Contents
- Geografinen alkuperä ja viljelyalueet
- Common consumption today
- Nutrition Facts: Vitamiinit, kivennäisaineet ja fytokemialliset ainesosat
- Terveysvaikutukset: Tieteellisiin tutkimuksiin perustuvat lääkinnälliset käyttötarkoitukset
- Bibliografia
Geografinen alkuperä ja viljelyalueet
Tässä on perheen suosikki: kumkvatit. Ne näyttävät pikkuruisilta appelsiineilta alle 2 tuuman pituisina. Ne löydettiin Kiinasta, ja ne tuotiin Japaniin, Eurooppaan ja lopulta Pohjois-Amerikkaan 1840-luvun lopulla.
CommonConsumption Today
Ensimmäistä kertaa maistellessani epäröin ja hämmästyin, että pakkauksessa kehotettiin syömään ne kokonaisina, kuorineen kaikkineen. Kumkvatilla on hapan tai makea maku ja sitä voi syödä marmeladina tai jopa raakana.
Koska kuori on makea ja mehukas keskusta on hapan, raaka hedelmä syödään yleensä joko kokonaisena, jotta kontrasti maistuu, tai vain kuori syödään. Hedelmä katsotaan kypsäksi, kun se saavuttaa kellertävän oranssin värin ja on juuri karistanut viimeisen vihreän sävynsä.
Kumkvatin kuori on muihin sitrushedelmiin verrattuna makeampi, joten se sopii hyvin karkkeihin tai säilykkeisiin. Markkinoilla niitä tarjotaan myyntiin juomien koristeeksi oliivin tilalle. Viipaloituna ne parantavat salaatteja ja muita ruokia. Jos ne maseroidaan, niistä voidaan valmistaa kumkvatti-likööriä. Kokeile käyttää vodkaa tai muuta kirkasta väkevää alkoholijuomaa.
Kantonilaisilla on perinteinen resepti kumkvattien säilyttämiseen. Erä kumkvatteja haudataan lasipurkkiin, jossa on kuivaa suolaa. Ajan myötä mehu imeytyy suolaan jättäen jälkeensä kutistuneita, värjäytyneitä kumkvatteja. Jäljelle jäävä suolainen mehu on hyvää suolavettä, jonka säilyvyys on pitkä, muutaman vuoden. Sekoita kuumaan veteen kurkkukivun korjaamiseksi.
Ravintotiedot: Vitamiinit, kivennäisaineetja fytokemialliset ainesosat
Kumkvatit eivät sisällä natriumia, rasvaa ja kolesterolia, ja ne ovat tunnetusti hyviä A- ja C-vitamiinin ja kuitujen tarjoajia. Kumkvatista löytyy rautaa ja kalsiumia. Laihduttajalle noin kahdeksassa kumkvatissa on 100 kaloria. Se olisi hyvä kupillinen hedelmiä välipalaksi.
Terveysvaikutukset: Medicinal Uses Basedon Scientific Studies
Kumkvatit ovat hyödyllisiä kurkunpääntulehduksen, flunssan, kuumeen, keuhkoputkentulehduksen, pernaan liittyvien häiriöiden, kurkkukivun ja ripulin hoidossa (1).
Kumkvattien lehdissä on öljyä, joka tuottaa orgaanisia happoja ja sokereita. Kumkvatti on yskänlääkkeenä (1) eli sillä voidaan hoitaa kurkkukipua. Lääketieteellisesti kumkvatin huhutaan myös hoitavan kuumetta, alkoholiriippuvuutta, ilmavaivoja ja toimivan myös deodorantti- ja piristeaineena.
Bibliografia
1. Akinleye, M. O., Coker, H. A., Chukwuani, C. M., & Adeoye, A. W. (2007). Five Alive -hedelmämehun vaikutus siprofloksasiinin liukenemis- ja imeytymisprofiileihin. Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine, 17(1), 53-57.
Disclaimer
Nutritiousfruit.com tarjoaa tämän verkkosivuston palveluna. Vaikka verkkosivuston sisältämiä tietoja päivitetään säännöllisesti, ei voida taata, että annetut tiedot ovat oikeita, täydellisiä ja/tai ajantasaisia. Tämän verkkosivuston sisältämä materiaali on tarkoitettu vain yleiseen tiedottamiseen, eikä se ole oikeudellista tai muuta ammatillista neuvontaa missään asiassa. Nutrtiousfruit.com ei ota vastuuta mistään menetyksistä, jotka voivat aiheutua tämän verkkosivuston sisältämiin tietoihin luottamisesta. Tällä verkkosivustolla olevat tiedot ja viittaukset on tarkoitettu ainoastaan yleiseksi tiedoksi lukijalle. Tämän verkkosivuston sisältöä ei ole tarkoitettu tarjoamaan henkilökohtaista lääketieteellistä neuvontaa, diagnosoimaan terveysongelmia tai käytettäväksi hoitotarkoituksiin. Se ei korvaa laillistetun ja pätevän terveydenhuollon ammattilaisen antamaa lääketieteellistä hoitoa. Ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen saadaksesi lääkkeisiin liittyviä neuvoja.