Butyraattia tuottavat suolistobakteerit, ja se tukee ruoansulatuskanavan terveyttä ja sairauksien ehkäisyä. Se on todellista, se on mitattavissa, mutta mitä ihmettä se on?
Butyraatti on yksi syy siihen, miksi lajimme ja mikrobiomin välistä suhdetta on kuvattu ”symbioottiseksi”: yhteinen olemassaolomme hyödyttää molempia osapuolia. Tässä tapauksessa suolistobakteerimme sulattavat puolestamme sitkeitä kasvikuituja ja muuttavat ne useiksi orgaanisiksi yhdisteiksi, kuten ”lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi” (SCFA), joilla on tieteellisesti todistettuja hyötyjä terveydellemme ja hyvinvoinnillemme.
Butyraatti on lyhytketjuinen rasvahappo, joka tarjoaa polttoainetta suoliston limakalvon soluille, tukee paksusuolen seinämän immuunijärjestelmän toimintoja ja suojaa tietyiltä ruoansulatuskanavan sairauksilta. On olemassa muitakin SCFA-rasvahappoja, kuten asetaattia ja propionaattia, mutta butyraatin hyödyt ovat erityisen hyvin tutkittuja.
Mitä on butyraatti ja miten sitä valmistetaan?
Kiinnostus mikrobiomia kohtaan kasvaa päivittäin, ja silti saatavilla olevaa ja luotettavaa tietoa sen toiminnoista voi olla vaikea saada, kuten butyraatin tapauksessa. Tämä löytöretki alkaa perusesittelyllä mikrobiomista, lyhytketjuisista rasvahapoista (SCFA:t, muistatko?) ja lopulta butyraatista.
Yksi näistä tehtävistä on erityisesti ruoansulatuskanavan läpi kulkeutuneen ravintokuidun pilkkominen, koska ihmiskeho ei siihen pysty. Tämä käymiseksi kutsuttu prosessi tuottaa erilaisia aineenvaihduntatuotteita, kuten butyraattia, orgaanista yhdistettä, joka kuuluu ”lyhytketjuisten rasvahappojen” ryhmään. Nämä terveyttä edistävät molekyylit ovat tärkeä energialähde elimistölle, sillä ne tuottavat 5-15 prosenttia ihmisen päivittäisestä kaloritarpeesta.
Butyraatti on suolistoa reunustavien solujen, niin sanottujen ”kolonosyyttien”, pääpolttoaineena, ja se tuottaa jopa 90 prosenttia niiden energiatarpeesta. Toisin sanoen butyraatti auttaa näitä soluja täyttämään tehtävänsä oikein ja ylläpitää näin suolen limakalvoksi kutsutun limakalvon eheyttä. Itse asiassa ”useat tutkimukset ovat yhdistäneet heikentyneen butyraattiaineenvaihdunnan limakalvovaurioihin ja tulehdukseen potilailla, joilla on tulehduksellisia suolistosairauksia, kuten haavainen paksusuolentulehdus ja Crohnin tauti.”
Butyraatti alkaa kuulostaa nyt tärkeältä, eikö niin?
Miten butyraatti parantaa terveyttä?
Tällä SCFA:lla on useita hyötyjä monilla tasoilla, aina makroskooppisesta (jonka voi näkyvästi tunnistaa) geneettiseen, jossa se auttaa säätelemään useiden tulehdukseen ja immuunivasteeseen osallistuvien geenien toimintaa.
Kuten aiemmin mainittiin, butyraatti toimii ensisijaisena polttoainelähteenä kolonosyyteille, suolistoa reunustaville soluille. Kuten hiirillä osoitettiin, nämä solut alkavat energian puutteessa hajota (prosessi tunnetaan nimellä ”autofagia”), mutta ne voidaan pelastaa lisäämällä butyraatin kulutusta.
Tällä lyhytketjuisella rasvahapolla on antioksidanttinen tehtävä, joka auttaa ylläpitämään tervettä suolistoa. Se edistää villien, mikroskooppisten sormimaisten ulokkeiden, jotka reunustavat suolistoa, kasvua ja tehostaa limakalvon, geelimäisen aineen, joka päällystää suolen sisäpuolta, tuotantoa. Nämä mekanismit selittävät, miten se auttaa ylläpitämään suolen seinämän eheyttä, joka tunnetaan nimellä ”epiteelin puolustuseste” ja joka estää bakteerien, toksiinien ja muiden aineiden kulkeutumisen verenkiertoon tästä elimestä.
Sen on osoitettu auttavan paksusuolta (paksusuolta) imemään elektrolyyttejä, jotka ovat välttämättömiä monille fysiologisille prosesseille, ja se voi olla hyödyksi tietynlaisten ripulien ehkäisyssä. Butyraatti säätelee myös paksusuolen motiliteettia, suolen luonnollisia liikkeitä, jotka siirtävät ruokaa sen läpi, ja lisää verenkiertoa paksusuolessa.
Miten voin tehostaa mikrobiomini butyraattituotantoa?
