Talbos ng kamote eli bataatinlehdet on eräänlainen kasvi (tieteelliseltä nimeltään Ipomoea Batatas), jonka näemme aina kasvavan tyhjillä tonteilla ja tienvarsilla missä tahansa Filippiineillä. Se kasvaa ympäri vuoden eikä tarvitse kovin paljon hoitoa, koska se kasvaa suurimman osan ajasta villiintyneenä.
Louisianan osavaltion maatalouskeskuksen tutkimuksen mukaan bataatinlehdet eli ”talbos ng kamote” tarjoavat elimistölle askorbiinihappoa (C-vitamiinia) ja B-vitamiinia. Mutta se tarjoaa myös muita elintärkeitä ravintoaineita, kuten A-vitamiinia, K-vitamiinia, B-karoteenia, B6-vitamiinia, tiamiinia, niasiinia, sinkkiä, riboflaviinia, rautaa, foolihappoa, kalsiumia ja proteiineja.
Se on ympärivuotinen vihannes, jolla on paljon muuta tarjottavaa. Tässä muutamia bataatinlehtien terveyshyötyjä:
* Diabeteksen vastainen
Sen mukaan bataatinlehtien kaltaiset elintarvikkeet ovat haluttuja sen diabeteksen vastaisten ominaisuuksien ja ruokavaliohoidon vuoksi. Useat tutkimukset ovat jo osoittaneet, että tässä kasvissa on diabeteksen vastaisia yhdisteitä, jotka alentavat veren glukoosipitoisuutta. Tämä on edullista tietää ottaen huomioon, että Filippiinien kerrottiin olevan diabeteksen kriisipesäke nyt, kun 6 miljoonalla filippiiniläisellä on diabetes maassa nykyään.
* Auttaa sydämen terveyteen
Makean perunan lehdissä on paljon K-vitamiinia, joka auttaa poistamaan valtimoista kovia ja haitallisia plakkikertymiä, jotka ovat sydänkohtausten pääsyy. Bataatinlehtien sisältämä K-vitamiini auttaa myös vähentämään verisuonia reunustavien solujen tulehdusta suonissa ja valtimoissa. Bataatinlehtien sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa ylläpitämään tervettä verenpainetta ja vähentää sydänkohtausten riskiä.
* Mutageenisia ja antioksidanttisia aineita
Nyt tämä on bataatinlehtien mielenkiintoisin ominaisuus: niissä on antioksidantteja ja antimutageenisia yhdisteitä eli aineita, jotka vähentävät syöpäsolujen mutaatioita. Itse asiassa tutkimus 82 erilaisen vihanneksen ja kasviyhdisteen vaikutuksista syöpäsolujen mutaatioihin ja lisääntymiseen osoitti, että bataatinlehdet ovat ne, joilla on korkein syövän tarkistamisaste.
* Antikoagulantti
Bataatinlehtien K-vitamiinikomponentti helpottaa veremme hyytymiskykyä. Bataatinlehdillä tiedetään olevan juuri tämä ominaisuus, joka auttaa elimistöä toipumaan nopeasti viilloista, mustelmista ja veren hyytymisongelmista.
* Parantaa silmien terveyttä
Bataatinlehdet sisältävät todistetusti runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia (ksantofylliä), joiden oletetaan edistävän kaihin ja ikääntymiseen liittyvän silmänpohjan rappeutumisen (Age-related Macular Degeneration, AMD) ehkäisyä. Luteiini on myös antioksidantti, mikä tarkoittaa, että se ehkäisee silmän linssin lihasten hapettumisvaurioita, jotka edistävät vanhuuden aiheuttamaa kaihia.
* Antibakteerinen
Bataattilajikkeen lyofilisoidusta bataatinlehtijauheesta saatu uute tarjosi antibakteerisia ominaisuuksia. Lisäksi bataatinlehdistä uutettu vesi esti ruokamyrkytysbakteerien, kuten patogeenisten E. coli-, Staphylococcus aureus- ja Bacillus cereus -bakteerien, lisäkasvua.
* Auttaa luustoterveyteen
Bataatin sisältämä K-vitamiini auttaa ylläpitämään kalsiumin määrää luissamme, mikä vähentää osteoporoosin (luukadon) riskiä ja vähentää luunmurtumien esiintyvyyttä vaihdevuosien jälkeisessä iässä olevilla naisilla
.