1,5 unssin painoisia palloja, ja aseta ne valmistellulle leivinpellille. Paista 10 – 12 minuuttia.
- Anna jäähtyä pellillä 5 – 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kahviroisketta varten
- Vispaa tomusokeri, kahvirakeet ja vesi tasaiseksi ja yhdistyneeksi. Ripottele jäähtyneiden keksien päälle.
Huomautukset
*Käytä kahvia, jota rakastat ehdottomasti juoda! Maku on tässä reseptissä kaikki kaikessa. Jos haluat heikomman kahvin maun, jätä 2 ruokalusikallista kahvia pois kuivien ainesten joukosta.
Kakut säilyvät tuoreina ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä säilytettyinä jopa 1 viikon ajan. Keksitaikinapallot säilyvät jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastettuina enintään 3 kuukautta. Paista pakasteesta ylimääräinen minuutti.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpuutetuista ostoksista. Kiitos, että tuet Marsha’s Baking Addictionia.
-
Goodcook Set Of 3 Non-Stick Cookie Sheet -
Pyrex Glass Mixing Bowl Set
-
Kirkland Signature Puolimakeat suklaalastut, 31gKuitu: 1gSokeri: 19gProteiini: 2g
Ravintosisältötiedot eivät ole aina tarkkoja.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Taggaa @MarshasBakeBlog Instagramissa ja hashtagaa #marshasbakingaddiction