Bakteeriluokituksen Firmicutes-suvun jäsenet tunnetaan erityisesti butyraattituotantokyvystään. Ne, jotka ovat testanneet mikrobiomiaan Atlaksella, voivat tutustua butyraatti-välilehteen henkilökohtaisella tilillään, muiden mikrobiomitestien ottajat voivat tutustua Anaerostipes-, Faecalibacterium-, Roseburia-, Eubacterium- ja Gemminger-luetteloon läsnä olevista bakteereista.
”Prebiootteja” (mikrobiomia suoraan ravitsevia elintarvikkeita) sisältävien elintarvikkeiden nauttimisen ruokavalion kautta on osoitettu optimoivan butyraattituotannon. Prebiootit ovat elintarvikkeita, pääasiassa vihanneksia, palkokasveja, hedelmiä ja täysjyväviljaa, jotka eivät ole vain herkullisia ihmisen makuun, vaan myös suolistobakteerien suosiossa. Ne sisältävät ravintokuitua, joka kulkee elimistön läpi sulattamattomana ja ruokkii paksusuolessa elävää mikrobiomia.
Nettisivulla on paljon ehdotuksia siitä, miten lisätä suoliston butyraattipitoisuutta, kuten syömällä enemmän voita tai syömällä lisäravinteita. Butyraatin syöminen ei kuitenkaan välttämättä hyödytä suolistoa harvoin, sillä jos nautit butyraattia, se voi imeytyä vatsaan, eli se ei pääse paksusuoleen tankkaamaan sen soluja.
On myös syytä huomata, että runsasproteiinisen, runsasrasvaisen ja vähähiilihydraattisen ruokavalion on myös osoitettu häiritsevän mikrobiomin butyraatin tuotantoa. Eräässä tutkimuksessa tutkijat analysoivat sellaisten lihavien osallistujien mikrobiomia, jotka noudattivat lyhytaikaista ruokavaliota, joka rajoitti hiilihydraattien saantia ja siten kasviperäisen ravintokuidun kulutusta.
Kun he olivat nauttineet neljä viikkoa vähähiilihydraattista ruokavaliota (24 g päivässä) ja toiset 28 päivää kohtuullisen hiilihydraattista ruokavaliota (164 g päivässä), SCFA-yhdisteiden konsentraatio oli matalammalla tasolla kuin runsashiilihydraattisella ruokavaliolla (399 g päivässä). Erityisesti osoitettiin, että butyraattipitoisuudet pienenivät, kun hiilihydraattien saantia vähennettiin. Samassa tutkimuksessa havaittiin myös yhteys Firmicutes-bakteerilajien, Roseburia ja E. Rectale, tiheyden ja butyraattipitoisuuksien välillä, jotka molemmat pienenivät, kun hiilihydraattien saantia vähennettiin.
Lyhyesti sanottuna monimutkaisten hiilihydraattien ja täyskasvisruokien vaihtaminen eläinproteiinien ja -rasvojen hallitsemaan ruokavalioon voi vaikuttaa negatiivisesti bakteereidesi kykyyn täyttää tehtävänsä matkallasi kohti terveyttä ja hyvinvointia. Kasvikset ovat ystäviänne, lukijat. Hedelmät ja täysjyväviljat myös. Puhumattakaan fermentoiduista elintarvikkeista, ei vain juuri nyt tässä butyraattiskenaariossa.
Paras tapa optimoida butyraatin tuotanto on omaksua runsaskuituinen ruokavalio, joka rohkaisee paksusuolesi mikrobiomin butyraattia tuottavia bakteereja. Jokaisen ihmisen mikrobiomi on kuitenkin ainutlaatuinen, ja jokaisella bakteerilla on oma suosikkilähteensä prebiooteille.
Sentähden Atlas-mikrobiomitesti analysoi butyraattia tuottavien bakteerien suhdetta ja arvioi mikrobiomin yleistä butyraatin tuotantokykyä. Näiden tietojen perusteella luodaan sitten henkilökohtainen luettelo suositelluista elintarvikkeista, jotka edistävät suolistossa hyödyllisten mikrobilajien olemassaoloa ruoansulatuskanavan terveyden, sairauksien ennaltaehkäisyn ja yleisen hyvinvoinnin kannalta.
☝️ Muista
1. Butyraatti on mikrobiston tuottama lyhytketjuinen rasvahappo.
2. Syntyy sulamattomien ravintokuitujen bakteerikäymisellä.
3. Auttaa ehkäisemään suolistotulehduksia.
4. Osallistuu paksusuolen syövän ehkäisyyn.
5. Tukee säikeiden kasvua ja mukiinituotantoa.
6. Vaikuttaa negatiivisesti runsasproteiinisella, runsasrasvaisella ja vähähiilihydraattisella ruokavaliolla.
7. Tuotetaan pääasiassa Firmicutes-bakteerien toimesta.
8. Tärkeä polttoaineen lähde suolen limakalvon soluille.
9. Tuotetaan pääasiassa Firmicutes-bakteerien toimesta. Atlas-mikrobiomitesti arvioi mikrobiomin butyraattituotantoa
.