Kreikkalaista kanaa ja riisiä yhdellä padalla

Kreikkalaista kanaa ja riisiä yhdellä padalla on nopea arki-illan ateria valkosipulilla, sitruunalla ja erittäin maukkaasti maustetulla riisipilafilla.

One Pot Greek Chicken and Rice (kreikkalainen kananliha ja riisi) on helppo ruokalaji, jonka valmistat helposti arki-illan aterialle tai illalliselle saapuville vieraille.

Tämä One Pot Greek Chicken and Rice -annos syntyi kahden rakastamani reseptin sekoituksesta.

Olin himoinnut tätä ruokaa ja tarkoitukseni oli kaivaa riisikeittimeni esiin, mutta minulla ei ollut kirjaimellisesti aavistustakaan, minne mieheni oli laittanut sen pois (se tekee minut muuten hulluksi).

Haluatko tehdä kreikkalaista kanaa valkoisen lihan kanssa?

Lukijalta, Bryce, joka teki reseptin luuttomilla kananrinnoilla:

Just FYI kaikille tuleville, jotka miettivät, voiko tätä tehdä luuttomilla kananrinnoilla – ehdottomasti voi ja se on deeeelicious! Noudatin kanan paisto-ohjeita pannulla, mutta kun olin poistanut kanan, laitoin ne sivuun, kunnes 25 minuuttia riisiosuuden kypsennyksen jälkeen uunissa. 25 minuutin kuluttua lisäsin kananrinnan päälle ja jatkoin kypsentämistä vielä 25 minuuttia. Tein sitä apua tarvitseville naapureilleni, mutta tein sitä myös meille. Me pidimme siitä ja hekin pitivät! Kiitos!

Siten ajattelin tehdä reseptistä risteytyksen paistetun kanan ruskeaa riisiä sisältävän kasvispatani kanssa, vähän niin kuin espanjalainen oliivikana ja riisi (One Pan!) -reseptini. Joten nopea sarja säätöjä ja illallinen oli pöydässä hetkessä. Rakastin sitä ehdottomasti.

Tällaisen helpon menetelmän ansiosta aion tehdä tästä reseptistä muutamia eri makuvariaatioita, kun menemme syyskauteen:

• Yksi pata italialaista kanaa ja riisiä tomaattiviipaleilla, valkosipulilla, parmesaanilla ja basilikalla.
• Yksi pata Teriyaki-kanaa ja riisiä lumiherneitten ja porkkanoiden kanssa.
• One Pot Jerk Chicken with Dirty Beans and Rice

Työkalut, joita käytettiin tämän One Pot Greek Chicken and Rice -reseptin valmistuksessa:
Better Than Bouillon: En melkein koskaan osta laatikoittain lihalientä, koska säilytän tämän Better Than Bouillon naudan-, kanan- ja vihannesversiota.
Valurautapannu:
Keittiöveitsi: Tämä veitsi on yksi keittiöni kolmesta käytetyimmästä työkalusta (pihdit ja sianhännän käännin ovat kaksi muuta). Rakastan sitä, minulla on ollut se melkein 10 vuotta ja se on yhtä terävä tänään kuin sinä päivänä, kun sain sen. (vasen sarake, toinen ylhäältä). Huomaa, että rakastan sitä näin paljon, vaikka minulla on myös naurettavan kallis veitsisarja.

resepti

Tallenna

One Pot Greek Chicken and Rice

4. Muuta. Pääruoka

Keittiö: 1:

Tekijä: Mikael Mäkeläinen

Keittiömestari: J: Sabrina Snyder

One Pot Greek Chicken and Rice with roasted lemon halves on nopea arki-illan ateria, jossa on valkosipulia, sitruunaa ja erittäin maukas maustettu riisipilaf.

Ainesosat

• 4-6 broilerin reittä , luulliset ja nahka päällä
• Kosher suolaa ja pippuria , maun mukaan
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keltainen sipuli , kuutioitu
• 1 kuppia valkoista riisiä , keittämätön
• 1 rkl valkosipulia , hienonnettu
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 2 sitruunaa , kuorittu ja mehustettu
• 2 kuppia kanalientä
• persilja , hienonnettu koristeeksi (valinnainen)

OHJEET

Huom: Klikkaa ohjeissa olevia aikoja käynnistääksesi keittiön ajastimen kypsennyksen aikana.

1. Lämmitä uuni 350 asteeseen.
2. Lämmitä valurautainen paistinpannu korkealla lämmöllä.
3. Mausta kana maun mukaan kosher-suolalla ja mustapippurilla.

4. Lisää kana nahkapuoli alaspäin ja kypsennä kunnes se on ruskistunut, 4-5 minuuttia.

5. Käännä ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia.

6. Pujota kana sivuun (tai lautaselle).
7. Lisää oliiviöljy valurautapannuun ja kuumenna keskikorkealla.

8. Lisää joukkoon sipulit ja ala kypsentää 3-4 minuuttia.

9. Kun sipulit ovat suurimmaksi osaksi sulaneet, lisää joukkoon sitruunankuori ja valkosipulinkynnet. Kypsennä 30 sekuntia sekoittaen.

10. Lisää joukkoon keittämätön riisi ja kypsennä minuutti.

11. Kaada joukkoon kanaliemi ja sitruunamehu, lisää joukkoon oregano ja laita broileri takaisin kananpoika nahkapuoli ylöspäin.

12. Paista foliolla peitettynä 45-50 minuuttia.

13. Tarjoile lisäsitruunoita kyljessä, jos halutaan lisää sitruunan makua.

Ravitsemustietoja

Tuotosmäärä: 4 kappaletta , Määrä annosta kohden: kcal: 439 kaloria, Kaloreita: 1,5 kg: 439g, Hiilihydraatteja: 50g, Proteiini: 29g, Rasva: 14g, Tyydyttynyt rasva: 3g, Kolesteroli: 111mg, Natrium: 277mg, Kalium: 571mg, Kuitu: 3g, Sokeri: 5g, A-vitamiini: 25g, C-vitamiini: 31.5g, Kalsium: 59g, Rauta: 2.1g

Kaikki kuvat ja teksti © for Dinner, then Dessert.

Avainsanat: kreikkalainen, välimerellinen ruoka, One Pot Greek Mediterranean Chicken and Rice

Tallenna

Teitkö tämän reseptin?

Näytä minulle Instagramissa tai Facebookissa, mitä teit, ja tägää minut @DinnerthenDessert tai hashtagaa se #dinnerthendessert.