Tämä Plantain Casserole -resepti on erittäin helppo tehdä ja herkullinen. Täydellinen lisuke mihin tahansa illalliseen tai juhlaan.
Tämän on pakko olla yksi suosikki venezuelalaisista resepteistäni. Se on lohturuokaa parhaimmillaan, ja se on myös perheeni toivomus numero 1 (Dulce de Leche -juustokakun lisäksi) .
Espanjaksi se on nimeltään ”Torta De Platano” tai Plantain Cake. Mutta älä anna nimen hämätä, se ei ole kakku, vaan juustoinen, makea ja suolainen lisuke, jossa on rapea päällinen.
Tämä venezuelalainen resepti tehdään aivan kuten tavallinen vuoka, vuorottelevat kerrokset ja sitten paistetaan. Helppoa! Todellisuudessa tämä ruokalaji oli hieman monimutkaisempi, mutta löysin keinon yksinkertaistaa koko prosessia, ja nyt kun se on niin helppo, voin tehdä sitä joka viikko.
Plantaanipata tarjoillaan yleensä lisäkkeenä grillijuhlissa, hienoilla illallisilla ja jopa arki-illan ateriana. Se on niin herkullinen, koska siinä on hyvin monimutkainen maku, joka leikittelee makean ja suolaisen välillä. Siinä käytetään valkoista latinojuustoa (tai paistamiseen tarkoitettua juustoa), jota löytyy nyt useimmista supermarketeista, joten sinulla ei ole
Se käyttää valkoista latinojuustoa (tai paistamiseen tarkoitettua juustoa), jota löytyy nyt useimmista supermarketeista, joten sinulla ei ole vaikeuksia löytää sitä. ÄLÄ korvaa sitä Mozzarella-juustolla, koska paistojuustossa on se hieno puoli, että se EI sula ollenkaan… Itse asiassa paistettaessa siitä tulee rapeaa. Miamissa on valtavasti erilaisia merkkejä, joista valita.
Aloitetaan perusasioista. Ainekset ovat:
– Pussi friteerattuja Sweet Plantains, 3 lbs (löytyy supermarketin pakasteosastolta) Jos et löydä sitä, käytä 8 kypsää plantainsia, jotka viipaloidaan vinoon ja paistetaan.
– 10 unssia silputtua puolipehmeää latinojuustoa
– 2 kananmunaa
– 2 ruokalusikallista jauhoja
– 2 tölkkiä kondensoitua maitoa
– 1-2 ruokalusikallista Panela- tai ruskeaa sokeria (valinnainen)
Ja siinä se! Jos olet uusi latinalaisessa ruoanlaitossa, tiedän, että nämä ainesosat voivat olla hieman pelottavia, mutta voit varmasti korvata ne millä tahansa vastaavalla ainesosalla paikallisesta supermarketistasi. Ei tarvitse mennä erikoisliikkeisiin.
Valmistelu
– Esilämmitä uuni 350 asteeseen
– Sulata pussillinen jauhobanaaneja ja viipaloi ne pitkittäin. Tykkään tehdä näin, koska nämä jauhobanaanit on leikattu niin paksuiksi. Pidän niistä paljon ohuempina. Yhden viipaleen voi viipaloida puoliksi tai jopa 3:ksi.
– Sekoita tehosekoittimessa jauhot, munat ja kondensoitu maito. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat yhdessä.
Valmistele jauhobanaanipata:
Suorakulmaiseen leivinpannuun aseta kerros jauhobanaaneja. Ripottele panela (tai ruskea sokeri) jauhobanaanien päälle. Lisää puolet juustoraasteesta ja päälle puolet kondensoidusta maitoseoksesta. Toista tämä toisella ja viimeisellä kerroksella.
Se on siinä!
Ylivuoassa noin 45-50 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu ja pullistuu. Tämä resepti riittää noin 12 hengelle, mutta voit toki puolittaa sen ja paistaa pienemmässä vuoassa. Tekee myös erinomaisia tähteitä.
Tämä herkullinen venezuelalainen Plantain Casserole -resepti on erittäin helppo tehdä ja herkullinen. Täydellinen lisuke mihin tahansa illalliseen tai juhlaan. Tiffany Bendayan
- 3lb.Frozen Plantainsthawed
- 10oz.Puolipehmeä latinalaisvalkoinen juustoraaste
- 2Munaa
- 2Tölkkiä maitotiivistettä
- 2 ruokalusikallistajauhoa
- 1-rkl.2rklPanelaa tai ruskeaa sokeria
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Katkaise jauhobanaanit puoliksi (jotta palat voivat tulla ohuemmiksi)
-
Laita joukkoon kondensoitu maito, munat ja jauhot tehosekoittimessa, kunnes ne on yhdistetty
-
Suorakaiteen muotoiseen 15×7-leivontaan aseta kerros jauhobanaaneja, ripottele päälle panela- tai fariinisokeria, puolet juustosta ja puolet maitoseoksesta. Toista tämä toisella kerroksella
-
Paista 45-…50 minuuttia, kunnes pinta on ruskea
-
Nosta uunista ja odota 10 minuuttia ennen leikkaamista
-
Nauti