Jos et syö koko omenaa, saatat syödä sitä väärällä tavalla, todetaan tutkimuksessa

By Katie Kindelan

Uusi tutkimus saattaa mullistaa tapamme syödä omenoita.

Uuden tutkimuksen mukaan Itävallassa sijaitsevan Grazin teknillisessä yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todetaan, että ihmisen omenaa syödessään kuluttamien hyödyllisten bakteereiden määrä nousee entisestään, jos hän syö omenan kokonaisena – sisuskuopat ja kaikki.

Lactobacillus-nimistä bakteerityyppiä — kuuluisa probioottien komponentti — löytyi esimerkiksi luomuomenoista, mukaan lukien ydin ja siemenet, ja se voi auttaa tietyissä terveysongelmissa, kuten ruoansulatushäiriöissä.

”Emme vielä tiedä, onko enemmän bakteereja parempi suolistomme terveyden kannalta, mutta erittäin mielenkiintoinen tutkimus, joka toivottavasti johtaa siihen, että testaamme enemmän elintarvikkeita ja ruoan osia, jotka voimme heittää joskus pois”, ABC Newsin lääketieteellisen uutiskirjeenvaihtajan, tri. Jennifer Ashton sanoi keskiviikkona Good Morning America -ohjelmassa.”

(LISÄÄ: Sokerin syöminen saa sinut itse asiassa haluamaan syödä enemmän sokeria)

Tutkimuksen toteuttamiseksi, tutkijat analysoivat kaupasta ostettujen ja luomuomenoiden bakteeripitoisuuksia aina omenan varresta kuoreen, hedelmälihaan ja siemeniin asti.

Kummassakin kaupasta ostetussa ja luomuomenassa oli suurin piirtein saman verran bakteereja, mutta suurin osa bakteereista löytyi siemenistä, joten ihmiset, jotka hävittivät sydämen, saivat tutkijoiden mukaan huomattavasti vähemmän bakteereja.

(LISÄÄ: Cutting only 300 calories a day can cut your risk of diabetes and heart disease, study finds)

Keskimääräisen omenan sydämen ja siementen syömisestä luopuminen voi pudottaa ihmisen nauttimien mikrobien määrän yli sadasta miljoonasta kymmeneen miljoonaan, todettiin tutkimuksessa.

Omenat näkyvät tässä päiväämättömässä varastokuvassa.

Tutkimuksessa havaittiin myös, että luomuomenoissa oli monipuolisempi ja tasaisemmin levinnyt bakteeriyhteisö kuin kaupasta ostetuissa omenoissa, ja niissä oli enemmän terveyteen vaikuttavia bakteereja.

Tämä tarkoittaa, että kokonaisten luomuomenoiden syöminen saattaa olla edullisinta ihmisen suolistomikrobiomille, suolistossa elävälle mikrobipopulaatiolle.

Vaikka kohtuuttoman monen omenan siemenen nauttiminen kerralla voi olla vaarallista, Ashton sanoi, että omenan syönnin vuoksi omenansyöjien ei yleensä tarvitse olla huolissaan. Omenan siemenet sisältävät kemiallisen yhdisteen nimeltä amygdaliini, joka tuottaa syanidia, kun siemenet murskataan ja kulutetaan.

Pienet määrät syanidia voivat aiheuttaa akuutin myrkytyksen ja olla jopa tappavia.

”Kyse on siitä määrästä siemeniä, joka tulee yhdestä omenasta”, Ashton sanoi. ”Tarvitaan kirjaimellisesti satoja omenan siemeniä murskattavaksi ja pureskeltavaksi noin 150-kiloisessa ihmisessä.”