Mausteista teriyaki-kanaa

Posted on by admin

Tämä mausteinen teriyaki-kanaruoka on superhelppo ja nopea valmistaa, ja se sopii herkulliseksi keskellä viikkoa riisin, nuudeleiden tai vihannesten kera, kuten minun rapeat vihreät pavut ja valkosipuli- ja valkosipuli-ohukaiset.

Teriyaki-kastike on japanilainen suosikki, vaikka tässä reseptissä kana paistetaan paistinpannulla sen jälkeen, kun se on marinoitunut kastikkeessa, joka sitten pelkistetään, kunnes se on paksua ja kiiltävää, sen sijaan, että se grillattaisiin ja kuorrutettaisiin toistuvasti, kuten perinteisemmin tehtäisiin.

Piristän ruokaa myös hieman lisäämällä pilkottua punaista chiliä ja tuoretta inkivääriä, minkä vuoksi tätä kutsutaan mausteiseksi teriyaki-kanaksi!

Kaikki tarvittavat ainekset löytyvät hyvästä itämaisesta ruokakaupasta – tarvitset mirinia, riisietikkaa, kirkasta hunajaa, seesamiöljyä ja laadukasta, japanilaistyyppistä, haudutettua soijakastiketta, kuten Kikkomania.

Ruoka viimeistellään hienonnetulla kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.

Voit käyttää tätä teriyaki-kastikereseptiä monenlaisissa ruokalajeissa; se toimii todella hyvin lohen ja sianlihan kanssa. Itse asiassa se toimii hyvin myös dippikastikkeena – siinä tapauksessa sekoita kastikkeen ainekset (soija, mirin, hunaja, riisietikka ja seesamiöljy) keskenään ja vähennä noin puoleen, kunnes teriyakikastike on paksua ja kiiltävää.

Jakaja: Mm: What’s cooking Wednesday #204
Tulosta resepti

Tulista teriyaki-kanaa

Herkullisen makea ja suolainen teriyaki-kanaresepti, chiliä ja inkivääriä, joka valmistuu hetkessä.

Kurssi Pääruoka
Cuisine Japanilainen

Valmistusaika 10 minuuttia
Kypsennysaika 10 minuuttia

Annoksia
henkilöä

Ainesosat
  • 1 rkl maapähkinäöljyä
  • 600 g broilerin reisiä ilman nahkaa, luuton ja leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl mirinia
  • 1 rkl hunajaa kirkas, juokseva hunaja
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 2 tl seesamiöljyä
  • 1 tuuman kuutio tuoretta inkivääriä hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 punaista chiliä hienonnettuna
  • 1 kevätsipuli iso, Pääruoka
Keittiö Japanilainen

Valmistusaika 10 minuuttia
Kypsennysaika 10 minuuttia

Annokset
henkilöä

Ainekset
  • 1 rkl maapähkinäpolttoöljyä
  • 600 g kananreisiä nahattomia, luuton ja leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl mirinia
  • 1 rkl hunajaa kirkas, juokseva hunaja
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 2 tl seesamiöljyä
  • 1 tuuman kuutio tuoretta inkivääriä hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 punaista chiliä hienonnettuna
  • 1 kevätsipuli iso, hienonnettu
  • seesaminsiemeniä koristeeksi

Ohjeet
  1. suuressa sekoituskulhossa, lisää kuutioidut kananreidet, soijakastike, mirin, riisietikka, hunaja ja seesamiöljy ja anna marinoitua 5-10 minuuttia

  • kuumenna wokki kovalla lämmöllä ja lisää maapähkinäöljy. Kun se on lähes savuavaa, lisää kananreidet ja paista ne erissä ja valuta reikäkauhalla mahdollisimman paljon marinadia pois. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut, ja siirrä sivuun

  • Kun kaikki kananpalat ovat kypsyneet, lisää valkosipuli, inkivääri ja chili wokkiin ja paista 10 sekuntia

  • kaada joukkoon marinointikastike ja keitä, kunnes se on puolittunut

  • lisää broilerin reidet takaisin wokkiin, vähennä lämpöä ja sekoita hyvin sekoittaen, kunnes kastike on sakeaa, kiiltävä ja reisipalat ovat hyvin kuorrutettuja

  • lisää suurin osa hienonnetusta kevätsipulista ja sekoita hyvin

  • kaada kananreidet ja kastike tarjoilukulhoon, koristele seesaminsiemenillä ja lopuilla kevätsipulilla ja tarjoile keitetyn riisin, nuudeleiden ja/tai vihannesten kanssa

    • .

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.