Sokeri ei käyttäydy makeasti kehosi kanssa. Se jättää kehoosi tummia katkeria jälkiä. Se voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta, tulehduksia, mikä ei ole hyväksi sydämelle.
Hampaasi voivat reikiintyä liiallisen sokerinkäytön vuoksi. Vaikka se on makuhermojesi juhlaa, sillä ei ole ravintoarvoa. Kulutamme jokapäiväisessä elämässämme yli 20 grammaa sokeria, sillä pakatuissa elintarvikkeissa ja juomissa käytetään liikaa sokeria, josta emme ole edes tietoisia.
India Today Education puhui kahdelle ruoka-asiantuntijalle, tohtori Lovneet Batralle, BS Dietetics Michigan State University, USA, ravitsemusasiantuntijalle ja tohtori Pallavi Agalle, MBBS, MD (SGPGI), elintapojen hallinnan neuvonantajalle ja ravitsemusasiantuntijalle heidän ratkaisevista neuvoistaan.
Myrkyllisiä pakattuja tuotteita, joissa on mahdollisimman paljon sokeria
Tuotteiden myynnin lisäämiseksi yritykset tekevät nykyään mitä tahansa päästäkseen kuluttajien kielille. Ne kyllä kohottavat makua, mutta silloin tuotteen ravintoarvo kärsii.
Kansalaiset eivät ole tietoisia mehuissa, maustetuissa jogurteissa ja salaatinkastikkeissa olevan sokerin määrästä. Vaikka he haluavat syödä jotain terveellistä, he päätyvät syömään liikaa sokeria.
Pakatuissa mehuissa, limsoissa, maustetuissa jogurteissa, salaattikastikkeissa, aamiaismuroissa, kekseissä, kakkuissa, leivonnaisissa ja donitseissa on eniten sokeria.
”Korkea fruktoosipitoista maissisiirappia käytetään myös sokerin korvikkeena pakatuissa juomissa, mikä on vielä haitallisempaa ja aiheuttaa liikalihavuutta”, lisää tohtori Aga.
Sokerin päivittäinen kulutus
Sokerin kulutus voi vaihdella henkilöittäin. Terve ihminen voi syödä 20-25 grammaa sokeria, kun taas lihavuuspotilaiden tulisi nauttia vain 10 grammaa sokeria.
”American Heart Associationin mukaan naisten tulisi syödä enintään 6 teelusikallista sokeria päivässä, mikä on 25 grammaa sokeria tai 100 kaloria sokerista. Miehelle sallitaan 9 teelusikallista sokeria päivässä eli 38 grammaa sokeria, mikä on noin 150 kaloria sokerista. Lasten sokerin kulutus ei saisi ylittää kolmea teelusikallista sokeria päivässä, mikä vastaa 12 grammaa. Tähän sisältyy sokeri kaikista elintarvikelähteistä – luonnollisista tai keinotekoisista – peräisin oleva sokeri, ” siteerasi tohtori Aga.
Voidaanko elää ilman sokeria?
Kansan keskuudessa on vallalla käsitys, että sokeri antaa energiaa, joten jokapäiväisten askareiden tekemiseen tarvitaan tietty määrä sokeria. Tohtori Batra kuitenkin sanoo: ”Sokeri on monimutkaisessa muodossaan useimmissa nauttimissamme elintarvikkeissa, joten puhdistetun sokerin poisjättäminen ei aiheuttaisi mitään puutosta.”
Pikemminkin sokerilla on taipumus tehdä meistä riippuvaisia, mikä aiheuttaa voimakasta himoa, johon liittyy puutteen ja turvotuksen tunnetta, sillä sokeri aiheuttaa riippuvuutta samaan tapaan kuin huumeet tai alkoholi.
”Itse asiassa sokeria ei juurikaan tarvita elimistön toimintaan, sillä elimistö saa kestävää energiaa monimutkaisista hiilihydraateista”, hän lisää.
Miten hallita sokerinhimoa:
Ihmiskeho tarvitsee aikaa omaksua muutoksia. Kestää vähintään 21 päivää, ennen kuin pystymme lopettamaan sokerin kulutuksen. Sokerin himoa voi hallita ”syömällä säännöllisiä tasapainoisia aterioita ajallaan.”
Epäsäännölliset ateriat ovat yksi suurimmista syistä sokerin himoon.”
Hullutteludieettien, jotka ovat vähähiilihydraattisia, vähärasvaisia jne. voivat myös lisätä himoa. Sokerin syöminen itsessään saa sinut himoitsemaan yhä enemmän, joten leikkaa se pois, jotta pääset pois sokerihimokierteestä”, neuvoi tohtori Batra.
(Kuva kohteliaisuus: Getty Images)
Sokerin korvaaminen:
Parhaita sokerin korvikkeita ovat elintarvikkeet, kuten taatelit, jaggeria, tuoreet hedelmät, hunaja, viikunat, kookospähkinä, mutta vain sopivassa määrin. Makeat mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä, inkivääri, kardemumma ja neilikka, voivat olla hyvä korvike.
Tohtori Aga selittää, miten sokeri voi pilata kehosi:
- iho
Ruokavaliossasi oleva sokeri vaikuttaa verenkiertosi sokerimäärään, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että korkeat verensokeritasot käynnistävät kemiallisen prosessin, jota kutsutaan glykoitumiseksi. Tämä haittaa ihon kollageenin korjautumista, proteiinin, joka pitää ihon pullean näköisenä, mikä johtaa kimmoisuuden vähenemiseen ja ennenaikaisiin ryppyihin.
- Hiukset
Korkea sokerin saanti nostaa verensokeritasojasi, mikä vahingoittaa karvatupet ja mahdollisesti nopeuttaa hiustenlähtöä. Se aiheuttaa myös päänahan tulehduksen, joka johtaa hiusten laadun ja määrän heikkenemiseen. Tämä aiheuttaisi edelleen kuivaa päänahkaa, hilseilyä ja vaurioituneita hiustupia.
- Sydän
Korkea sokeripitoisuus veressä aiheuttaa metabolisen oireyhtymän. Näitä ovat painonnousu, vatsan lihavuus, HDL:n lasku ja LDL:n nousu, kohonnut verensokeri, kohonneet triglyseridit ja korkea verenpaine.
Korkea fruktoosi johtaa myös vapaiden radikaalien superoksidin muodostumiseen, jolloin elimistössä syntyy tulehduksia. Se johtaa myös rasvamaksaan, joka lopulta johtaa maksan vajaatoimintaan ja on potentiaalisesti vaarallinen tila.
Hävitä vereen kertynyt sokeri: Detox
Asiantuntijat, tohtori Aga ja tohtori Batra, neuvovat meitä hylkäämään keinotekoisen sokerin, kuten jälkiruoat, sokerilla makeutetut juomat ja prosessoidut elintarvikkeet tai välipalat, ja lisäämään ruokavalioomme luonnollista sokeria, jota on hedelmissä. Lisäämme ruokavalioomme myös monimutkaisia hiilihydraatteja ja elintarvikkeita, kuten kanelia, jamunia, neemiä ja katkeraa kurpitsaa.