Kiina Sichuan Food

Luulen, että useimmat tytöt rakastavat merilevää hyvin paljon, koska sillä on paljon etuja ja se on ihanteellinen ruoka laihduttamiseen tai painon pitämiseen. Merilevä on myös isoja merilevän nauhoja. Kiinassa sen nimi on Hai Dai (海带)joka tarkoittaa merivöitä.

kelp salad|chinasichuanfood.com

Kaikkiinalaisissa ruokalajeissa merileväsalaatti kuuluu kylmään sekoitukseen (凉菜), joka on tärkeä haara, joka tulee yleensä aivan aterian alkuun tai viinin seuraksi. Se on helppo mutta suosittu salaatti monissa kiinalaisissa perheissä. Erityisesti kuumana kesänä ja myös kylmänä talvena tarjoillaan kuumien keittojen kanssa. Jos haluat jotain herkullista syötävää, mutta et saa kaloreita, kokeile tätä leväreseptiä salaatin tekemiseen. Se mitään vie sinulta noin 10 minuuttia ja mikä tärkeintä, levä on kaloritonta ja sisältää runsaasti jodia.

kelp salad|chinasichuanfood.com

Yleisesti levä kuivataan ja sidotaan nipuiksi. Siitä voidaan keittää keittoa kuten merilevästä ja myös salaattia. Tuoretta merilevää saa lähellä olevasta marketista. Ne, jotka saavat kuivattuja nippuja, liottavat kuivattua levää ensin 30 minuuttia ennen prosessin aloittamista. Jos satut liottamaan ylimääräistä merilevää, laita sitä mihin tahansa keittoon.

Ainesosat

  • 200g tuoretta merilevää tai liotettua kuivattua merilevää
  • 2 rkl kevyttä soijakastiketta
  • 1 rkl. mustaviinietikkaa
  • 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • 1-2 thaipippuria, leikattu pieniksi paloiksi
  • 2 sipulia, hienonnettu
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 3 rkl. kasvisruokaöljyä

Vaiheet

Rullaa levä ja leikkaa levä ohuiksi silpuksi.

Leväsalaatti|chinasichuanfood.com

Pese sitten levä kylmällä vedellä 1-2 kertaa ylimääräisen suolapitoisuuden poistamiseksi.

kelp salad|chinasichuanfood.com

Kiehauta iso kattila vettä kiehuvaksi ja laita sitten silputtu merilevä siihen ja keitä 2 minuuttia. Siirrä pois ja valuta.

kelp salad|chinasichuanfood.com

Lisää kevyt soijakastike, etikka, hienonnettu sipuli, hienonnettu chilipaprika ja hienonnettu valkosipuli. Kuumenna kiinalainen ruokaöljy kuumaksi ja kaada kuuma öljy hienonnetun valkosipulin päälle. Sekoita hyvin.

kelp salaatti|chinasichuanfood.com

Lisää hieman korianteria.

kelp salaatti|chinasichuanfood.com

kelp salaatti|chinasichuanfood.com

Muu helppo kiinalainen salaatti (kylmä ruokalaji)

  1. kylmä seesamipinaattisalaatti
  2. Kiinalainen murskattu kurkku
  3. Kylmä… tofusalaatti
  4. Puukorvasalaatti
5 from 1 vote

kelp salaatti|chinasichuanfood.com

Rakkoleväsalaatti
Valmisteluaika
10 min
Kypsennä Time
5 min
Total Time
15 min

Helppo leväsalaatti mausteisella, makean ja happaman makuinen.
Kurssi: Salaatti
Keittiö: Kiinalainen
Avainsana: Merilevä, makea ja hapan
Annoksia: 2
Kaloreita: 278 kcal
Tekijä: H: Elaine

Ainekset
  • 250gtuore merilevää tai voit käyttää kuivattua merilevää
  • 2rkl.kevyttä soijakastiketta
  • 1rkl.mustaviinietikkaa
  • 3valkosipulinkynttä , hienonnettu
  • 1-2Taipippuria , leikattu pieniksi paloiksi
  • 2sipulista , hienonnettu
  • 1/4tl.suolaa
  • 1tl.sokeria
  • 3rkl.kasvisruokaöljyä
OHJEET
  1. Rullaa levä ja leikkaa levä ohuiksi silpuksi.
  2. Pese sitten levä kylmässä vedessä 1-2 kertaa ylimääräisen suolapitoisuuden poistamiseksi.
  3. Kiehauta iso kattila vettä kiehuvaksi ja laita sitten silputtu levä siihen ja keitä 2 minuuttia. Siirrä pois ja valuta.
  4. Lisää kevyt soijakastike, etikka, hienonnettu punasipuli, hienonnettu chilipippuri ja hienonnettu valkosipuli. Kuumenna kiinalainen ruokaöljy kuumaksi ja kaada kuuma öljy hienonnetun valkosipulin päälle. Sekoita hyvin.
  5. Lisää hieman korianteria.
Reseptin huomautukset

Resepti julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 2013 ja päivitettiin vuonna 2018.

Ravintosisältö
Ravintosalaatti
Määrä annosta kohti
Kaloreita 278Rasvasta saatavat kalorit 198

% Päivittäinen ravintoarvo*
Rasvaa 22g34%

Tyydyttyneitä ravintorasvoja 18g113%.
Natrium 1358mg59%
Kalium 172mg5%
Hiilihydraatit 18g6%
Kuitu 1g4%
Sokeri 3g3%

Proteiini 4g8%

A-vitamiini 225IU5%

C-vitamiini 13.1mg16%
Kalsium 224mg22%
Rauta 4.1mg23%

* Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

kelp salaatti|chinasichuanfood.com

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.