Mitä tehdä liian suurella määrällä mustikoita

Muutetaan vuoden aikana, jolloin mustikoita on runsaasti, ensimmäinen, luonnollinen liike on syödä kourallinen niitä ilman minkäänlaisia lisukkeita. Toinen tapa on lisätä niitä pannukakkuihin, muffineihin tai leivonnaisiin. Ja kolmantena on katsoa ihmeissään mustikkasatoa ja miettiä, mitä hittoa lopuilla mustikoilla pitäisi tehdä.

Ei hätää, sillä liika mustikoiden määrä on ongelma, jonka voi ratkaista helposti. Ensimmäinen asia, joka sinun on hyvä tietää, on se, että mustikat pakastuvat todella mukavasti, jos levität niitä, joten voit laittaa ylijäämäsi pakastimeen nautittavaksi kaikkina niinä kuukausina, jolloin tuoreita mustikoita ei ole helposti saatavilla. Toiseksi, kuten kaikki muutkin marjat, mustikat sopivat erinomaisesti hillon tai suolakurkun valmistukseen. Pikkelöidyt mustikat ovat erityisen herkullisia salaateissa tai vuohenjuuston kanssa kekseissä. Mutta tietysti on olemassa koko maailma muita tapoja käyttää mustikkakätköjäsi, jos kaipaat inspiraatiota.

Laita niitä kaikkeen leivottavaan

Kuutioita, piirakoita, sipsejä, pannukakkuja, keksejä, pikkuleipiä, skonsseja, muffinsseja – ei ole kovinkaan montaa leivottua ruokaa, joka ei hyötyisi kourallisesta mustikoita, jotka heitetään joukkoon. Maustetusta mustikkapiirakasta mustikka-mantelileivonnaiseen, mustikkaleivonnaisten maailmaan voi tutustua.

Käännä ne keittoon

Mahdollisesti et ole suuri leivonnaisten ystävä, joten koko mustikkapannukakkujen, -kakkujen ja -piirakoiden lista ei juuri innosta sinua. Ihan reilua! Mustikoista saa myös herkullista jäähdytettyä keittoa sitruunan ja appelsiinin kanssa. Se on mukavaa herkkua kuumana päivänä, ja siihen kuluu neljä kuppia mustikkavarastostasi.

Käytä niitä cocktaileissa

Mustikat ovat erinomaisia, kun niitä infusoidaan väkevään alkoholijuomaan, jossa ei muuten ole paljon makua, kuten vodkaan. Ne ovat myös mukavaa vastapainoa jollekin, joka on maukkaampi ja kaipaisi ripauksen hedelmäistä makeutta. Mustikkamargarita olisi herkullinen, tai voit halutessasi infusoida giniä mustikoilla ja mausteilla, jolloin saat aikaan tämän Blueberry Thrill -juoman, joka sopii täydellisesti heinäkuiseen illanviettoon.

Heitä ne hedelmäsalsan joukkoon

Mustikat eivät ole perinteinen salsan ainesosa, se on totta. Mutta ne ovat herkullinen, riippuen siitä, mitä tavoittelee. Sekoitettuna korianterin, tulisen paprikan, sitruunamehun, paprikan ja sipulin kanssa mustikoista saa loistavan salsan grillatun kalan, kanan tai vihannesten päälle ja yllättävän käänteen tavallisiin sipseihin ja dippeihin.

Lisää ne lounassalaattiin

Mustikat jäävät joskus huomiotta salaatin lisukkeina, ja olen täällä sanomassa, että ne voivat olla yhtä herkullisia saksanpähkinöiden, vuohenjuuston ja balsamicon kera kuin niiden kollegansa mansikat. Jos haluat hauskempaa twistiä, kokeile niitä tässä mustikka-gorgonzola-salaatissa.

Älkää jättäkö väliin parhaimmiksi arvioituja reseptejämme

Saa MyRecipesin parhaat jutut postilaatikkoosi.