Hienojen viinien maisteluun vasta-alkajat kertovat usein, että viinien merkinnät voivat olla hämmentäviä; eri termit vaikeuttavat viinin ominaisuuksien ymmärtämistä. Yksi usein käytetyistä ilmaisuista on ”lajike”.
Viinit kuvataan lajikkeellisiksi tai sekoitetuiksi. Sekoiteviini valmistetaan rypälelajikkeiden sekoituksesta. Lajikeviini sen sijaan on valmistettava vähintään 85-prosenttisesti yhdestä rypälelajikkeesta (Yhdysvalloissa 75 prosenttia). Kyseisen rypälelajikkeen nimi on etiketissä.
Viinilajikkeiden historia
Termi tuli ensimmäisen kerran yleiseen käyttöön Kaliforniassa kieltolain jälkeen. Sen avulla kuluttajat saivat tarkkaa tietoa ostamansa viinin valmistuksessa käytetyistä rypäleistä. Järjestelmä osoittautui suosituksi ja levisi nopeasti myös muihin Uuden maailman viineihin. Sitä on alettu käyttää yleisesti myös eurooppalaisista viineistä, vaikka tyypillisesti ne sisältävät myös lisätietoja alueesta ja jopa viinitarhasta, jossa rypäleet on kasvatettu.
Viinilajikkeiden makuun voivat vaikuttaa useat tekijät, joten sama lajike ei aina maistu samalta. Viljelyolosuhteet, viinintekijän käyttämä valmistusmenetelmä ja varastointiprosessi voivat kaikki vaikuttaa makuun, mikä tekee viininmaistelusta osittain niin vaihtelevan kokemuksen. Jokaisella rypälelajikkeella on kuitenkin omat lajikeominaisuutensa, ja viiniä, jossa näkyvät nimetylle rypälelajikkeelle tyypilliset maut ja aromit, kuvataan usein ”lajiketietoiseksi”.
Joitakin yleisiä viinilajikkeita
Viinilajikkeiden kirjo on valtava, ja siihen voi tutustua niin vasta-alkaja kuin tuntija. Joitakin yleisimmin esiintyviä ovat:
- Cabernet Sauvignon – täyteläinen punaviini, jossa on voimakkaan hedelmäinen maku
- Champagne – tunnetuin kuohuviini, jonka on oltava peräisin Champagnen alueelta; Lounais-Ranskasta.
- Chardonnay – valkoviini, joka vaihtelee puhtaasta ja raikkaasta monitahoisiin makuihin
- Merlot – pehmeä, pehmeä punaviini
- Pinot Gris – kevyesti tuoksuva valkoviini
- Pinot Noir – hienovarainen, pehmeä punaviini
- Sauvignon Blanc – virkistävä, yrttinen valkoviini
- Zinfandel – mausteinen punaviini
Hyvän lajikkeen valinta
Kuten jokainen, joka on viettänyt aikaa selaillen supermarketissa, tietää, että saman lajikkeen viineissä on valtava hinta- ja laatuvaihtelu. Kunkin viinin parhaimmistoon voi tutustua valitsemalla valikoiman hyllystä tai kiertelemällä alueen viinitarhoja. Varmistaaksesi, että saat parhaan viinin erityistilaisuuteen, valitse kuitenkin parempia viinejä Mr.Wheeleriltä. Teemme tiivistä yhteistyötä eri puolilla maailmaa sijaitsevien viinitilojen kanssa, joista monet ovat pieniä perheyrityksiä. Etsimme jatkuvasti uusia esimerkkejä ja varmistamme, että valitsemme asiakkaidemme kokeiltavaksi parempia viinejä. Myymiemme viinien etiketeissä lukee selvästi lajike sekä runsaasti muita tietoja, ja autamme mielellämme, jos tarvitset lisäselvityksiä. Avullamme löydät varmasti parhaat viinit.
Tutustu punaviinivalikoimaamme
Tutustu valkoviinivalikoimaamme