Kitchen tech: 6 parasta vekotinta, joilla ilmaiset sisäistä kulinaarista nerouttasi

Pienellä tietotaidolla voit valmistaa loistavaa pizzaa tavallisessa uunissa, mutta saadaksesi aikaan aidosti rapean pohjan, hiiltyneen kuoren ja täydellisesti kypsennetyt täytteet tarvitset lieden, joka pystyy kiihdyttämään lämpöä.

Ideaalinen ratkaisu on tietysti raivata puutarha ja rakentaa savitiilistä oma puu-uuni ja syödä kuin Donatello, Leonardo ja kumppanit. Mutta jos se tuntuu hieman ylimitoitetulta, Oonin valikoima osuu mukavuuden ja autenttisuuden välille.

Koda 16 toimitetaan valmiiksi rakennettuna – sinun tarvitsee vain kytkeä se kaasusyöttöön. Koda heittää liekit L-muodossa uunin sivuja pitkin ja lämmittää uunin sisätilat korkeintaan 500 °C:een.

Asennus kestää vain viisi minuuttia ja optimaalisen lämpötilan saavuttaminen vielä 20 minuuttia – muista vain kääntää pizzaa kerran, jotta pizza valmistuu tasaisesti.

399 puntaa, uk.ooni.com, osta nyt Lakelandista

Toimiston ollessa suljettuna olen turvautunut kahvin keittämisessä pour-over-menetelmään. Tämä tekniikka tarkoittaa, että kaadat yksinkertaisesti kuumaa vettä suodattimen päällä olevien kahvinporojen päälle. Se on baristojen suosima menetelmä, mutta se ei ole aivan vastannut kaupasta haudutettua tuoretta kahvia.

ENA 8 on niin lähellä kahvilakokemusta kuin vain voi olla kotona. Se on selkeä, kompakti muotoilu, joka tarjoilee 10 erilaista kahvia espressoista flat whiteihin ja latteihin terävän 2,8-tuumaisen kosketusnäytön kautta.

Tai voit jopa tilata kahvia koneesta pysytellessäsi mukavasti sängyssä käyttämällä Jura-älypuhelinsovellusta. Kahvi on pehmeää ja täyteläistä, ja siinä on kaikki se lisämaku, jonka saat jauhamalla omat pavut, mutta ilman työtä.

£975, uk.jura.com, osta nyt AO:sta, Harrodsista ja John Lewisista

Ei näytä kummoiselta, mutta tämä on yksi kaikkien aikojen suosikkimme älykkäästä kodintekniikasta. Meater on lihalämpömittari, joka yhdistyy älypuhelimeesi Bluetoothin välityksellä ja kertoo sinulle ruoanvalmistuksen sisälämpötilan.

Parempi vielä, kun kerrot Meaterille, mitä haluat valmistaa, se mittaa uunisi sisälämpötilan – joka ei koskaan vastaa sitä, mitä etupuolen nuppi näyttää – ja arvioi, kuinka kauan kestää kypsentää esimerkiksi täydellisen vaaleanpunaista lammaspaistia.

Vähemmän sanottuna se ottaa kaiken arvailun pois liharuokailustasi, eikä uuninluukkua tarvitse avata. Olen monta täydellistä sunnuntaipaistia velkaa tälle pienelle metalliselle sous-chefille.

Alkaen £79, meater.com, osta nyt Amazon UK:sta

Näin lähelle et varmaankaan pääse sitä, että keittiössäsi olisi robottikokki. Thermomix ottaa käytännössä suurimman osan keittiövälineistäsi ja ahtaa ne yhteen koneeseen, joka voi pilkkoa kasviksesi, paistaa ne pannulla ja soseuttaa ne sitten keitoksi yhdessä kattilassa.

Keskeiset lämpötilan säädöt kattilassa merkitsevät sitä, että voit käyttää Thermomixia hienovaraisempien kulinarististen tekniikoiden, kuten sous-vide-tekniikan, fermentoinnin ja hitaasti kypsennyksen, tekemiseen. Tai voit käyttää sitä vain riisin keittämiseen, taikinan vaivaamiseen tai kerman vatkaamiseen.

Koneessa on vaaka, jonka avulla voit punnita sen, mitä laitat sinne, joten laite tietää tarkalleen, mitä mikäkin on, ja kaikkea ohjataan älykkäällä kosketusnäytöllä, joka esittelee sinulle laitteelle tehtyjä reseptejä. Opeta se kiroilemaan, niin Gordon Ramsay jää työttömäksi.

£1 149, vorwerk.co.uk/thermomix

Pikakeittiöpannu (Instant Pot)

Pikakeittiöpannu (Instant Pot)

on kaikkien uusi suosikki keittiökoju. Suuren suosion saavuttanut ajanhimoisten vanhempien keskuudessa se on pohjimmiltaan elektroninen painekeitin ja hidasliesi yhdessä. Tämä tarkoittaa, että voit muuttaa porsaanlavan mureaksi pulled porkiksi puolessa tunnissa tai valmistaa chilin vieläkin lyhyemmässä ajassa. Vaihtoehtoisesti voit asettaa ja unohtaa laitteen muutamaksi tunniksi keittämään hitaasti muhennosta tai valmistamaan täydellistä riisiä.

Tässä uudessa versiossa on nyt myös Wi-Fi-yhteys ja sovellus, joten voit käyttää laitetta etänä ja saada ilmoituksia, kun ruoka on valmista. Jos sinulla on todella vähän aikaa ja energiaa, tämä on plussaa, sillä voit heittää ainekset sisään ja käynnistää keittimen ollessasi ulkona, jotta illallinen on valmis, kun palaat kotiin.

Sovelluksessa on myös reseptejä, jotka on suunniteltu erityisesti Instant Potille, jotta asiat pysyvät vauhdikkaina.

129 dollaria.99 (£TBC), instantpot.com

Jos tunnet olosi todella seikkailunhaluiseksi keittiössä, voisit kokeilla saada proteiinisi jostain rapsakammasta kuin pihvistä. Hyönteisten syöminen lihan sijasta pienentää hiilijalanjälkeäsi valtavasti; tätä silmällä pitäen Hive Explorerin on tarkoitus avata ihmisiä hyönteisviljelyn ajatukselle.

Aterimadot syövät ruokajätteitäsi – vihannesten ja viljan tähteet sopivat erinomaisesti – ja kakkaavat ulos lannoitetta, jota voit käyttää vihanneslohkoillesi tai huonekasveillesi. Annat joidenkin jauhomatojen nukahtaa aikuisiksi kovakuoriaisiksi, jotka sitten lisääntyvät ja asuttavat tilasi uudelleen. Muut jauhomadot keräät ja syöt – se on elämän kiertokulku, miinus Disney.

Tekijät suosittelevat jauhamista lihapullien valmistukseen tai paahtamista rapeaksi ja pähkinäiseksi lisukkeeksi salaattiin. Nami. Ja jos et pysty siihen, puutarhalinnut ottavat ne ilomielin vastaan.

$149.99 (n. £121.50), livinfarms.com

Etsitkö lisää vempaimia? Katso näistä oppaista inspiraatiota:

• Viileät vempaimet: valintamme vuoden 2020 parhaasta uudesta teknologiasta
• Nukkumisteknologia: parhaat nukahtamisapuvälineet ja vempaimet, jotka auttavat sinua nukahtamaan pois
• Telttailu vempaimet: parhaat hi-tech-telttausvälineet, joiden avulla voit uhmata elementtejä
• Brrr! Viisi siistiä vekotinta, jotka pitävät sinut lämpimänä tänä talvena