Luutnantti Danin pihvisalaatti

Luutnantti Danin pihvisalaatti on täydellinen lisuke mihin tahansa ateriaan, ja se valmistetaan vain 6 ainesosasta!

Veljeni ja minä olemme kutsuneet miestäni rakastavasti ”luutnantti Daniksi” jo yli 20 vuoden ajan.

Joo, hänen nimensä on Dan. Ei, hän ei ole nyt eikä ole koskaan liittynyt armeijaan.

Sattumoisin tapasimme juuri sen jälkeen, kun Forrest Gump -elokuva tuli lippuluukuille, ja lempinimi jäi mieleen.

Luutnantti Danillani on melkoisen Gumpy-mäiset keittiötottumukset.

Historiallisesti katsottuna hän sattuu olemaan hyvin monipuolinen kokki. Kuitenkin viimeisten noin kahdeksan vuoden aikana hän on kehittänyt oman tunnusmerkkiateriansa, ja se on ainoa ateria, jota hän koskaan kokkaa… Uudestaan ja uudestaan ja uudestaan.

Hän kokkaa sitä, kun kaverit tulevat kylään peli-iltaan. Hän kokkaa sitä juhliessaan ystävän syntymäpäivää. Hän kokkaa sitä, kun haluaa yllättää minut päivällisellä. Hän kokkaa sitä, kun olen matkoilla ja hän ruokkii lapset.

Luutnantti Danin tunnusomainen ateria koostuu valtavista ribeye-pihveistä, jotka on kypsennetty huolellisesti rubiininpunaisiksi ja täydellisiksi, voissa ja sherryssä paistetuista sienistä, uunissa paahdetuista perunoista yrttien kera ja pihvisalaatista.

Yksinkertainen. Silti, tehtyään täsmälleen saman aterian kymmeniä ja taas kymmeniä kertoja, hän hallitsee jokaisen elementin, pihvin marinadista, sienien karamellisoinnista ja romainesalaatista.

Huokaus… Tuollaista omistautumista täytyy rakastaa.

Luutnantti Danin pihvisalaattiresepti on perus rapea romainesalaatti. Sellainen, jonka tarjoilija voisi tehdä pöydän ääressä tasokkaassa pihviravintolassa.

Ja itse asiassa, jos ollaan rehellisiä, se ei ole hänen salaattinsa lainkaan. Dan oppi tekemään sitä ystäviltämme, jotka tarjoilivat sitä pihvin kanssa eräänä iltana kotonaan. Siitä lähtien hän on ottanut sen osaksi tunnusomaista ateriaansa.

Tämä helppo salaatti koostuu tuoreesta romainesalaatista, Worchestershire-kastikkeesta, todella hyvästä oliiviöljystä, tuoreesta sitruunamehusta, valkosipulista, parmesaanijuustosta sekä suolasta ja pippurista.

Luutnantti Dan käyttää mielellään valmiiksi hienonnettua valkosipulia, jota myydään pienissä purkeissa, mutta tuore hienonnettu valkosipuli toimii aivan yhtä hyvin.

Kastike yksinkertaisesti vatkataan yhteen. Kaada se salaatin päälle ja pyörittele. Ripottele sitten päälle parmesaaniraastetta.

Kastike on rohkea ja mausteinen, ja siinä on pirteä sitruuna. Suolainen, viileä ja raikas.

Luutnantti Danin pihvisalaatti on kirjaimellisesti täydellinen lisuke mihin tahansa ateriaan…

Jopa silloin, kun kyse on samasta ateriasta yhä uudelleen.

10 minuuttia

Kokonaisaika: 10 minuuttia