Tietosuojakäytäntö & Evästeet
Tämä sivusto käyttää evästeitä. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Lue lisää, mukaan lukien evästeiden hallitseminen.
Ina Garten on yksinkertaisten reseptien kuningatar, jotka tuottavat täydellisiä tuloksia. Jos olet uusi tässä koko ruoanlaittopelissä tai yksinkertaisesti etsit reseptejä, joista tulee perusreseptejä arsenaaliisi, Inan kirjojen ja reseptien pitäisi olla ensimmäinen pysähdyspaikkasi!
Kun törmäsin tähän reseptiin muutama vuosi sitten, siitä tuli heti go-to vaniljakakkureseptini. Hapankerma saattaa hämätä sinua, mutta voit olla varma, että se tekee näistä herkuista niin hemmetin kosteita.
Olen vihdoinkin hankkinut keittiööni vaniljapapuja ja muokannut tätä reseptiä hiukan lisäämällä niitä pieniä mahtavia paloja.
Käytän suosikkituorejuustokuorrutettani Inan kuorrutteen sijaan, lisään siihen elintarvikeväriä ja sydämiä, ja voilà, sait täydellistä herkkua ystävättärellesi!
Kuppikakut
Ainesosat
18 rkl suolatonta voita
3 kuppia sokeria
6 erittäin isoa kananmunaa (huoneenlämpöinen)
1 c smetanaa (huoneenlämpöinen)
1 1/2 t vaniljauutetta
1 keskikokoinen vaniljatanko, puolitettu pituussuunnassa ja siemenet poistettu
3 kuppia jauhoja
1/3 c maissitärkkelystä
1 t suolaa
1 t leivinjauhoja
Tuorejuustokuorrutus
Ainesosat
1 8 unssin paketti tuorejuustoa, pehmennetty
1 tikku voita, pehmennetty
1 16 oz paketti tomusokeria, siivilöity
1 t vaniljauutetta
1/4 t punaista elintarvikeväriä
karkkikoristeita
Ohjeita
Lämmitä uuni 350°:een ja aseta paperivuoat muffinivuokiin.
VAahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi, lisää sitten munat kaksi kerrallaan sähkövatkaimen keskinopeudella.
Lisää joukkoon smetana ja vaniljauute sekä vaniljarouheen siemenet.
Sekoita keskenään jauhot, maissitärkkelys, suola ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet voiseokseen tehosekoittimen ollessa alhaisella nopeudella.
Sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet.
Täytä kuppivuoat 3/4 täyteen taikinaa ja paista 18-20 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku on puhdas.
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi taikina ritilän päällä.
OHJEET
Yhdistele tuorejuusto ja voi sähkövatkaimella. Vatkaa keskinopeudella tasaiseksi. Tämä on niin helppoa, jos voita ja tuorejuustoa on ollut hetken aikaa, usko pois!
Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa kevyeksi ja kuohkeaksi.
Sekoita joukkoon vanilja ja elintarvikeväri. Jatka elintarvikevärin lisäämistä, jos haluat syvempää vaaleanpunaista tai punaista väriä.
Kun kuppikakut ovat täysin jäähtyneet, koristele ja nauti!
