Tässä keksireseptissä käytetään vain kahta ainesosaa, jotka tuottavat joka kerta hellävaraisia, hilseileviä ja herkullisia keksejä. Kermakeksiresepti on ehdottomasti kokin aarre!
Tämä uskomaton kermakeksiresepti syntyy hetkessä vain kahdesta yksinkertaisesta ainesosasta, itsestään kohoavista jauhoista ja kermasta. Siinä kaikki. Ei kirnupiimää, ei rasvatonta rasvaa, ei voita. Vain kaksi ainetta pehmeimpiin, kuohkeimpiin kekseihin!
Koska tämä resepti ei vaadi rasvan, voin tai minkään muunkaan aineksen leikkaamista, se on todella yksi helpoimmista resepteistä, ja varmaan siksi se oli yksi ensimmäisistä keksiresepteistä, joita äitini opetti minut tekemään. Ja ensimmäinen keksiresepti, jonka opetin poikani Samin tekemään, kun hän oli pieni poika.
Kahden ainesosan kermakeksiresepti
Kevyet ja herkulliset keksit ovat suosikkeja, jos etsit epäonnistumatonta keksireseptiä, joka sopii niin aloittelijoille kuin asiantuntijoillekin! Suosittelen käyttämään White Lily® itsestään kohoavia jauhoja tässä keksireseptissä, kuten kaikissa kekseissäni. Koska se on valmistettu pehmeästä talvivehnästä, se tuottaa paljon kevyemmän keksin, jonka rakenne ja maku ovat myös aivan uskomattomia.
Tarjoile tilkan hunajaa, vähän voita tai hilloa, ja sinulla on herkullinen ruokalaji, jota perheesi ahmii! Ainakin minun ainakin varmasti! Uskon, että sinäkin tulet rakastamaan niitä!
Pakastaminen
Kypsennettyäsi anna jäähtyä kokonaan. Annostele pakastimeen sopivaan astiaan (astioihin), merkitse ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi.
Tarjoile, sulata jääkaapissa yön yli, lämmitä uudelleen ja tarjoile.
Tässä on kahden ainesosan kermakeksireseptimme. Tee niitä pian ja kerro, miten pidät niistä!
Kahden ainesosan kermakeksiresepti
Ainesosat
- 2 kuppia itsestään kohoavia jauhoja
- 1 1/2 kuppia raskasta kermavaahtoa
OHJEET
-
Alämmitä uuni lämpimäksi. Pinnoita reunustettu leivinpelti tai valurautapannu kevyesti kasvisrasvalla. Aseta sivuun.
-
Lisää jauhot suureen sekoituskulhoon. Kaada joukkoon hitaasti raskas kermavaahto ja sekoita varovasti, kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa.
-
Kaada keksitaikina jauhotetulle työtasolle tai taikinalevylle. Taputtele tai rullaa varovasti noin 1/2 tuuman paksuiseksi. Leikkaa keksejä noin 2 tuuman keksileikkurilla. Aseta keksit paistinpannulle tai leivinpaperipannulle siten, että keksien väliin jää noin tuuman verran tilaa, jotta ne kohoavat ja kypsyvät täysin. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 10-12 minuuttia. Poista uunista ja tarjoile.
Huomautukset
Valmistele keksit ohjeiden mukaan, lukuun ottamatta paistamista. Kun olet leikannut keksit ja asettanut ne leivinpaperille, kääri ne tiiviisti pakastimeen ja laita pakastimeen enintään kahdeksi kuukaudeksi. Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni reseptin ohjeiden mukaan, laita pelti suoraan pakastimesta uuniin ja paista muutama minuutti normaalia paistoaikaa pidempään.
Yksittäisiä keksejä varten: Kun keksit ovat pakastuneet, poista levyltä ja laita ne vetoketjulliseen pakastepussiin enintään kahdeksi kuukaudeksi. Poista käyttämäsi määrä keksejä ja aseta ne leivinpaperille ja suoraan uuniin tai leivänpaahtimeen. Paista kuten yllä olevassa ohjeessa.
Suosittelen käyttämään White Lily® itsestään kohoavia jauhoja tässä kermakeksireseptissä. Se tuottaa kevyemmän keksin, jolla on hyvä rakenne ja maku. 355 kcal: 355 kcal | Hiilihydraatit: kcal: 31g | Proteiini: 6g | Rasva: 22g | Tyydyttynyt rasva: 13g | Kolesteroli: 81mg | Natrium: 23mg | Kalium: 86mg | Kuitu: 1g | A-vitamiini: 875IU | C-vitamiini: 0.3mg | Kalsium: 45mg | Rauta: 0.4mg
Hyvää ruokahalua!
Robyn xo
Lähde Add a Pinch reseptiarkistosta. Julkaistu alun perin vuonna 2012.