Sana bistro viittaa tietynlaiseen ravintolaan, joka syntyi ensin Pariisissa ja alkoi pian levitä koko Euroopan mantereelle. Ne on suunnattu pääasiassa niille, jotka haluavat kohtuuhintaisen yksinkertaisen aterian ja alkoholia sen seuraksi.
”Bistroa” käytettiin tarkoittamaan tietynlaista ravintolaa, joka tunnettiin siitä, että se tarjoili aterioita paljon kohtuullisempaan hintaan ollakseen helpommin suuren yleisön saatavilla. Näiden laitosten puitteet ovat aina olleet suhteellisen yksinkertaiset, eikä niihin liity näyttäviä sisätiloja. Yleensä ateriat tarjoillaan alkoholin kanssa, mikä antaa ihmisille tilaa, jossa he voivat istua, rentoutua ja nauttia hyvän aterian.
Nykyaikaiset bistrot määritellään yleensä niiden tarjoaman ruoan perusteella, ja niissä tarjoillaan yleensä jonkinlaista sekoitusta mannermaisten suosikkien ja paikallisten herkkujen välillä. Useimmilla bistroilla on tapana tarjoilla ruokansa ohella alkoholia, ja ne ovat yleensä avoinna koko päivän.
Miksi sitä kutsutaan bistroksi?
Kuka tahansa ruoan ystävä saattaa tuntea sanan ’bistro’, mutta vain harva tietää sanan alkuperän ja todellisen merkityksen sen takana. Vaikka sanaa ”bistro” käytettiin tarkoittamaan tietynlaista ranskalaista ravintolaa, sana ei ole peräisin Ranskasta, vaan sitä käytettiin ensimmäisen kerran Venäjällä (tästä kiistellään jonkin verran). Pariisin venäläisten miehityksen aikana sana ”bistro” esiteltiin suurelle yleisölle tuona aikana avattujen ravintoloiden muodossa.
Sana, jota käytettiin, oli johdettu lauseesta, jota venäläiset virkamiehet käyttivät usein ruokaa tilatessaan ja joka oli ”bistro bistro”, mikä tarkoitti ”kiirehdi kiirehdi”. Tästä syntyi ajatus siitä, että asiakkaat halusivat ruokansa nopeasti ja halusivat usein vain syödä pikaisesti ennen kuin lähtivät ulos loppupäivän viettoon. Tämä johti siis sellaisten ravintoloiden syntyyn, jotka palvelivat erityisesti niitä, jotka halusivat ruokansa nopeasti ja jotka halusivat jotain, jonka valmistaminen ei kestäisi liian kauan.
On kuitenkin monia, jotka kiistävät teorian, jonka mukaan sana ”bistro” olisi venäläisten aikaansaannosta, ja uskovat sen sijaan, että sanan alkuperä on peräisin ranskalaisesta sanasta ”bistraud”, joka käännettynä tarkoittaa ”viininmyyjän apulaista”. On myös viitteitä siitä, että sana on peräisin muista ranskankielisistä sanoista, kuten ”bistingo”, joka tarkoittaa ”paikkaa tai hotellia, jossa mustalaiset yöpyvät”, tai ”bistrouille”, joka tarkoittaa ”heikkolaatuista alkoholijuomaa”.
Mitä eroa on bistrolla ja ravintolalla?
Kummatkin ovat paikkoja, joihin ihmiset menevät aterioimaan, ja molemmissa paikoissa tarjoillaan usein samantyyppisiä ruokia. On kuitenkin useita asioita, jotka voivat erottaa nämä kaksi toisistaan.
Ensimmäinen ero näiden kahden välillä liittyy itse sanan määritelmään. Bistro määritellään pieneksi ja edulliseksi paikaksi, jossa ihmiset voivat mennä syömään, kun taas ravintola määritellään paikaksi, jossa ihmiset voivat mennä saamaan ruokaa ja juomia rahaa vastaan. On tärkeää huomata sana ”tarjoillaan” tässä määritelmässä, koska se on yksi keskeinen ero määritelmien välillä. Yleensä bistroissa on päätiski, johon voi mennä tilaamaan ruokansa, kun taas ravintoloissa tarjoilija tulee yleensä pöytään ja ottaa tilauksen vastaan.
Tarjoiltava ruoka näissä kahdessa paikassa on tärkeä seikka, joka on otettava huomioon, kun yritetään tuoda esiin eroja. Bistroa pidetään paikkana, jossa tarjoillaan vain yksinkertaista ruokaa, ja usein pitäydytään siinä, mistä ihmiset tunnetusti pitävät ja mistä nauttivat. Ravintolat voivat mennä kokeellisemmalle puolelle ruoan suhteen, ja ne voivat vaihdella sekä tarjottavan ruoan että kokemuksen suhteen.
Bistrossa tarjottava ruoka sisältää yleensä jonkinlaista ranskalaista ruokaa. Muissa maissa sijaitsevissa bistroissa siihen voi usein kuulua myös kyseisen maan omia suosittuja ruoka-aineita. Ravintolat voivat tarjota lähes mitä tahansa ruokalajeja, jopa sellaisia, jotka ne ovat itse keksineet!
Hinta on tärkeä tekijä, kun yritetään ymmärtää näiden kahdenlaisten ravintoloiden välisiä eroja. Bistroja pidetään määritelmällisesti edullisempana vaihtoehtona, ja ne on yleensä suunniteltu siten, että ne ovat kaikkien saatavilla. Ravintolat taas voivat käyttää mitä tahansa hinnoittelua, joskus mennään uskomattoman budjettiystävälliseen ruokaan ja joskus uskomattoman kalliiseen ruokaan.
Bistroille on ominaista sen luoma ilmapiiri. Bistrojen on tarkoitus olla rento ympäristö ja niiden on tarkoitus olla paikka, johon ihmisten ei aina tarvitse pukeutua. Ravintolat voivat olla rentoja ruokapaikkoja, joissa ihmiset voivat syödä, tai ne voivat tarjota ylellisiä hienoja fine dining -kokemuksia.
Mitä eroa on bistron ja kahvilan välillä?
Ja vaikka bistron ja ravintolan väliset erot voivat olla melko räikeitä, bistron ja kahvilan väliset erot eivät ole yhtä suuria. Ihmiset sekoittavat nämä kaksi usein keskenään niiden samankaltaisuuksien vuoksi, vaikka kumpikin viittaa kahteen erityyppiseen laitokseen.
Ja kun bistro on paikka, jossa tarjoillaan sekalaista ruokaa ja juomia, niin kahvila on lähinnä paikka, jonne ihmiset voivat mennä hakemaan kahvia. Tämä keskeinen elementti erottaa nämä kaksi toimipaikkaa toisistaan.
Bistron perusajatus on nopeus, jolla ruoka voidaan antaa asiakkaalle, ja tämä ajatus ei aina ole läsnä kahvilassa. Bistrot pystyvät tähän siksi, että ne valmistavat usein suuria ruokaeriä ja myyvät niitä päivän mittaan, kun taas kahviloissa ruoka valmistetaan yleensä sillä hetkellä, kun asiakas tekee tilauksen, jolloin toimitusaika on huomattavasti hitaampi. Kahvilat ovat myös siirtyneet enemmän kahvilakokemuksen suuntaan, eikä niissä yleensä tarjoilla alkoholia.
BE-kalustemyynti tarjoaa valikoiman alumiinisia bistropöytiä ja -tuoleja, jotka sopivat erinomaisesti ulkotiloihin. Toimitamme myös valikoiman kahvila- ja bistrotuoleja eri materiaaleista.