Valinta ja säilytys
Lychee-marjat nipussa myyjän esittelemänä Intiassa.
Litsit kuivuvat nopeammin, jos niitä säilytetään avoinna huoneenlämpötilassa muutama tunti; niitä tulisi usein kostuttaa, jotta ne pysyisivät tuoreina. Tuoreet hedelmät säilyvät huoneenlämmössä 2-3 päivää ja jääkaapissa jopa viisi viikkoa. Ne voidaan myös pakastaa tai kuivata ja säilöä vientiä varten.
Valmistelu- ja tarjoilumenetelmät
Erottele kukin hedelmä varresta ja pese ne kylmässä vedessä. Kuoriaksesi, nipistä varren päästä varovasti kiinni ja kuori hitaasti ulkokuori pois. Vaihtoehtoisesti voit tehdä pienellä kuorimaveitsellä viillon pituussuunnassa kärkeen asti sen sitkeään ulkokuoreen. Varo puristamasta hedelmälihaa, sillä muuten saatat roiskia ja menettää mehua! Kuori seuraavaksi varovasti pois ulkoinen sitkeä kuori ja ohut sisäkalvo, jolloin sisältä paljastuu kaunis, hyytelömäinen, läpikuultava valkoinen hedelmäliha.
Syö kuorittu marja aivan kuten syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet. Älä pure. Nauti imemällä varovasti sen taivaallisen makeaa mehua pyörittelemällä sitä kielen ja kitalaen välissä. Siemenet ovat syömäkelvottomia. Sylje se vain ulos.
Tässä muutamia tarjoiluvinkkejä:
Lychee-hedelmät muiden kesäherkkujen; mangon ja melonin kanssa.
-
Tuoreet litsin arillit tai hedelmäliha tulisi nauttia sellaisenaan ilman mitään lisäaineita tai mausteita.
-
Litsin viipaleet voivat olla loistava lisä hedelmäsalaatteihin ja kastikkeisiin.
-
Litšimehu voi olla virkistävä juoma kesäaikaan.
-
Litšiä voidaan käyttää hyytelöissä, hilloissa, sorbetissa, kastikkeissa ja siirapeissa.
Turvallisuusprofiili
Litši-hedelmillä allergisia reaktioita esiintyy melko harvoin. Sen siemenellistä, makeaa hedelmälihaa voi turvallisesti antaa lapsille. Diabetesta sairastavien kannattaa ehkä välttää syömästä niitä liikaa niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi. (Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke)
Facts qoute
Tutkimukset viittaavat siihen, että oligonolia, matalan molekyylipainon polyfenolia, on runsaasti litsin hedelmissä. Oligonolilla uskotaan olevan antioksidanttisia ja influenssaviruksia ehkäiseviä vaikutuksia. Lisäksi se auttaa parantamaan elinten verenkiertoa, vähentämään painoa ja suojaamaan ihoa haitallisilta UV-säteiltä.
Olet ehkä myös kiinnostunut lukemaan-
<<-Lue Lanzone (langsat) -hedelmän ravitsemustiedot ja terveyshyödyt.
<<-Lue Rambutanin ravitsemustiedot ja terveyshyödyt.
<<-Takaisin Hedelmiä Lychee (Litchi). Käy täältä katsomassa vaikuttava luettelo kaikenlaisista hedelmistä, joissa on täydelliset kuvitukset niiden ravitsemustiedoista ja terveyshyödyistä.
<<-Palaa etusivulle.