Ina Gartenin paahdettu katkarapusalaatti

Ina Gartenin paahdettu katkarapusalaatti

Jos pidät tonnikalasalaatista tai kanasalaatista lounaaksi voileiväksi, tulet pitämään tästä Ina Gartenin katkarapusalaatista. Siis jos pidät merenelävistä. Tykkään todella paljon syödä voileipiä lounaaksi, ja tämä oli minulle todella tavallisuudesta poikkeava ja pidin siitä todella paljon. Minusta on tullut viime aikoina leipäsnobi. Leipä, joka tulee käärittynä ja valmiiksi viipaloituna, ei ole hyvää leipää. Tiedätte, mistä puhun. Pidän leivästäni rapeana ulkoa ja pehmeänä sisältä, jotta voi täyttää kaikki kolot ja kolot. Ostin tämän ciabatta-leivän Sam’s Clubista, ja paketissa oli 2 erittäin suurta leipää. Kun sain toisen leivän, se oli homeessa, ja se sai minut surulliseksi. Onko kenelläkään kikkaa, miten tällainen leipä pysyy tuoreena pidempään? Laitatteko leivät pakastimeen? Kertokaa minulle alla olevissa kommenteissa.

Aina silloin tällöin on pakko kokeilla yhden suosikkikokkini Food Networkin reseptiä. Suosikkejani ovat Ina Garten, Ree Drummond ja Alton Brown muutamia mainitakseni. Ina Gartenin reseptit ovat todella yksinkertaisia ja helppoja tehdä. Minun suosikkireseptini. Lisäksi ne sisältävät paljon makuja. Tämä tarttui silmiini Facebookissa ja Food Network oli julkaissut siitä reseptivideon. Se oli yksi niistä videoista, joiden katsomisen jälkeen ajattelin automaattisesti: ”Tätä on pakko kokeilla!”

Mitä tarjoilla katkarapusalaatin kanssa

Tarjoilin Inan katkarapusalaattia Village Hearth Light -leivän päällä 1 älypisteen kera. Jos olet vähähiilihydraattinen, voit jättää leivän pois ja käyttää salaattikääreitä tai syödä salaatin sellaisenaan. Sehän on kuitenkin salaatti!

Ina Gartenin paahdettu katkarapusalaatti

Tulosta

Mittakaava 1x2x3x

Ainesosat

  • 2 1/2 kiloa. (12-15 kpl) katkarapuja
  • 1 rkl hyvää oliiviöljyä
  • Kosher-suolaa ja vastarouhittua mustapippuria
  • 1 kuppi hyvää alennettua-rasvaista majoneesia
  • 1 rkl appelsiininkuorta (2 appelsiinia)
  • 2 rkl vastapuristettua appelsiinimehua
  • 1 rkl hyvää valkoviinietikkaa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
  • 2 rkl kapriksia, valutettu (jätin pois)
  • 2 ruokalusikallista pieniksi kuutioiksi kuutioitua punasipulia

OHJEET

  1. Elämmitä uuni 400 asteeseen.
  2. Kuori ja kuori katkaravut. Aseta ne pellille, jossa on oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria, ja sekoita ne keskenään. Levitä katkaravut yhteen kerrokseen ja paahda 6-8 minuuttia, juuri kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, kiinteitä ja kypsiä. Anna jäähtyä 3 minuuttia.
  3. Valmistele sillä välin kastike. Vatkaa suuressa kulhossa majoneesi, appelsiininkuori, appelsiinimehu, etikka, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Kun katkaravut ovat jäähtyneet, lisää ne kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tilli, kaprikset ja punasipuli ja sekoita hyvin. Maku paranee, jos annat salaatin olla huoneenlämmössä 30 minuuttia. Muussa tapauksessa jäähdytä ja tarjoile huoneenlämmössä.

Huomautukset

myWWW-pisteet: Sininen 4; Vihreä 6; Violetti 4

Vastuuvapauslauseke: En liity WW:hen millään tavalla. Olen vain jäsen, joka luo reseptejä heidän pistejärjestelmäänsä perustuen. Jos sinulla on kysyttävää ohjelmaan liittyen, mene heidän verkkosivuilleen. Reseptinrakentajaa käytän pisteiden laskemiseen.

Ravitsemus

  • Kalorit: 249
  • Sokeri: 1
  • Rasva: 13
  • Tyydyttyneet rasvat: 0
  • Tyydyttymättömät rasvat: 0
  • Transrasva: 3
  • Hiilihydraatit: 4
  • Kuitu: 0
  • Proteiini: 47

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.