Kookoskatkarapuja ananaskastikkeella on niin helppo tehdä, että 12-vuotiaani teki sen! Kookos tulee niin rapeaksi ja ananaskastike tekee siitä aivan mahtavan. Se on kuin pina colada katkarapuja! Super namia!
Kookoskatkarapuja ananaskastikkeella Resepti:
Ainesosat:
Kookoskatkaravut:
1 1/2 kiloa kuorittuja ja divinoituja katkarapuja
1/2 kupillista jauhoja
3/4 kupillista korppujauhoja
1 kupillista kookospähkinää
4 kananmunaa
paistamiseen tarvittava oliiviöljyä
Ananaksenkastike:
2 ruokalusikallista voita
3 kuppia ananasmehua
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista ananasmehua
OHJEET:
Matalassa astiassa sekoita jauhot ja korppujauhot. Sekoita nyt joukkoon kookospähkinä.
Erillisessä astiassa sekoita munat hyvin. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
Kasta nyt katkaravut kananmuniin, ravistele hieman ylimääräisen aineksen poistamiseksi ja aseta ne kookosseokseen. Päällystä molemmat puolet hyvin.
Paista kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ja valuta
Ananaskastike:
Sulata voi erillisellä paistinpannulla. Sekoita joukkoon kupillinen ananasmehua ja kuumenna, kunnes mehu on kuumaa. Sekoita pienessä kulhossa tai kupissa lusikallinen ananasmehua ja maissitärkkelys keskenään. Vatkaa tämä kuumaan ananasmehuun ja voihin, kunnes se on sakeaa ja kuplivaa.
Levytin hieman kastiketta ja laitoin sitten katkaravut päälle. Voi myös tarjoilla lisäkkeenä. #homemadeYUMMY
- Kookoskatkarapu:
- 1 1/2 kiloa kuorittuja ja kastettuja katkarapuja
- 1/2 kupillista jauhoja
- 3/4 kupillista korppujauhoja
- 1 kupillinen kookospähkinää
- 4 kananmunaa
- öljy paistamiseen
- Ananaskastike:
- 2 ruokalusikallista voita
- 3 kuppia ananasmehua
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista ananasmehua
- Matalassa astia sekoita yhteen jauhot ja leivänmurut. Sekoita nyt joukkoon kookos.
- Erillisessä astiassa sekoita munat hyvin. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Kasta nyt katkaravut kananmuniin, ravistele hieman ylimääräisen aineksen poistamiseksi ja aseta ne kookosseokseen. Päällystä molemmat puolet hyvin.
- Paista kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ja valuta
- Ananaskastike:
- Sulata voi erillisellä paistinpannulla. Sekoita joukkoon kupillinen ananasmehua ja kuumenna, kunnes mehu on kuumaa. Sekoita pienessä kulhossa tai kupissa lusikallinen ananasmehua ja maissitärkkelys. Vatkaa tämä kuumaan ananasmehuun ja voihin, kunnes se on sakeaa ja kuplivaa.
- Levytin hieman kastiketta ja laitoin sitten katkaravut päälle. Voisit tarjoilla myös lisäkkeenä. #homemadeYUMMY