Chestnut Street 1902
ESIMMÄINEN AUTOMAATTI AVAUTUI
Yhtiö avasi ensimmäisen AUTOMAATIN vuonna 1902 Chestnut Streetillä Philadelphiassa. Automat perustui eurooppalaiseen ”tarjoilijaton ravintolaan”, mutta sitä oli muokattu voimakkaasti Yhdysvaltoja varten.
”Kaikesta hyvästä ruoasta huolimatta Automatin todellinen salainen ase oli sen kahvi. Horn & Hardart popularisoi tuoreen tippakahvin. Ennen Automaattia kahvi oli usein karua ja katkeraa, keitettyä ja kirkastettua munankuorilla. Automatin pehmeän aromaattinen keitto virtasi kuninkaallisesti delfiininpäiden muotoisista, koristeellisista messinkihanoista. Kukoistuskaudellaan Automatit myivät vuosittain yli 90 miljoonaa kupillista tuorekahviaan. Ja he olivat sitoutuneet pitämään sen tuoreena. Kun Automatin työntekijä keitti kahvia, hän täytti aikakortin. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua hän hävitti jäljellä olevan kahvin ja keitti uuden pannun. Jos Horn & Hardartin sitoutumisesta kahviin oli epäilyksiä, Automat otti jopa Irving Berlinin ”Let’s Have Another Cup Of Coffee” -kappaleen epäviralliseksi tunnuskappaleekseen.”” SMITHSONIAN MAGAZINE