Tämä on yleinen kysymys tai ”ongelma”, joka tulee usein esiin ketogeenisen yhteisön sisällä.
Miksi jotkut ihmiset ketoruokavaliolla puhaltavat korkeita ketolukemia, kun taas toiset, jotka syövät samalla tavalla, puhaltavat matalia?
Sallikaa minun tarjota tutkimukseen tutustumiseni, joitakin valistuneita spekulaatioita ja käyttökelpoisia neuvoja, joita voitte pähkäillä.
Miksi jotkut ketogeenistä ruokavaliota noudattavat ihmiset tuottavat testeissä alhaisia ketolukemia?
Yksi teoria on, että jotkut ketogeenisesti sopeutuneet ihmiset ovat sopeutuneet niin hyvin tuottamaan ja polttamaan ketoaineita, etteivät he jätä ylimääräistä valumaan virtsaan ja hengitykseen. He tuottavat vain sen verran kuin pystyvät käyttämään ja heidän solunsa ahmivat lähes jokaisen tuottamansa ketonin. Tämän väitteen mukaan alhaiset ketoluvut ketogeenisellä ruokavaliolla ovat luotettava merkki täydellisestä ketosopeutumisesta.
Tämä kuulostaa uskottavalta, mutta en ole nähnyt mitään empiiristä näyttöä siitä, että näin olisi.
Toinen teoria on se, että ketosopeutuneet ovat rakentaneet lihaksiinsa niin paljon rasvaa polttavaa aineenvaihduntakoneistoa, että ne pystyvät polttamaan vapaita rasvahappoja suoraan eivätkä tarvitse paljoa lisäpolttoainetta ketoaineista. Ne tuottavat tarpeeksi ketoaineita aivojen polttoaineeksi, koska aivomme eivät voi toimia suoraan rasvahapoilla, mutta lihakset eivät enää tarvitse niitä niin paljon. Monet ihmiset, jotka ovat olleet pitkäaikaisessa ketoosissa, voivat tulla varsin hyvin toimeen 20-30 nettogramman hiilihydraateilla päivässä, ja verikokeessa saattaa näkyä vain 0,4 tai 0,7 millimolaarisia ketoaineita, mutta heillä on runsaasti energiaa vapaiden rasvahappojen polttamisesta ja he ylläpitävät lihasmassaa suhteellisen pienemmällä kalorimäärällä kuin silloin, kun he olivat riippuvaisia hiilihydraateista.
Ketodieetin edelläkävijät Stephen Phinney ja Jeff Volek havaitsivat, että ketoruokavalioa noudattavat henkilöt puhalsivat korkeammat mittauslukemat jo varhaisessa vaiheessa ruokavaliota, kun he vielä polttivat ketoaineita lihaksissa. Kun he sopeutuivat vapaisiin rasvahappoihin polttoainelähteenä ja tuottivat ketoaineita ensisijaisesti aivoja varten, ketoniarvot laskivat. Se oli täysin normaalia. Jos jotain, ne olivat enemmän rasva/keto-adaptaatiossa alhaisemmilla ketolukemilla.
Katsokaa aivojen energiantarvetta. Olivatpa ne sitten glukoosilla (suurin osa väestöstä) tai enimmäkseen ketoaineilla toimivia, aivot ovat vakaassa tilassa oleva elin, joka ei koskaan piikittele energiantarvetta. Se on hitaasti palava 24/7 lähes samalla teholla riippumatta siitä, nukutko, treenaatko kovaa tai keskitytkö kovasti. Vaikka aivoilla on huomattava kaloritarve (noin 2 % ruumiinpainostamme, ne käyttävät 20 % lepoaineenvaihdunnastamme), et tarvitse paljon glukoosia tai ketoaineita kerrallaan, jotta aivot saisivat energiaa koko päivän. Siksi ihmiset voivat ”selvitä” alhaisemmalla ketotuotannolla ja silti saada ne hyödyt, joita odotamme tältä ruokailutavalta.
Ketotuotannolla on lähes varmasti myös geneettinen komponentti. Otetaan esimerkiksi inuiitit, jotka olivat harvoin ketoosissa, vaikka söivät perinteisesti hyvin vähähiilihydraattista ruokavaliota. Tarvitaan useita päiviä syvää paastoa, jotta he tuottavat mitattavia ketoaineita. Silti he ovat taitavia polttamaan vapaita rasvahappoja, melkein kuin he ”ohittaisivat” ketoadaptaation ja siirtyisivät suoraan rasvanpolttoon. Muita ketotuotantoon vaikuttavia variantteja ei ole vielä löydetty, mutta niitä on olemassa.
Entä pitkäaikaista ketogeenistä ruokavaliota noudattavat ihmiset, jotka saavat silti tähtitieteellisiä lukemia? Mitä on tekeillä?
Tärkeä tekijä, jota ei usein mainita siinä, puhaltaako joku ketodieetillä korkea vai matala ketoainepitoisuus, on yleinen kalorien saanti. Kuinka paljon syöt?
Ketoneja syntyy, kun poltettavan ravinnon rasvan määrä ylittää (proteiinien tai hiilihydraattien tarjoaman) oksaloasetaatin määrän. Kyse ei ole siitä, että elimistö ajattelisi: ”Tämä nainen tarvitsee ketoaineita, heti”. Pikemminkin se sanoo: ”Minulla on liikaa asetyyli-COA:ta kaikesta tästä rasvasta, enkä löydä yhtään oksaloasetaattia. Taitaa olla ketoaineita!” Jos olet tyyppi, joka käyttää ketoosia perustellakseen oliiviöljyn juomista, tuotat paljon ketoaineita yksinkertaisesti siksi, että rasvan saanti ylittää oksaloasetaatin tarjonnan. Keto-urheilijat, jotka syövät tonneittain kaloreita, tuottavat luultavasti enemmän ketoaineita yksinkertaisesti siksi, että he syövät niin paljon rasvaa.
Jos olet saavuttanut paljon toivomani ”kaloritehokkuuden” ja syöt kaiken kaikkiaan vähemmän kaloreita, tuotat vähemmän ketoaineita, mutta olet silti ”keto-urheilija”.
Muutama tekijä on eksogeenisten ketoaineiden käyttö. Dean Ornish saattoi ottaa ketoosiestereitä ja puhaltaa isoja lukuja.
Keskity ennen kaikkea oireisiin.
Kykenetkö olemaan ilman ateriaa ja säilyttämään tasaisen, tasaisen energian ja keskittymiskyvyn?
Häviätkö rasvaa tai oletko tyytyväinen kehon koostumukseen?
Ajatteletko selkeämmin?
Onko ketoflunssa tullut ja mennyt?
Ovatko aerobiset aktiviteetit helpompia kuin koskaan?
Jos jotakin näistä tapahtuu sinulle, ei ole mitään syytä murehtia joitakin numeroita laitteessa. Numerot eivät voi mitätöidä reaalimaailman kokemuksiasi.
Älä unohda tilata Keto Reset Digest, keto-aiheinen uutiskirjeemme. Saat: